茶叶的审评方法有哪些？使用哪些评审器具？

茶叶的审评方法有干茶审评、茶香审评、滋味审评、叶底审评这几种。

1、干茶审评

干茶主要看茶叶的外形，其中包括干茶的形状、干茶的句净度、干茶的色泽、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。通过观察干茶的外形，能够辨认出茶叶的类别，还能鉴别出茶叶的优劣。

2、茶香审评

茶香是茶叶冲泡后散发的香气，一般闻香要借助闻香杯进行，也可以直接闻茶汤的香味或闻叶底的余香。

3、滋味审评

审评茶汤滋味，包括茶汤滋味的浓淡、醇厚、甘甜、鲜爽、青臭味、刺激性，辨别茶汤中香昧有否异味及茶叶火候等。品尝茶汤滋味时，用舌头在口腔六循环打转，边打转边吸气，这样能够使舌部味蕾充分感受，可以品尝出茶叶的滋味。

4、叶底审评

叶底审评也叫作茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片，叶底根据茶叶品种的不同而不同，长沙销售评审杯厂家报价。评叶底时将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。

上海清友堂专注于研发、销售完整的茗标牌评审器具，包括：干湿评台，水分仪，评审杯碗（评茶杯），评审盘，叶底盘，茶叶标准筛，长沙销售评审杯厂家报价，长沙销售评审杯厂家报价，计时器，扦样盘，茶样柜等 详细介绍茶叶分样器的使用方法。长沙销售评审杯厂家报价

上海清友堂实业有限公司；是一家专注茶叶SC审评认证服务的企业。提供SC审评认证的茶器具；

精制茶（成品茶）审评杯：开汤审评时，用以冲泡茶叶和审评茶叶的香气，瓷质白色。审评杯要求的容积为150毫升。搭配审评碗使用；精制茶“柱型审评杯”容量为150ml，搭配审评碗使用；审评碗容量为240ml；应放3g茶叶

乌龙茶（岩茶）审评杯为倒钟形；又称盖碗审评杯；容量为110ml审评碗为160ml，审评应放5g茶叶；瓷质均为‘高白瓷’；符合国标，茶叶感官审评室：评茶**：评茶师培训；斗茶大赛；SC审评认证指定器具。

长沙销售评审杯厂家报价茗标干评台，长120cm宽60cm高80cm ，双层框架结构，黑色亚光台面。

乌龙茶和绿茶用的评审杯有什么区别？

乌龙茶使用盖碗型评审杯，专业名词叫“倒钟形杯”，按标准，其尺寸为高52mm，上口外径83mm，容量110mL，具盖，盖外径70mm。在乌龙茶审评中，这样的标准盖碗投茶5克，泡三轮。

绿茶使用锯齿口评审杯，专有名词，叫“柱型审评杯”。按标准，其尺寸为高6.6，口径6.5CM，容量在150ml。杯口有锯齿，在绿茶审评中，这样的评审杯投茶三克，通常只泡一轮。

上海清友堂提供茶叶SC服务及研发、销售全套茗标牌茶叶评审茶具（锯齿口评审杯，评审碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备

茶叶感官审评室的要求及所需评审器具

茶叶感官审评室（评茶室）是人们用感官进行审评茶叶的地方，要求干燥清洁，空气新鲜，背南朝北，光线充足、柔和，不容许有任何异气味。

室内设审评台，审评台有两种，一种是干评台，评干茶用的，漆成黑色，白色的反光耀眼，容易使人疲劳。

一般设在北窗口，台高90－100厘米，宽50－60厘米，长度依室的大小和需要而定；上下二层，下层放置评审用具。

另一种为湿评台，主要是放审评杯碗及开汤评内质用，位于干看台后面大约1米之处，台高88厘米，宽40－50厘米，长根据需要而定，漆成白色，

台面应该有排水孔利于废茶汤的排出，；上下二层，下层放置吐茶桶等。另外室内还要配备样茶柜，用于存放样茶罐等之用，其规格、式样依室的大小而定。

有条件的评茶室可安装空调。

上海清友堂实业有限公司提供茶叶SC服务及茶叶感官审评室设计服务，并提供一系列评审用具，包括：审评杯碗（评审杯，评茶杯），评茶盘，秤茶器，计时器，网匙，茶匙，吐茶桶，烧水壶，分样盘，分样器等 代用茶审评使用哪些评审用具？

上海清友堂实业有限公司，是一家专注茶叶审评,SC认证服务的中小型企业。

评茶杯：亦称评审杯或审评杯，开汤审评时，审评杯的容积为：150ml用以冲泡茶叶和审评茶叶的香气

瓷质白色，评审碗：用来审评茶汤汤色和滋味的用具，审评碗的容积为240毫升

茶叶审评室的感官审评，该品是评茶师评审茶叶的工具之一，专业用具必不可缺。

其中乌龙茶岩茶为，倒钟形盖碗，盖碗容积为110ml碗160ml是审评乌龙茶**。

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茶叶感官审评室应该坐南朝北、北向开窗。长沙销售评审杯厂家报价

茶叶评审设备有哪些

茶叶感官审评需要的设备主要涉及审评的环境和器具。通常情况下，进行审评的环境以及外部硬件条件相对固定。为规范审评外部条件，针对进行茶叶感官审评的场地条件，我国专门制定了相应的审评标准。茶叶感官审评室的选择和布局，应该注意符合相关标准的要求。

审评使用的**评审设备，从审评准备、操作过程到结果统计分析各阶段均有要求。同时因为应用的目的不同，要求也有区别。对关键性的设备，如干评台，湿评台，评审杯、碗，评审盘，叶底盘，分样盘，审评碗 甚至是体积大小的尺寸规格，都有标准和操作规范予以详细的规定，力求体现设备的一致性。而对某些辅助设备，如计时器、吐茶桶、审评表等，则*强调使用的功能或要素齐全，能满足审评需要即可，不作过多的限制。推荐上海清友堂的茗标牌评审设备

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