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这些年，我国食品加工业对植物蛋白，尤其是大豆蛋白的需求量与日俱增，效益逐渐增加，效益驱动了企业发展。

喷雾干燥是大豆蛋白的主要加工过程，也是其关键设备，在大豆蛋白的干燥过程中，根据设备结构的分类可分为热风源、雾化方式、塔体结构、清粉方式、卸料方式、冷却方式、残粉回收方式等几部分。每一个单元对于干燥的能耗、得率，湖北LPG离心喷雾干燥机出厂价格、产品质量等都有不同程度的影响。

喷雾干燥是食品加工业的一个重要单元，如奶粉，饮料粉，淀粉等在加工过程中都经过喷雾干燥。喷雾干燥是利用干的热空气将微粒子化的液体瞬间脱去水分，具有以下主要特点：

1、干燥时间段，*几秒到十几秒；

2、出口温度低，可使食品的热敏性成分得到保护；

3、可以使干燥、粉碎、分级这一复杂的加工过程在短时间内自动化完成；

4、改变喷粉条件如雾化方式、时间、压力、温度、工艺设备等就可以改变产品的粒度、密度、颜色、风味等，从而获得不同性能的产品。

喷雾干燥虽然是一个加工单元，但又是一个复杂的工艺过程。在干燥过程中，液体粘度、比重、表面张力、热风温度、干燥时间、冷却方式等对干燥都有较大的影响。 浙江压力逆流喷雾干燥机代理厂家实际上，任何可以泵送的原料——溶液、悬浮液、桨液、熔体、糊剂、凝胶——也同样可以喷雾干燥。

操作参数对产品性质（这里所指的产品性质，主要是指粒度和松密度）的影响，可以做出如下的普遍结论。

①进料速率的影响

在恒定的雾化和干燥操作条件下，颗粒尺寸和干燥产品的松密度随着进料速率的增加而增加。

②料液中固含量的影响

料液中固含量增加时， 干燥产品的颗粒尺寸也随之增加。在恒定的干燥温度和进料速率下，由于料液中固含量的增加，蒸发负荷将减少，因而得到湿含量较低的产品。由于水分蒸发很快，容易生成干燥的空心颗粒和松密度较低的产品。但是，有时由于较大的雾滴所含的水分量变化不大，上述影响在某种程度上被抵消了。例如肥皂、咖啡液等松密度并不随固含量的增加而降低。

脱脂大豆粉由于生产方法不同，用途也不一样。一种是脱脂后，经过高温，可以直接作为动物饲料。还有一种是低温脱溶粕，由于低温脱溶粕水溶性蛋白高，可以做各种豆制食品的原料。脱脂大豆粉中含有较高的赖氨酸和糖类，加入烘焙食品中去，既可增加蛋白质含量，又可以在烘焙时，起还原糖的作用，使食品表皮变成金黄色泽和使食品松软。另外，加了脱脂豆粉，由于脂蛋白酶的作用，可使面包增白。面包中加入豆粉，由于吸水能力强，可延长贮藏时间，增加体积和提高食口性。因此脱脂大豆粉既可作为豆乳粉、浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白的原料，又是面包、肉制品、饮料和婴幼儿食品的配料。

喷雾干燥是对流干燥的方法之一，已大量应用于化工、食品、生物、制药等工业；它可用来干燥真溶液、胶体溶液、悬浊液、浆状料和可流动的“膏”状料。 干燥过程非常迅速，采用专门的设备雾化成分散的微粒，具有很大的表面积。

喷雾干燥的热效率是衡量一个喷雾干燥器或喷雾干燥过程在能量利用上优劣的一项重要指标，通过对喷雾过程或喷雾设备热效率的计算，可以发现操作过程能耗的分配情况，从而为采取相应措施来降低能耗提供了方向。实际上，它涉及生产单位质量干燥产品的热量消耗。

众所周知，喷雾干燥操作是能耗比较大的单元过程之一，而能量利用率又很低，特别是近年来随着能源危机的出现，能源价格的不断上涨。因此，有必要采取措施改变喷雾干燥设备的操作条件，选择热效率高的喷雾干燥装置，回收排出的废气中的部分热量来降低生产成本。所以，如何降低能耗，有时会变成关键的问题。 本机可方便用户使用，根据实际情况其加热源可选用电加热、蒸汽加热、燃油、燃气热风炉为传热介质。河北**喷雾干燥机怎么样

生产过程简化，控制、管理都很方便。湖北LPG离心喷雾干燥机出厂价格

加工后产品中水分是否过多？你想通过加热去除水分吗？处理温度敏感产品以及活细胞结构需要高度的小心和关注。选择干燥工艺和干燥设备设计，将取决于要处理的物料性质。确保采取卫生设计以防止健康风险，并考虑风险以确保操作员安全。

  选择合适的干燥设备。你知道你想用你的产品做什么。但是，你是否确定了产品的含水量、稠度、粒度和分布、温度电阻率和孔隙率？根据产品的性能，你可以考虑直接或间接加热产品、冷冻或真空干燥解决方案、连续流化床或带式干燥机。我们拥有一系列创新的干燥设备和技术，用于粉末、颗粒、糊料和浆料。我们很乐意帮助你找到适合你生产工厂的干燥技术。

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