藤椒，洪雅***藤椒油厂家直供，是四川省眉山市洪雅县的特产。洪雅县从两千多年前就已经开始使用藤椒，在生产质量的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件，被誉为“中国藤椒之乡”。
藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒，用其茎果与菜油熬制的藤椒油，香味浓郁独特，洪雅***藤椒油厂家直供，深受广大消费者喜爱，**国内外。 “洪雅藤椒”是国家地理标志证明商标保护产品，**洪雅特定种植区域内的产品具有一种特定的品质。洪雅***藤椒油厂家直供
在每年的六七月份，藤椒成熟满枝头，洪雅县的村民们都会背着背篼，去田里采摘藤椒。迎着朝露出门，披着晚霞回家。近我发现知道花椒的人远比知道藤椒的人要多许多，一提起藤椒许多人都不知道是什么，原来呀藤椒是花椒的新品种，出道的时刻也就近几年的事吧，怪不得很大片的人都不知道这“藤椒”，信任不久这藤椒也会像花椒相同人人皆知。究竟这藤椒、藤椒油仍是这餐桌上面上好的调味佳品，也必将会替代花椒的商场。花椒名品首要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒销往世界各地去了，那里的人们只在煮牛肉、羊肉时放一点花椒去腥，当地自用量很少。西北人煮牛肉羊肉放花椒意图是去膻味，煮好后是吃不出麻味的。洪雅***藤椒油厂家直供藤椒属峨眉山本乡原生树种，特征经济作物。
天府之国，美食四川，特色味道层出不穷！在四川花椒、麻椒、红油、泡椒等许多种调料，被加到菜品里，可以说是用的活色天香~ 但是「藤椒」，你有经常听说过吗？话说东坡先生访友至峨眉山，友人将藤椒炼油用于调味鸡肉、鸡汤以及各种佳肴，东坡食后赞曰：香味透骨、麻味绵长、尝后成仙，清新脱俗。从此，藤椒油在民间流传开来，并其因麻味柔和，香味绵长，有胃、清心的作用。藤椒，是四川省眉山市洪雅县的特产。洪雅县从两千多年前就已经开始使用藤椒，在藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件，被誉为“中国藤椒之乡”。
藤椒是我国四川省的特产之一，因其独有的青香麻味而成为菜肴中的调味精灵。藤椒原是洪雅的野生物种，分布在方圆几十公里的大山里，后来开始人工繁育种植，但也大多是种在山林地带。如何让调味精灵洪雅藤椒从历史长卷中走出，走进中国老百姓的厨房，洪雅人余和春为此付出了10多年的心血。他开创了“麻香嘴”品牌，是洪雅地标味道的传承者。目前藤椒产品作为花椒类的新品种，品质更好。再加上地标产品独特的内在品质，它取代其他同类产品的趋势非常明显，而且速度发展非常快，需求上升，需求量也非常大。洪雅藤椒早在公元1813年洪雅县志卷四就已有对洪雅藤椒培养前史的记载。
建立藤椒精加工企业促进工业大跨步跟着洪雅藤椒培养面积的不断扩大和人工成本及其他费用的上升，再加上一些收买商压低收买价格，藤椒培养户们由于销售途径的单一和信息的阻塞，不得不承受收买商的贱价，椒农的抗危险能力较差。作为当地藤椒培养的带路人和推行者，余江洪选用“协会+公司”的形式，与洪雅藤椒协会会员于2012年建立了一家藤椒精深加工专业化公司，延伸藤椒出产工业链，降低椒农培养危险。依托洪雅藤椒协会在广阔培养户心中的诚信度和号召力，公司建立不久就抢占到了当地大部分的藤椒原材料商场，以藤椒协会为切入点，为广阔藤椒培养户供给了一整套的流程化效劳。每一个有土地且期望开展藤椒培养的农户都可以先参加藤椒协会，余江洪则会根据每一个会员本身土地的特色为他们进行培养规划、发放藤椒树苗，供给技能效劳。一切培养过程严厉依照协会和公司拟定的规范执行，做到了一致上肥、一致施药等要害技能措施的执行，公司按不低于保护价和随行就市的商场价格收买培养户的藤椒，以此来保护培养户的培养积极性和收益。现在，余江洪的儿子余和春现已接了父亲的班，持续研究藤椒培养与加工技能。余和春容许父亲，自己在接下来的开展中。藤椒含有的成分：含有多种氨基酸，抗氧化成分，油胞里面含有挥发油（精油），轻轻放入手中就能闻到香味。洪雅***藤椒油厂家直供
藤椒属于调味品，据文字记载有上百年的历史，现在加工后的产品分为干藤椒。洪雅***藤椒油厂家直供
在四川，在川菜里必不可少的莫过于藤椒藤椒鸡，藤椒鱼，藤椒抄手…….这些菜一出谁见了都得说一句“巴适”！给大家上一个清香麻辣并且让人食欲大开的菜—「藤椒鸡」，是重口味的喜欢！新来的朋友可能会有疑问，花椒、麻椒倒是经常听说过，藤椒是什么神仙好物？
藤椒鸡有着十分显眼的外表，红绿橙白让你筷子就想朝它夹去。
藤椒鸡肉质爽口，在鸡肉煮好后立马过冰水，这种操作，让鸡皮滑肉质嫩，不同于其他烹饪出来的口感。
味道的精髓，在于那一滴藤椒味。
藤椒本驱寒，吃块藤椒鸡，能从嘴巴暖到胃底。麻且辣还略微带着清香，混着油香的醇厚，所有滋味浸着鸡肉的汁水全部吸进嘴里，吃进口整个人都会燃起来~
吃的就是这一口藤椒带来的滋味，宁愿骨头都啃食掉，一起做一个愉快的“辣鸡”！
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