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四川食品营养强化剂价格 **** 湖北福润德食品原料供应

信息介绍 / Information introduction

营养强化剂定义和目的在GB 14880-2012中,规定了基本的定义:


营养强化剂:为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

营养素:食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,四川食品营养强化剂价格、维生素等,四川食品营养强化剂价格。

其他营养成分:除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。

特殊膳食用食品:为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有不同。

营养强化剂的主要目的:

(1)弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。

(2)在一定的地域范围内,有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响,四川食品营养强化剂价格。

(3)补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。 食品营养强化剂工厂,食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。四川食品营养强化剂价格

营养强化剂:牛磺酸

牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,早由牛黄中分离出来,故得名。化学性质稳定,不溶于等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。


牛磺酸功效

促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,且呈剂量依赖性,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。

研究表明:早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿,这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶(CSAD)尚未发育成熟,合成牛磺酸不足以满足机体的需要,需由母乳补充。

母乳中的牛磺酸含量较高,尤其初乳中含量更高。如果补充不足,将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。

牛磺酸与幼儿、胎儿的及视网膜等的发育有密切的关系,长期单纯的牛奶喂养,易造成牛磺酸的缺乏。如果补充不足,将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。





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营养强化剂不是越多越好

王娴说,补充营养强化剂应理智,过量补充也会产生一些问题,应注意以下几点:

1.控制摄入易蓄积的营养素。维生素可分为脂溶性维生素与水溶性维生素,如果水溶性维生素摄入过多会随尿液排出,但脂溶性维生素一般为油状制剂,只溶于油或脂溶剂。

如维生素A、维生素E摄入过多会储存在脂肪细胞里,无法随尿液排出,持续摄入达到一定剂量会产生毒性,而且在食品工程中,脂溶性维生素强化剂很难准确计量,孕妇补充过量还有胚胎致畸的风险。

2.注意区分食物本身是否营养丰富。营养强化和食物本身的营养应当注意区分,如部分含糖饮料中添加维生素,包装成看似健康的饮料,但其本质还是含糖饮料,过量饮用会增加肥胖风险。

3.营养强化剂不是越多越好。如钙应当理性补充,对于孕妇来说,钙的过量补充可能导致胎盘老化;儿童补钙超量,加上含糖饮料摄入过多,可能会影响内分泌,导致性早熟、骨骼闭合,反而容易长不高。这样的营养强化不仅达不到增强营养的目的,反而会造成营养失衡危害健康。

营养强化剂牛磺酸的应用

   牛磺酸这些独特生理、药理功能决定了它在医药、食品添加剂、饮料及营养品等方面具有的应用领域和市场。在国外,牛磺酸已被关注并应用于食品和饮料行业,并且美国、日本等多个国家已规定在婴幼儿食品中必须添加牛磺酸。在国内,随着牛磺酸被越来越多的消费者认知认可,以及市场应用的拓展等,牛磺酸的市场需求将持续增长。

  牛磺酸 45%用于饮料、 30%用于宠物食品、 14%用于保健食品、 8%用于饲料、 2%用于药品、1%用于其他。 但是近年来,牛磺酸的需求增速有加快趋势, 一方面, 国内饲料领域用量越来越多,主要原因是饲料限制,而牛磺酸有提高免疫力功能,一定程度上成为替代品; 另一方面, 牛磺酸功效非常多,在国际上应用领域越来越多。

      总之 , 牛磺酸具有独特的生物学特性和生物保健功能 , 对人体无任何毒副作用 , 已广泛应用于 、、糖尿病等老年相关性疾病的防治,具有增强机体免疫、氧糖应激、延缓机体衰老等生物学功能 ,防治多种老年病,延缓衰老!目前,美国、日本等国家对牛磺酸高度重视 , 并进行着一系列深入细致的研究,在我国它也将成为发展潜力巨大 , 前景十分广阔的防病**。
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两类营养强化剂公告 L-肉碱富马酸钙获准加入运动饮料

8月16日,国家食品安全风险评估中心(CFSA)官网就六种食品添加剂征求意见,其中包括营养强化剂两种,抗氧化剂与食品用酶制剂各一种,着色剂两种,分别为左旋肉碱富马酸钙(营养强化剂,申报单位:辽宁科硕)、维生素K2(发酵法)(营养强化剂,申报单位:双骏生物)、维生素E(抗氧化剂)、果糖基转移酶(食品用酶制剂)、柠檬黄(着色剂)、亮蓝(着色剂)。

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食品营养强化剂

平衡膳食、多样化膳食是健康基础,但有些人由于经济等原因获得的营养不够,如果再加上偏食、挑食或者一些饮食习俗等,可能很难获得多样化的膳食。因此,食物强化就是一个很好的改善营养的方式。

营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。我们平时经常所说的维生素A、维生素C、维生素D等维生素和铁、钙、锌等矿物质都是营养强化剂。还有一些其他营养成分大家可能不太熟悉,如牛磺酸、左旋肉碱、低聚果糖等也都是营养强化剂。按照国家规定,把这些成分加入到食品中之后,我们不但不用改变饮食习惯,还能在不知不觉中多摄入营养素。 四川食品营养强化剂价格

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