烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类比较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，永康烧烤特色菜品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲，永康烧烤特色菜品、美洲和欧洲，永康烧烤特色菜品，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。永康烧烤特色菜品

。一、烧烤腌制料：1、为何要腌制？大块的肉（如羊腿、全羊、牛排）通过腌制很长时间可以提前入味，小块肉（如鸡中翅）简单腌制可以除腥去臭，增加回味，增加口感，丰富口味。2、如何选腌料？市场上腌料品种很多，一定要选易溶于水的腌料，这样才容易被吸收的，另外要求色泽好，保水性好！根据具体的功能需求可选择以下产品。增鲜味产品：安琪鸡肉增鲜膏、猪肉增鲜膏增加厚实感产品：安琪牛肉增厚膏掩盖腥味产品推荐：肉宝王，HD一6增香剂，乙基麦芽酚、料酒、新奥尔良腌料去腥增增回味产品：回味粉（KA66/ka88/ka99）保水料：复合磷酸盐3、腌制方法？把各种料按照需求配制成腌制液，可以通过注射、滚揉、浸泡的方式进行腌制，新奥尔良腌料还可直接涂抹在肉上腌制。二、烧烤酱料：烧烤酱主要用于烤素菜、素食，如蔬菜（韭菜串、茄片、土豆片等）、烤馒头、烤膜片、豆制品（面筋、豆皮），使用时用刷子涂抹在菜品上。自配风味烧烤酱：利民甜面酱200克、东北黄豆酱200克、凉拌红油40克，鸡肉增鲜膏（TC01）10克，回味粉5克，生抽50克，孜然粉50克答疑及建议：1、爱餐谋提倡安全做美味。 永康烧烤特色菜品烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！

    在烧烤的过程中没有熟透，里面含有大量的寄生虫，吃在肚子里很容易引发*，而且还很难消化。好多人吃完烧烤，都有拉肚子的现象。青少年经常吃烧烤，还会影响视力，导致近视眼。再说第二个问题，污染环境。在烧烤的过程中，油脂滴在火炭中会形成浓烈的白烟，而且会伴有难以祛除的微小颗粒物，对环境有着极大的危害。烧烤发展目前的烧烤行业，多少是有点畸形发展，有些商家们为了吸引顾客，啥东西都敢烤，而且多有铺张浪费之举。现在，国家是明令禁止露天烧烤、炭火烧烤，虽然大部分烧烤摊子都选择电炉烧烤，室内烧烤，但也有不少烧烤店，依然偷偷的使用炭火烧烤，尤其是一些县级小城市，这种现象更为严重。每天到了晚上，烧烤摊子多的那一段路都没法走，全是烧烤的浓烟。污染环境不说，还严重的影响周围居民的生活。除了烧烤店，还有的人喜欢野外烧烤，有些没素质的人，烧烤完了都不打扫现场，垃圾随意乱扔，严重的破坏当地的生态环境。结语现代社会不像古代一样，古人们普遍没有环保和健康的意识，但现在不一样了，我们无论干啥，都要讲究科学、讲究文明。烧烤虽然好吃，但是影响我们的身体健康，而且污染环境，所以我们吃烧烤一定要有节制。

烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致病物，总不能放进肚子，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。以锡纸包裹蔬菜加热，比较健康。番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤推荐，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。而热烘烘、脆卜卜的烧包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。烤场地用围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。

准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，比较好选择风景好， 交通便利的地方，一些林区和水愿区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防水，烤场地用围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，一般来讲春沃和秋天都是潘冶烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。食辕生鲜以为消费者生活提供便利为己任，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，更大限度的满足消费者对烧烤食材的购物需求，欢迎大家前来选购烧烤食材。金华家庭烧肉食材烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤等等。烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。金东户外烧烤菜单大全

烧烤豆制品类的食物，大家可以去买一些千张、千页豆腐、馒头片、年糕、素鸡等各种面豆制品。永康烧烤特色菜品

烧烤肉类食品，大家可以购买一些鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡脖、牛肉、羊肉、鱼、虾、鱿鱼等，对于这些肉类，大家可以去早市进行采购，这样买的肉类不仅新鲜，价格也比较合适，大家在买过这些肉之后，需要对这些肉进行处理，需要切块的切块，然后提前对这些肉类进行腌制，不同种类的肉要分开进行腌制，防止串味，提前对这些肉进行腌制之后，在腌制三个小时左右，再用竹签把这些串在一起，分开摆放。烧烤蔬菜类的食物，大家可以购买茄子、土豆、韭菜、娃娃菜、金针菇、平菇、玉米、山药等等，对于这些蔬菜大家在购买之后，需要清洗切片，然后再用竹签把这些蔬菜串起来。永康烧烤特色菜品

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