随着社会的发展，我们常用的调料种类也越来越多，除了传统的油盐酱醋，“椒”也是常见的调料。“椒”也有很多种类，包括辣椒、花椒，山西鸡汁哪里有、胡椒等，每一种都有不同的区分。比如，花椒有青红之分，而胡椒有黑白之分，现在我们就来聊聊胡椒。胡椒原产于印度，晋代时传入中国，是东西方饮食中都不可缺少的香料，其重要性甚至可以与盐相提并论，山西鸡汁哪里有，山西鸡汁哪里有。如今，家家户户都能用上胡椒，然而在古代它是用于区分阶层的。洒满胡椒的菜肴，是上层社会饮食的标志。由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更胜一筹，口味变化多种多样，喜爱丰富口感的可以尝试。山西鸡汁哪里有

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气，所以每次好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。山西鸡汁哪里有由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气，所以每次好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜。

胡椒粉是生活中几乎每个家庭的厨房必备调料，其常见的有黑胡椒粉和白胡椒粉。胡椒粉性味稍辣，是平时烹饪常见的调味料之一，受到许多人的喜爱。其中，因为白胡椒粉香味较佳，人们素来对于调料有其先天的敏锐感，每道菜的成功，调料的功劳，想必不可估量。人们在把握菜的火候的基础上，对于调料也是下足了功夫，每道菜要用到哪些调料，甚至其用量，都经过细细估，白胡椒粉属于一种热带植物胡椒树上的果实粘质成功的。这种胡椒粉主要是产生在印度，以及越南，还有印尼，甚至是新加坡地方。在我国的广东省内，以及海南岛也是具有生产胡椒粉的。

白胡椒的味道和辛辣味都更清淡柔和，所以白胡椒适合用在色淡味清的菜品中，比如海鲜类，是烹调鱼类，红烧菜肴的理想调味料。另外平时我们在煲汤或喝汤的时候也非常适合加入一些白胡椒，常见的有酸辣汤，羊汤，不只能起到增香促进食欲的作用，还可以驱寒暖胃。另外在我们制作凉拌菜的时候也可以加入一些白胡椒来增加风味。胡椒VS胡椒粉，在购买调味料的时候，不只可以看到有整颗的胡椒颗粒，还有研磨好的胡椒粉，而且价格也是相差很多，胡椒颗粒往往要比胡椒粉贵上几倍。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。普遍用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。五香粉是烹调中的美味佐料之一，俗称“五料面”，被誉为“中国的味精”。黑胡椒粉是一种调味品，它的保健作用和营养物质很多，大家可以多多的去利用。武汉家庭调味品批发

生产中耗用的原材料价值，应全部计入生产成本。山西鸡汁哪里有

白胡椒和黑胡椒的颜色是不一样的，这个是直观的不同，而且采摘的时间以及处理的方法也不一样，黑胡椒是一种还没有成熟的果实，是刚刚发红的时候采摘来的，然后连皮一起晒3到4个小时，然后就成为了黑褐色的果实，而白胡椒是在果实成熟以后外皮完全变成红色采摘，先把皮脱掉以后再晒干，所以成为灰白色，碾成粉末以后就成为白胡椒粉。和黑胡椒比起来，白胡椒的药用价值要更高一些，但它的调味口感却没有胡椒那么好，可以达到一定的健脾散寒作用。山西鸡汁哪里有

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