酒店厨房用品的种类愈来愈多。在其中，大部分厨房设备是煤气灶，功率大的电加热器设备和食品工业设备。那使用酒店厨房用品必须留意哪些问题？1、商用酒店厨房设备应配备防火布，以浇灭各种各样锅中火灾事故。除此之外，酒店厨房应配备一定总数的ABC灭火器，并应置放在明显的地区以便有备无患。2、商业服务酒店餐厅酒店厨房设备周边的墙面和通风柜应每日清理，通风管道应比较少每六个月清理一次。3，山东茶餐厅厨房设备、每日收盘前通告**开展安全消防查验。4，山东茶餐厅厨房设备、操作工应在离去以前立即关掉全部天然气和汽柴油阀，并断开天然气和明火，山东茶餐厅厨房设备。正规酒店厨房用品生产厂家生产的设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。山东茶餐厅厨房设备

酒店厨房用品装置时的留意事项：留意设备的装置施行进程：各种设备在装置的时候一定要 严厉依据定好的规划图和装置施工方法来做，比如烟罩的装置-烟罩的面积多少， 烟罩装置的高度是多少，各种2件的装置次序是什么，烟罩吊装的斜度是多少，装置后的外观要求是什么，装置的技术标准是什么等等，各个细节都需求考虑到，并处理好。不然一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错方位了，都会影响到后期的运用。大型酒店的厨房设备更多，并且杂乱，不论是装置前、装置中仍是装置后都要留意查看，假如有问题，不论巨细，都要及时跟相关人员进行交流和谐，一定要及时处理才干够。酒店厨房整套设备生产企业酒店厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设。

使用酒店厨房用品消毒柜的这些事项一定要注意：1、为了节约用电，并且减少其消毒运转的时间，比较好将餐具洗净擦干后再放入层架中。2、消毒柜内餐具正确摆放有助于快速烘干，摆放方式是将餐具竖立在层架上，还能有效减少水垢。3、对于某些塑料餐具由于对温度比较敏感，以及含有铅、镉等有毒重金属的餐具，不建议放入消毒柜中，因为高温对这些餐具有影响，导致有毒物质不稳定，使食物受到污染。4、、如果是臭氧消毒，在工作结束后二十分钟再打开消毒柜，这样做不仅能够让消毒更加彻底，还能让消毒柜内的臭氧还原，这样对人体和环境都没有影响。

酒店厨房用品的选购原则有以下几点：美观：酒店厨房用品不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。安全：酒店厨房用品除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店厨房用品在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全环保：酒店厨房用品的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃气，更环保。此外，厨房用品本身的产品，比如专业酒店厨房用品厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。酒店厨房用品在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则。

酒店厨房用品的保护措施有哪些?系统的调试和试运行：1、系统调试:设备全部安装完毕后， 开始调试。调试时，选派具备多年工作经验的人员进行调试操作，使设备达到比较好的运营状态。2、试运行:试运行期间项目经理及工程负责人现场指导技术人员进行调试保驾，按照 具体使用人员的情况及专业要求进行调试，使每件设备发挥其良好的功效。3、对设备使用人员进行技术培训。培训内容包括:如何正确使用设备，使用过程中应该注意的问题，日常的维护保养等。酒店厨房用品不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性。酒店厨房整套设备生产企业

酒店厨房制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备。山东茶餐厅厨房设备

酒店厨房用品的设计原则:一、卫生。酒店厨房用品，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房用品内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房用品虽然发展迅速，甚至于无明火用品的出现，引起了厨房的**，但是，大多数的用品还是使用明火的，所以用品的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房用品，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。山东茶餐厅厨房设备

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