通过水产养殖的专业学习，毕业生可获得以下几个方面的知识和能力:具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；;掌握现代的生物科学和环境科学的基本理论知识;掌握水产经济动、植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能;掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键;具备内陆水域、浅海，福建海水水产养殖设备，福建海水水产养殖设备、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化的养殖工程，福建海水水产养殖设备、海洋渔业资源和水产品加工利用的基本知识。日本的水产养殖采用封闭循环温流水高密度养殖系统，在湖泊和近海以网箱和围拦大面积精养鱼类。福建海水水产养殖设备

水产养殖要加强生产管理，适当减少养殖密度，科学投喂。旱情严重的地方，应及时将商品鱼捕捞上市或采取并塘、转移等措施，降低养殖密度，缓解水体溶氧压力。并塘或转移时，要注意操作方法，尽可能减轻对鱼体的损伤，尽量选择在傍晚进行。对于不能上市的鱼种作好并塘或囤积处理，确保不能上市的鱼种安全度过干旱。适当减少每天投喂次数和投喂总量，尽量不施有机肥、少施无机肥。成立技术服务专家组，主动做好技术帮扶工作。也可将**组成员名单、联络方法通过各种方式告之养殖户，保证养殖户得到及时的技术指导。上海水产养殖基地印度的水产养殖发展快，1980年养殖产量达40万吨,居世界第4位。

外河网围养蟹的应捞投水草遮荫，减少强光直射，降低水温，如出现缺氧现象可采取用挂机船螺旋桨推水增氧，增加水体流动。水产养殖科学投喂：要根据不同养殖对象的营养需求，投喂营养的饲料，切忌投喂霉变质劣的饲料。饲料投喂量控制在2小时内吃完为宜，防止残饵水质。在河蟹养殖中投喂的鱼饲料一是要保证新鲜，以防出现内脏病害和污染水质。水产养殖病防工作：采用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等药物进行水体的定期消毒工作，防治病害的发生。在饲料中可间隔一段时间添加适量的Vc、免疫多糖或内服药物，以增强养殖对象的抗病力。发现病害，应及时诊断、切莫病急乱投医。在用药时一定要遵照水产技术人员的指导，选用好的、高效、低毒的药物，并减少用药量，做到合理施用，谨防用药过量造成药害事故。

夏季高温季节是水产养殖的旺季，此时的水产品生长能力比较强，但由于夏季高温也容易使各种细菌和寄生虫繁殖加快，导致水产品疾病，所以要加强对夏季水产养殖的管理，以提高水产养殖的质量和数量。加强水质的管理和监测。良好的水质是水产品健康生长的基础。在夏季高温季节，要定期检查水质，正常一周检测一次水质参数，以了解水质变化，随时发现和解决问题。一般情况下，水质的参数要保证酸碱度在7.5～8.5，溶氧量≥5 毫克/ 升，亚硝酸盐量＜0.1 毫克/升，水质透明度在30～40 厘米，水的颜色保持黄色或黄褐色为宜。要定期换水，换水可以增加水中有机质的含量，补充微量元素，同时淡化水里有害生物的数量。10 天换一次水适宜，换水量每次在15 厘米左右。公元前5世纪已有《养鱼经》问世。

水产养殖要考虑饲养技术上的可能性。特种水产养殖动物的生物学特性与一般养殖鱼类的生物学特性差异较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分特种水产养殖动物要求条件较为苛刻，这就更需要有较完善的设备和饲养技术。要充分考虑到饲料供应的品种和数量。养殖某一品种必须考虑动物性饵料的来源和可供应量，当然，还必须考虑到饲料成本，饲料供应要因地制宜，饲料来源不足时应以饲定产。要注意广开销路并重视发展外贸。特种水产养殖的成本高，售价也高，从而制约了国内的消费需求，使得国内市场的销售量有限。因此，要想大规模生产，必须广开销售渠道，既要重视内销，又不能放松外销。水产养殖施肥管理：秋初气温较高，施肥应坚持少量多次原则。上海水产养殖基地

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轮捕轮放：一般采用捕大留小、捕大补小的方法，将达到商品规格的鱼适时应用诱捕网将其捕捞上市，同时视养殖要求补放小鱼种。捕捞要选在水温较低、池水溶氧量较高时进行。一般宜在黎明捕鱼，以供早市。如鱼有浮头现象，严禁拉网捕鱼。先将诱捕网沉于食场水底，举后开食将鱼引到食区，再缓慢提起网的四角，将网内的商品鱼捕获上市。因此，必须立即加注新水或开启增氧机，使回池的鱼种有一段顶水时间，以冲洗过多粘液，增加溶氧量，防止鱼浮头。待池水和鱼群恢复正常状态后，再按养殖要求补放小鱼种。福建海水水产养殖设备

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