吃蟹注意事项

蟹肠、蟹腮、蟹心、蟹胃不宜吃。

这四样东西含有细菌、污泥等，吃后很容易产生疾病。

蟹肠——蟹胃通到蟹脐的一条黑线

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内，打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，山东大闸蟹批发，里面有蟹的排泄物，要去掉。

蟹腮——两排“小扇子”

蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹心——黑膜下的“六角板”

蟹心也就是蟹六角板（是六角形），藏在蟹腹中间黄膏**厚的地方，是**寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白**装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

蟹胃——躲在蟹黄里的“三角包”

打开蟹壳，山东大闸蟹批发，山东大闸蟹批发，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。 哪个品牌的大闸蟹更**？山东大闸蟹批发

大闸蟹三种保存方法。

1、碎木屑保存：

阳澄湖大闸蟹都是用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气。可以保证大闸蟹的存活时间和鲜美的味道。

2、白天保存：

一般来讲，大闸蟹生命力是很强的，购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂，然后再放入冰箱中储存，一般放上一周都不会出现死蟹的现象，保存温度约为5℃。因此冬季也可以放置生鲜台上（下面铺少许冰），2-3小时喷水一次即可。

3、晚上收存：

放置保温箱内，用沾湿的泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。如果不多的话,可以把脚解开用一个器物存放,盖好。把活蟹放在冰箱的保鲜盒里，不用加水一般放上一周左右都不会有问题。不过建议还是尽早吃掉，毕竟大闸蟹也会随着存放时间的推移而变瘦。而且一定要记住，不要放在冰箱的冷冻层，冷冻了大闸蟹会死掉的，是一定不可以再吃的。 江苏高质量大闸蟹功能特点选用原则大闸蟹直销厂家服务电话！

提到蟹就不能不说苏州的大闸蟹了。虽说大闸蟹是让人欲罢不能的美食，但却不是你任何时候想吃就能吃到的，吃大闸蟹关键的就是季节和质量。如何才能吃到****的大闸蟹呢？

咱们需要掌握的技能有三，其一：防伪戒指，所有的**大闸蟹在上市出售时蟹钳上必须有防伪戒指，如果不戴防伪戒指的肯定是冒牌蟹。其二：看特征，好蟹汇出产的大闸蟹，是**清水大闸蟹。由于水域环境优良，品牌大闸蟹具有“金爪”、“白肚”、“黄毛”、“青背”的特点。其三：看上市时间，一般养殖的大闸蟹开湖的时间是在每年阳历九月中旬或是下旬，只要是在开湖之前所出售的蟹的都是洗澡蟹。

挑蟹攻略

看时令

“九雌十雄”，即阴历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，这个时间段内的大闸蟹比较好吃。

掂重量

好的螃蟹当然是分量重的，在一样的大小状态下，较重的那只证明肉更多、黄（膏）更满。

看色彩

分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，而且高高翘起（蟹壳有些与蟹脐的根部要离散开、有满涨的感觉），这证实蟹黄（膏）很满。或将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

捏软硬

用手捏一下螃蟹的腿，感觉很软就证明这只螃蟹是很空、没什么肉，蟹膏蟹黄也不会很满。而如果蟹腿很坚实则说明这是一只“硬朗”的螃蟹！ **大闸蟹礼盒团购价格！

做法之一：醉蟹

首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理大闸蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，苏州大闸蟹并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。然后，就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。 注意：醉液中盐的含量不能低于20%。 大闸蟹礼盒都有哪些规格？山东大闸蟹礼品大闸蟹服务电话

大闸蟹哪家代理更好？山东大闸蟹批发

青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的湖水赋予它的独特外表。大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。 山东大闸蟹批发

苏州工业园区康记蟹王阁水产有限公司致力于农业，以科技创新实现***管理的追求。康记蟹王阁深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的大闸蟹。康记蟹王阁致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。康记蟹王阁创始人康保鉴，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。