厨房用品不锈钢餐具的清洁保养：一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不只对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。二、在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，清远奶锅，导致不锈钢表面黯淡失色，清远奶锅，甚至产生凹痕。三、如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，清远奶锅，然后再用热肥皂水清洗。电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非常直观地观察整个食物烹饪全过程。清远奶锅

厨房用品餐具的常用消毒方法：一）、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。二）、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度。3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。4、餐具消毒完华后应使用流动水清理餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。深圳厨房烹饪用具炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水。

厨房用品筷子的使用保养：许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。过期鉴别：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很已发霉变质，不可继续使用。筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。

厨房用品不锈钢餐具的使用注意事项：1、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。2、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。3、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。筷子可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。

厨房用品筷子的分类：竹子材质。竹筷是初选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。陶瓷筷子。相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们较熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不只要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。刚刚用完的热炒锅，尽量放在铁架或干燥的木板或草垫上。清远奶锅

炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。清远奶锅

厨房餐具的分类：铜餐具。不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈，是无毒的。但是为了清洁起见，在装食物前，尽量还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。不锈钢餐具。美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐，不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。清远奶锅

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