鱼和菜共生，在种植过程中相对不能使用农药，稍有不慎造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。在水培韭菜的大棚中，白天水池可以蓄积来自太阳光的能量，晚间释放出来。所以，鱼菜共生大棚中，白天比普通大棚凉爽，晚上又比普通大棚温暖，形成了一个微型的海洋性气候，节约大量加温大棚所需的能源，节约了大量电力消耗。在经营鱼菜共生的同时，也可与旅游，合肥餐饮鱼菜共生系统、教育、文化，合肥餐饮鱼菜共生系统、康养等产业深度融合。既有绿色有机的鱼和蔬菜的产出，合肥餐饮鱼菜共生系统，可与高校和相关机构合作，还有各种类型的参观活动。鱼菜共生模式生产的出来的水产品大都属于绿色水产品和有机蔬菜。合肥餐饮鱼菜共生系统

大多用于瓜果等较为高大植物的基质栽培，需注意的地方是，栽培基质必须选择豌豆大小的石砾或者陶粒，这些基质滤化效果好，不会出现过滤超载而影响水循环，不宜用普通无土栽培的珍珠岩、蛭石或废菌糠基质，这些基质因排水不好而容易导致系统的生态平衡破坏。水生蔬菜系统，类似稻鱼共作系统，不同之处在于养殖与种植分离式共生，即于栽培田块铺上防水布，返填淤泥或土壤，然后灌水，构建水生蔬菜种植床，把养殖池的水直接排放农田，再从另一端返还回流至养殖池。合肥餐饮鱼菜共生系统鱼菜共生的绿色养殖模式达到节约资源保护环境的效果。

为了实现鱼菜的合理搭配和大规模种养，国际上的主流做法是将鱼池和种植区域分离，鱼池和种植区域通过水泵实现水循环和过滤。在栽培部分，主要的技术模式有：基质栽培：蔬菜种植在如砾石或者陶粒等基质中。基质起到生化过滤和固态肥料过滤的作用。硝化细菌生长在基质表面，具体负责生化过滤和固态肥料过滤。这种方式适合种植各类蔬菜。深水浮筏栽培（DWC:Deep water Culture）：蔬菜种植于水槽上，通过泡沫等漂浮材料将其托起。蔬菜的根向下通过浮筏的孔延伸到水中吸收养分。这种方式比较适用于叶类蔬菜。

鱼菜共生开环模式中经由硝化床过滤而相对清洁的水再循环入水培蔬菜或雾培蔬菜生产系统作为营养液，用水循环或喷雾的方式供给蔬菜根系吸收，经由蔬菜吸收后又再次返回养殖池，以形成闭路循环。可用于大规模生产，效率高，系统稳定。养殖水体直接与基质培的灌溉系统连接，养殖区排放的废液直接以滴灌的方式循环至基质槽或者栽培容器，经由栽培基质过滤后，又把废水收集返回养殖水体，这种模式设计更为简单，用灌溉管直接连接种植槽或容器形成循环即可。水生植物种植者必须平衡鱼与植物的比例，因为太多的鱼会杀死鱼和植物。

种菜不需施肥、养鱼不用换水，鱼排泄的废水及饲料残渣成为蔬菜生长的养料，蔬菜的根系与微生物群落将水质处理净化，实现养鱼种菜的可持续与循环，这样的鱼菜共生项目是生态农业中一种较完美的结合。鱼菜共生这个三十多年的概念到底有多难？每个人理解的都不一样，有的就是种个芽苗菜下面放上泥鳅，找个六七岁老汉喷喷水就叫鱼菜共生，有的是找个泡沫箱弄个水泵菜长得弱弱的也能吹的满天飞。只能说每个人理解和掌握的都不一样，包括技术和理念和理论，至少我们做了这么年要做的是商业化鱼菜共生模式，养殖又有产量又要密度、种菜要管理简单长得健康；建议那些想进行鱼菜共生商业交易的人不要建立自己的装置，因为很难确认自制系统的尺寸是否正确。合肥餐饮鱼菜共生系统

鱼菜共生提高了鱼类的产量和品质,还可以收获一定量的水生蔬菜,具有节水、生态、卓效、安全的优点。合肥餐饮鱼菜共生系统

农产品加工业正成为农村经济的支柱产业，农产品加工业是新时期我国农村经济发展的又一次重大机遇。鼓励工商资本加入，支持鱼菜共生，农业景观，鲜花餐厅，田园综合体等新型农业经营主体发展加工业!农业将向信息化和智能化转型升级，通过互联网、云技术、传感系统、物联网、农业大数据等技术的应用，提升粗放低效的生产方式，逐步实现智慧、精确。有限责任公司企业思维也要进行更新，就是要把传统的产业链模式和粉丝经济模式进行嫁接，对传统的经销渠道进行改造，把电商模式、互联网模式、物联网技术嫁接到传统的销售渠道上来，那么形成不是相互取代而是一个汇聚—形成“1+1大于2”的效应。我们面临前所未有的难题，但是同样中国也开拓了一条全球独有的生产型发展之路。从技术角度看，影响未来农业发展有三个技术变量。人工智能，这让精确农业成为可能。其二，5G技术，这会让农业机器人成为普惠工具。我们将看到一个小机器人在农田里面做智慧管理，从而把人力节约出来。合肥餐饮鱼菜共生系统

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