食品中的营养强化剂是什么？

GB14880-1994对食品营养强化剂的定义为：为增强营养成分而加入食品中天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

按照GB14880-1994的标准规定加入了一定量的营养强化剂的食品就称为强化食品。强化食品必须经过省、自治区、直辖市食品卫生监督检验机构批准才能销售，并在该类食品标签上标注营养强化剂的名称和含量。如铁强化酱油，就是批准并推广使用的四种强化食品之一。

营养强化剂主要有：

矿物质类，钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E，广东食用营养强化剂生产厂家、维生素C，广东食用营养强化剂生产厂家、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸，赖氨酸等；其他营养类，如二十二碳六烯酸、膳食纤维、卵磷脂等。

使用食品营养强化剂必须符合GB14880-1994中规定的品种，广东食用营养强化剂生产厂家、范围和使用量。

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矿物质类强化剂

常见的无机元素强化剂包括：碘、铁、锌、钙、镁、铜、锰、硒。

钙强化剂常用于调制乳粉、干酪、大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、饼干、肉灌肠类、肉松类、醋等。2铁强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、调制乳粉、豆浆粉、饼干、酱油等。3锌强化剂常用于调制乳品、大米、小麦、杂粮及其制品、面包、西点、果冻等。4硒强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、调制乳粉、面包、饼干、乳饮料等。5镁、铜、錳、钾、磷等强化剂常用调制乳粉、豆浆粉、固体饮料等。

维生素类强化剂：

维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。β－胡萝卜素强化剂一般用于固体饮料。维生素B强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。维生素C强化剂常用于调制乳品、水果罐头、果冻、果蔬汁、胶基糖果等。维生素D强化剂常用于调制乳粉、豆浆粉、即食谷物、饼干、藕粉、果汁、含乳饮料等。维生素E强化剂一般用于调制乳粉、植物油、人造黄油、即食谷物等食品。

什么是食品营养强化剂？

为了增加食品的营养成分（价值） 而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

什么是营养素？

食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质， 包括蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素等。什么是其他营养成分？     除营养素以外的具有营养和（或） 生理功能的其他食物成分。什么是特殊膳食用食品？为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有不同。 

营养强化的主要目的？

弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。在一定的地域范围内， 有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏， 通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。某些人群由于饮食习惯和（ 或） 其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏， 通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或） 其他营养成分的含量。 食用营养强化剂是什么，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

营养强化剂合规解读

在我们的日常生活中，营养强化的食品随处可见。比如在糖果中添加维生素，在婴幼儿配方乳粉中添加维生素和矿物质。

对于食品生产经营者来说，严格把控和规范食品营养强化剂的合规使用，就需要对食品营养强化剂的使用标准、卫健委公告及相关规定等内容进行了解。因此，瑞旭集团围绕食品营养强化剂的定义，合规使用及相关案例等内容进行了深入解读。1营养强化剂定义为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。2营养强化剂使用法规《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）；国家卫健委（原国家卫计委、原国家卫生部）发布的相关增补公告。

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常见的食品营养强化剂

维生素类食品强化剂

维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。

β－胡萝卜素强化剂一般用于固体饮料。

维生素B强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。

维生素C强化剂常用于调制乳品、水果罐头、果冻、果蔬汁、胶基糖果等。

维生素D强化剂常用于调制乳粉、豆浆粉、即食谷物、饼干、藕粉、果汁、含乳饮料等。

维生素E强化剂一般用于调制乳粉、植物油、人造黄油、即食谷物等食品。 广东食用营养强化剂生产厂家

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