中文名称:微晶纤维素

英文名称:Microcrystalline

Cellulose

微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

微晶纤维素(Microcrystalline

Cellulose)，主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。在一般植物纤维中，河北羟丙甲纤维素，微晶纤维素约占73%，河北羟丙甲纤维素，河北羟丙甲纤维素，另30%为无定形纤维素。 不同级别的甲基纤维素具有不同的聚合度， 其范围为50~1000;而其分子量(平均数) 的范围在10000~220000Da之间。河北羟丙甲纤维素

    当温度达到凝胶化温度时，会出现凝胶现象。2.甲基纤维素的保水性取决于其添加量、粘度、颗粒细度及溶解速度。一般添加量大，细度小，粘度大，则保水率高。其中添加量对保水率影响较大，粘度的高低与保水率的高低不成正比关系。溶解速度主要取决于纤维素颗粒表面改性程度和颗粒细度。在以上几种纤维素醚中，甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素保水率较高。3.温度的变化会严重影响甲基纤维素的保水率。一般温度越高，保水性越差。如果砂浆温度超过40℃，甲基纤维素的保水性会明显变差，严重影响砂浆的施工性。4.甲基纤维素对砂浆的施工性和粘着性有明显影响。这里的"粘着性"是指工人涂抹工具与墙体基材之间感到的粘着力，即砂浆的剪切阻力。粘着性大，砂浆的剪切阻力大，工人在使用过程中所需要的力量也大，砂浆的施工性就差。在纤维素醚产品中甲基纤维素粘着力处于中等水平。折叠羟丙基甲基纤维素羟丙基甲基纤维素(HPMC)分子式为\[C6H7O2(OH)3-m-n(OCH3)m,OCH2CH(OH)CH3\]n\]x羟丙基甲基纤维素是产量、用量都在迅速增加的纤维素品种。是由精制棉经碱化处理后，用环氧丙烷和氯甲烷作为醚化剂，通过一系列反应而制成的非离子型纤维素混合醚。取代度一般为。天津**纤维素甲基纤维素水溶液在常温下相当稳定，高温时能凝胶，并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。

    羟乙基纤维素的使用方法：方法（一）直接在生产时加入：1、在备有搅拌器的桶中加入净水。2、开始时低速搅拌慢慢地均匀的把（HEC）分散入溶液中。3、搅拌直至所有（HEC）颗粒物完全湿透。4、先加入防霉剂，然后加入各种添加剂如：颜料、分散剂等等。5、继续搅拌直至把所有（HEC）及其他添加剂完全溶解（溶液粘度显然增加）后才能加入配方中的其他成份进行反应。方法（二）配制母液候用：此方法是先配制浓度较高的母液，然后再加入产品中。此法的优点是有较大的灵活性，可直接加入成品中，使用步骤与方法（一）中的1-4步相同，但一定要搅拌至完全溶解成粘稠溶液，并要把防霉剂尽早加入母液中方法（三）配成粥状物候用：由于有机溶剂对（HEC）来说是不良溶剂，因此可用这些溶剂来配制粥状物。常用的有“乙二醇、丙二醇和成膜剂（已二醇、二乙二醇丁基醋酸酯等）”。冰水也是不良溶剂，所以冰水也可以与有机溶剂一起配制粥状物。粥状物（HEC）之可以加入成品中，这是因为在粥状时（HEC）已充分被泡涨，当加入产品中后便可马上溶解，并起增稠作用，但加入后仍需搅拌直至（HEC）完全溶解。一般粥状物是用六份有机溶剂或冰水与一份（HEC）混合，约5-30分钟后（HEC）便水解明显发涨。

    只有蔬菜的筋里面才有纤维？错。每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。所以，只要吃植物性的食品，必然会获得纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的主要来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯（甘薯）中不含有蔬菜中的那种筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。此外，主食当中的纤维，也不仅*是小麦麸皮那种“刺口”的东西。豆类的纤维含量比粗粮还要高，而人们却并不感觉到其中含有麸皮那样的东西。小杏仁的膳食纤维含量极高，却没人吃得出任何纤维的感觉。你不知道的膳食纤维的真相把菜切碎，就会失去纤维的健康作用？错。包括白菜筋在内的蔬菜纤维属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维的健康作用在于它不能在小肠中被人体吸收，会带着少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时发挥增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫无关系。即便吃白菜剁成的馅，也一样有这种健康作用。实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的。比如说患有胃肠疾病的人，吃过硬的纤维对发炎、受损的胃肠黏膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细。羧甲基纤维素钠（CMC）易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。

羧甲基纤维素钠，俗称纤维素、羧甲基纤维素、cmc等多种称呼，是可再生取之不尽用之不竭的化工原料，***地用于纺织，印染，石油钻探，造纸，陶瓷，合成洗涤，日用化工，石墨制品，铅笔制造，卷烟，涂料，建筑用胶等行业，特别是近几年来在石油钻探行业得到了开发利用，生产水平和品种也有很大的进步，这与纤维素的相关原料生产厂家，机械制造厂家的大力开发和科研分不开，较之十几年前有很大的进步，石油钻探用纤维素PAC在国际市场上也占有了一席之地。甲基纤维素具有优良的润湿性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及对油脂的不透性。天津羟丙甲纤维素

羟丙基甲基纤维素可与水溶性高分子化合物混用而成为均匀、粘度更高的溶液。河北羟丙甲纤维素

FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的，国际标准的安全摄入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大约每人1．5 g/d。曾有报道说，有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应。CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因其安全可靠，因此，其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发，近年来，在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。河北羟丙甲纤维素

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