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辽宁木糖醇什么品牌好 服务至上 湖北福润德食品原料供应

信息介绍 / Information introduction

木糖醇

木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂在自然界中,木糖醇的分布范围很广,存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。


性能

木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节,在人体内代谢完全,辽宁木糖醇什么品牌好,热值为10kJ/g ,可作为糖尿病人的热能源。


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木糖醇的健康作用:

  1、 常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

  2、 易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。

  3、 不被口腔内细菌发酵利用,能细菌生长及酸的产生,可防止龋齿。

  4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。

  5、 生物稳定性好。

  6、 吸湿性好。

  牙齿美容备忘:木糖醇防龋有讲究

  笑容是留给别人的的印象。而很多人却因为牙齿不够洁白,对自己的笑容也失去了信心。随着木糖醇防龋知识的推广和普及,越来越多的人开始认识到木糖醇的健齿功效,选择木糖醇口香糖作为防龋健齿的好帮手。 河南木糖醇厂家直销食用木糖醇厂家供应,湖北福润德,食品添加剂厂家供应,欢迎您来店咨询!

木糖醇是什么?

木糖醇是一种五碳糖醇,主要来源于林业和农业材料。


自20世纪60年代,木糖醇就应用在术后、灼伤和休克患者的输液中、糖尿病患者饮食中,以及常见的,作为一种产品甜味剂,达到改善口腔健康的目的。



1970年,芬兰利用动物实验认识到木糖醇对牙齿的益处。随后1975年,芬兰发布研制出帮助降低龋患、改善口腔健康的口香糖,不久后美国也发布了这一成果。



例针对人体的木糖醇研究,也叫Turku Sugar研究,证实了牙菌斑和木糖醇之间的关系和木糖醇的安全性,人体食用没有危险。木糖醇和其他糖醇不易被口腔细菌代谢,所以被认为是非致龋糖替代物。


木糖醇可以?!


人们在品尝甜味的时候常常会面露喜悦的神色,因为甜味不但是婴儿接触的味道,也是补充能量,保持旺盛精力和体力的信号。甜味入脾,吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛等作用。

甜味剂是指赋予食品或者饲料以甜味的食物添加剂,木糖醇就属于一种常见的甜味剂。


要了解这个问题,先得认识一下木糖醇。


木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中,木糖醇存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。

木糖醇甜度与蔗糖相似,吃在口中有清凉感,高温下不易分解,不会因长时间烹煮而甜味下降。吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。


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木糖醇在烘焙中的应用

近年来,随着经济全球化的发展,居民生活水平的提高,烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势,烘焙行业在各国快速发展,在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高,市场规模总体呈扩大趋势。但消费者的需求导向决定烘焙产品的研发方向,过去烘焙可能只要保证面包、糕点做得好吃就可以了,但现在人们在不断追求健康,追求低糖、低脂、低热量,如何才能在保证美味的同时实现消费者这些需求呢,豫鑫木糖醇为您提供解决方案。

天然无糖甜味剂木糖醇,可以控制热量值,稳定和保护营养成分不受破坏,木糖醇白色结晶或结晶性粉末,甜度与蔗糖相当,无需改变工艺,可1:1替换蔗糖使用。

木糖醇极易溶于水,溶于水时吸热,食用时在口中会产生愉快的清凉感,因而制作的面包、蛋糕等口感清新,无厚腻感,且甜度不变。

较强抑菌性,可延长焙烤食品的保质期(经实验测试,在温度29°c,相对湿度80%条件下,保质期同比蔗糖延长48小时)

不产生美拉德反应,色泽呈现明亮的暖黄色,可以很好的保持食材本色。

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