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河南哪里可以买到木糖醇 **** 湖北福润德食品原料供应

信息介绍 / Information introduction

口香糖中的木糖醇是什么?

木糖醇是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代谢的产物。木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。故可供糖尿病患者食用而不增加糖值。又因不受酵母菌和细菌作用,故有防龋齿作用。

由于木糖醇与氨基酸或蛋白质不易发生美拉德褐变反应,故用以制造蛋糕等焙烤食品时表层色浅。与金属离子有鳌合作用,河南哪里可以买到木糖醇,可作为抗氧剂的增效剂,河南哪里可以买到木糖醇,并有助于维生素和色素的稳定。

木糖存在于各种植物中,可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取,目前主要产自中国。木糖醇主要由木糖的加氢还原得到。木糖醇溶于水会吸收很多能量,是所有糖醇甜味剂中吸热的一种,食用时会有一种凉爽愉快的口感。在人体中代谢不需胰岛素,而且还能促进胰脏分泌胰岛素,是糖尿病人理想的代糖品。

木糖醇用作甜味剂、营养剂和药剂在化工,河南哪里可以买到木糖醇、食品、医药等工业中应用。木糖醇在所有食用糖醇中生理活性,在防龋齿、不增加血糖值、作为糖尿病人食品方面都显示出它的优越性。 木糖醇哪个品牌好,湖北福润德,食品添加剂厂家供应,欢迎您来店咨询!河南哪里可以买到木糖醇

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木糖醇是何物质?"木糖醇"对人有哪些益处?


糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。

 

木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。

 因为木糖醇**能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2。4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂,不受用量限制的加入食品中。


在日常生活中如何使用木糖醇口香糖获得防龋的效果呢?

  首先,选择木糖醇口香糖时要看木糖醇的含量。因为口香糖中木糖醇的含量不同,防龋效果也不一样。一般而言口香糖中木糖醇的含量越多,预防效果就越好。在欧洲一些国家牙医学会—包括瑞典牙医会、芬兰牙医会、英国牙医会、荷兰牙医会等都积极推荐木糖醇,作为木糖醇产品的推荐条件是木糖醇含量必须占糖份的50%以上。在亚洲国家,如日本、韩国也已经开始食用并推荐木糖醇含量在50%以上的口香糖。

  其次,在使用木糖醇口香糖时要掌握好咀嚼次数和咀嚼时间。如果咀嚼木糖醇含量50%以上的口香糖,通常每次饭后和吃完零食以后及临睡前各咀嚼一块木糖醇口香糖,便可以达到防龋的效果。饭后和吃完零食之后马上咀嚼效果。即使是吃了含有砂糖的食品(巧克力等),吃完之后如果马上咀嚼木糖醇口香糖的话,能迅速改善口腔环境,使酸性的口腔环境恢复为中性,减弱酸对牙齿的腐蚀作用。并且通过嚼木糖醇口香糖可以有助于牙齿的再矿化。在连续摄取木糖醇两周到一个月左右就会出现效果。

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木糖醇——给你的饮料加点“健康”


随着“健康中国”战略的提出以及大健康产业的快速发展,健康的生活方式越来越受到人们的追捧,这也使得低糖和无糖饮料逐渐进入人们的视野,并逐步占领一席之地。

“糖”这一让人们又爱又恨的物质,虽有甜蜜的口感给人们带来美好的味觉享受,但吃多了就会导致肥胖、等一系列疾病,特别是当添加到饮料中,更好的味觉体验让人们欲罢不能。

但好在有了木糖醇这一神奇的甜味剂,虽然它名字中有个“糖”字,但却不是糖,木糖醇是一种五碳糖醇,属于醇类化合物,而糖多是醛类或酮类化合物,虽然木糖醇不是糖,但它依然可以代替蔗糖,并且食用起来更加健康。

木糖醇在饮料中的应用也是十分的,涉及到了多种不同类型的饮料,包括木糖醇无糖碳酸饮料、气泡水、无糖茶饮料等,不同的类型满足了不同人群的需求,比如说无糖碳酸饮料,它的配方中用木糖醇代替了原本的蔗糖、白砂糖等糖类,再搭配其他甜味剂,实现饮料甘甜的口感,加上木糖醇清凉的特性,让碳酸饮料饮用起来更加清爽,这也符合现代年轻人对口感的需求,使得无糖碳酸饮料的市场更加年轻化、长远化。


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木糖醇的好处


像糖一样甜,但只有40%的热量。像甜菊一样自然,但没有回味。木糖醇现在已经成为健康意识强消费者的优先甜味剂。

木糖醇对低碳水化合物饮食很有帮助(比糖少74%的碳水化合物),不同于其他食糖替代品,它是天然成分。不仅可以在水果、蔬菜和树木(如桦木)中发现木糖醇,实际上,人体每天在代谢过程中可以自己分泌5-15克。

木糖醇的血糖指数是7,而糖的指数是90,这意味着糖释放进血液的速度比木糖醇高出13倍。不同于糖会刺激释放胰岛素攻击血液中大量葡萄糖的是,木糖醇的代谢不依赖胰岛素,它可以缓慢而稳定的供应养料,并能够持续很长时间。因此,低血糖和糖尿病患者可以受益于这种甜味剂,并作为稳定的养料来源。

容易遭受白色或过度增长的人可以采用木糖醇成功恢复健康。芬兰人在几十年前就发现,直接消费木糖醇可以奇迹般的预防龋齿,以及耳朵和咽喉。

与糖和淀粉不同之处是,木糖醇是非发酵和碱性反应,它能够给链球菌和其他传染性生物体创造一个恶劣生存环境。研究发现,每天适量消费木糖醇(大约14克)可以减少斑块积聚,并降低80%患龋齿的风险。



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