大闸蟹营养成分比重

  1．蟹肉中每一百克含有14克的蛋白质，7克碳水化合物，热量139千卡；铁13毫克；核黄素0.71毫克;维生素A5960国际单位。还有其它各种氨酸成份，比如：谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸和哺氨酸。

  2．蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫性质，动物实验已证明，该物质可抑止细胞的增殖和转移，浙江原装大闸蟹***商家。

  3．我国古代一些医书及《本草纲目》记载，螃蟹具有散热、消食、胃病的功能，而且还有抗病毒的作用。

  了解了以上大闸蟹的食用营养，尽情享受美食的同时，浙江原装大闸蟹***商家，浙江原装大闸蟹***商家，更应知道大闸蟹的一些相关忌口。以避免一些不必要的麻烦。接下来讲讲食用大闸蟹的注意事项。 哪个地区的大闸蟹好吃？浙江原装大闸蟹***商家

       每当我想起捉螃蟹的经历，眼前就会浮现出螃蟹那活生生的景象：“以其横行，则曰螃蟹;以其行声，则曰郭索;以其外骨，则曰介士;以其内空，则曰无肠。”古人的寥寥数语，便把螃蟹的特性、形状以及别称刻画得入木三分。

  螃蟹以其味美而著称，深得历代文人雅士的喜爱，因此也留下了数不胜数的咏唱螃蟹的华章。

  咏螃蟹的诗词，脍炙人口的当推唐代诗人皮日休的《咏蟹诗》：“未游沧海早**，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”这首诗不形象生动地描述了螃蟹的特征，而且还托物言志，抓住螃蟹的“横行”状态，把那不畏权势的反叛风格力透纸背。 江苏中***大闸蟹产品的选择常识商务大闸蟹礼品券哪家便宜？

来教大家绑蟹的方法~

 1、先用右手按住蟹背，同时左手四指张开将左边蟹脚与蟹螯顺其关节弯曲并抓紧。

 2、右边的蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指食指扣住抓紧

 3、左手抓蟹提起，右手将嘴咬住的一端棉绳沿蟹脚边从上往下顺时针紧绕俩圈。

 4、左手侧转蟹身，蟹肚朝内，将绳子从蟹螯中间顺时针方向再紧绕俩圈。

 5、绕至蟹背处，左手食指将绳子按住，大闸蟹礼盒右手取下嘴咬一端，以逆时针绕向蟹背。

 6、左手将蟹背朝下放下，俩手同时帮忙一起打结。

 7、打紧绳结后用剪刀剪去剩余棉绳，好一个团状的蟹出现了。

 怎么样？不难吧。虽然刚开始时会有点害怕，但多绑几只就顺手了。

蟹塘水草养护得好，水质就较清爽，水体溶氧就高，水体各种中微量矿物质元素如钙镁等含量就高，大闸蟹蜕壳后，能充分吸收膨胀，所以，草好水清爽，大闸蟹蜕壳翻倍率就容易大，这样的蟹塘，就容易出大蟹。而如果草少水浓藻多，水体溶氧一般不足，中微量矿物质被藻类消耗，就严重影响大闸蟹蜕壳翻倍率。

是不是所有草好水清的蟹塘都出大蟹？答案是否定的。因为影响大闸蟹蜕壳翻倍率大小的主要因素有：水体溶氧，中微量矿物元素，大闸蟹营养积累（肝脏饱满度）。所以草好水清的蟹塘也不一定出大蟹，如部分伊乐草很密很好的蟹塘，夏天清澈见底，大闸蟹也不大，主要原因就是溶氧不足，而加了底增氧的小精高模式，投喂跟上了，大闸蟹就大了。而也有少数草少水浑、有蓝藻，膨胀率也很大，关键是看蟹塘水质溶氧、大闸蟹营养积累（肝胰腺饱满度）、水质矿物营养（钙镁磷等）是否跟得上。

所以一般情况下，清水出大蟹，是真的，但不是所有！ 康记蟹王阁，**大闸蟹厂家供应！

食用大闸蟹的注意事项

  1、煮之前一定得洗干净。蟹栖息在各种淡水水域中，喜食腐朽的动物尸体，蟹体上沾有污物。煮烧时，要用毛刷将蟹身上的污物洗刷洁净，蒸煮时，要烧熟煮透，直到蟹壳变红。

  2、切勿食用不熟的螃蟹。在康记大闸蟹团购中购到的蟹都是新颖的活蟹。而蟹是肺吸虫的中间寄主，在它的内脏和肌肉中，寄生着肺吸虫的囊，生吃蟹可能招致肺吸虫病。蟹体上可能沾有各种病菌，生吃很容易疾病。

  3、有发热的人不宜吃蟹。饮食应以油腻为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

  4、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，动脉硬化症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的开展。

  5、柿子、啤酒都不能和大闸蟹一同吃。大闸蟹的肉含有丰厚的蛋白质，柿子含鞣质，大闸蟹和柿子同吃会形成蛋白质凝固，招致肠痉挛，上海一带的民间传播着这样一句吓人的俗语，“柿蟹同吃，定见阎王”，不能不留意。 大闸蟹怎么做比较好吃？浙江口碑好大闸蟹价格表

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