《舌尖上的中国》，《风味人间》，《川味》这几部***的美食纪录片，我都反复看了好几遍，每次都忍不住流口水，很多美食背后的故事，只有看过之后才会知道……

色，香，味俱全，**花椒油订购推荐，才是判定美食是否合格的标准！而味道才是美食的基础，也关乎着菜肴是否受欢迎的一个根本！味道主要来自各种调料，以及香料！虽然说香料不能直接食用，但却是料理美味的灵魂，**花椒油订购推荐！ 一种是红的鲜花椒，这种花椒可能在北方比较罕见，**花椒油订购推荐。**花椒油订购推荐

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真正知道花椒文化，也是在汉源。有一年去看九襄镇的梨花，顺便拜访了一家业内非常有名的花椒油工厂。五丰黎红的总经理何学云带我们参观他们发展起来的、2000米海拔上面的60000亩花椒种植基地。初春的川西高原梨花胜雪，清冷的山风吹得人脸上生疼，太阳光闪烁隐匿在花椒林中间。山脚下一片占地极广的现代化工厂，边上是还没完工的五丰中国花椒博览园。我们在山上快冻僵了，直到中午返回厂区，鼻腔里猛然充满食堂正在爆炒的那些麻辣鲜香的味儿才回了魂。那些穿着干净工装的工人们，三五成群的进入食堂，饭前先喝上一杯暖暖的竹叶青茶，脸上露出满足的表情。

六两花椒一斤菜籽油，按照比例把菜籽油倒入锅中，用大火将油烧开，待油完全烧开后，将柴火退去，让滚油降温。至于油该晾至多少度合适，全靠经验的总结，这就是保障花椒香麻的秘诀之所在。待油晾至适宜的温度后，就将它浇在早已准备好的花椒之上，让油与花椒激烈的“舞蹈”，在“舞蹈”中花椒与菜油进行了完美的契合。等到“风平浪静”之后你会发现，“椒艳”的贡椒已经退去了火红的外衣，而菜油却多了一丝清亮，因为花椒里的营养物质全部都炼进了油里。红花椒的以麻味为主。

制好的花椒油保持着花椒的鲜香，所以要让花椒的味道保持下来，可以自制花椒油放着慢慢吃。花椒油一般用来做面条的调料，做凉拌菜的调料。制作过程非常简单。首先是选择花椒要新鲜，在买的时候要闻闻气味，选择味道香麻的鲜花椒，否则有可能破坏菜的味道。另外用来制作的油要用**的纯清油，只有二者都**，结合在一起才能制出**的花椒油。在制作的过程中注意油温要用合适。准备好一两鲜花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要，如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。闻手掌余留的花椒味。花椒味耐久的，就阐明质量较好。出口产品花椒油量大从优

花椒属于芸香科大物种中的一种。**花椒油订购推荐

——花椒油的做法——

准备食材：红花椒50克，青花椒十克，八角两颗两颗，香叶2片，大葱一根，老姜一块，食用油，桂皮，干辣椒段，白酒。

操作步骤：

1.首先将准备好的红花椒50克，青花椒十克放在清水中洗掉表面的灰尘。然后将其放在滤网中自然放凉。再将其铺平放在天气好的太阳底下，晾干表面的水分。

（我们不管是从超市里买到花椒还是从地摊上买的花椒，都会沾上很多的灰尘。所以大家一定要记得用清水清洗一下。）

2.准备料头：大葱一根，我们将其切断备用。老姜一块切片备用。八角两颗捏碎放入碗中。香叶两片同样放入碗中。然后放入一块桂皮、两个红辣椒段。 **花椒油订购推荐

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