卫生检查标准检查项目执行情况好一般差店大门口地面是否干净桌椅是否干净、整洁员工休息室的水杯是否摆放整齐音乐是否按标准控制物料柜里的产品是否摆放干净整齐物料柜里的产品是否按规定在使用通道是否畅顺,是否有积水书报，上海超市卫生检测报价，上海超市卫生检测报价、杂志是否按标准摆放收银台是否有按标准摆放是否及时粘贴相关竞赛或晋升等分数公布表,数据是否准确前台物品是否按规定摆放整齐,整洁,标签张贴是否整齐前台是否出现数据性的和财务性的文件毛巾是否按标准摆放整齐零售产品柜里的产品是否摆放整齐,整洁，上海超市卫生检测报价,标签张贴是否整齐、统一镜子、镜台是否有污迹店内植物是否按时浇水几剪修店内横幅是否有过期店内的地面是否干净、整洁店大门口招牌是否按规定摆放整齐,内容是否过期,表面有没有灰尘灯是否按时开、关大厅沙发是否有破损厕所是否清洁好,是否有异味玻璃是否有无漬,是否有破损检查人员:时间:年月日。应当提供两年内的集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。上海超市卫生检测报价

公共场所卫生学的特点：公共场所容易传播疾病公共场所人员众多，接触密切，是传播各种传染病的场所，就是说，在公共场所影响健康的致病因素传播快。首先容易传播呼吸道疾病。呼吸道传染病能否传染，在一定意义上决定于人口的密度和接触机会。人口密度越大，接触机会越多，越容易传播。像影剧院，俱乐部等处是呼吸道传染病较容易传播的场所。其次，容易传播肠道传染病。公共场所设有公用餐具、茶具、毛巾、脸盆和卧具，多人反复交叉接触，容易被肠道致病菌污染，传播肠道传染病。另外也容易传播某些接触性疾病医`学教育网整理，如癣、皮肤病、等。上海超市卫生检测报价监测点应该考虑现场的平面布局和立体布局。

超市卫生标准： 1、超市外部环境要宽敞明亮，地面无垃圾和员工的车辆。墙面海 报要保证完好无破损无跌落现象，外墙体要保证干净、无乱写乱画乱 张贴现象，超市标志要保证完整清晰无损坏。 2、超市内部环境要干净整洁，地面无水印、污渍碎屑，墙面无污 垢、保持洁净，发现垃圾要及时清洁，保证整体购物环境的卫生质量。 3、收银台周围要保证物品摆放有序，POS 机及周围台面保持干净 无尘。除工作用品外，不能出现私人用品（水杯除外）。私人用品集 中摆放在指定区域。 4、物品及货架要保持干净整齐、无灰尘。价签栏要保证透明清晰 无损坏。破包产品要及时撤掉，并打扫干净周围区域。 5、整体购物环境要温馨舒适无异味，确保打扫工具拖布与抹布干 净无水滴。

货架区卫生：1)商品表面经常性清理擦拭，保持货品表面的光亮及摆放整齐;2)货架摆放处无包装袋、纸箱等废弃物;3)货架定期清理打扫，保持干燥无灰尘。生鲜、蔬果、面点区域卫生：1)常备消毒，定期进行消毒工作;2)生鲜区域地面干净,无积水,无血渍,无污渍,下水道无杂物，不堵塞;3)生肉区刀具摆放规范合理，无生锈，无血渍;4)熟食面点区盆碟，食物夹等加工用具摆放规范合理，无油污杂物，每天定期清洁消毒;5)保鲜库周围干净，里面摆放合理规范，陈列生熟分开，冷冻冷藏柜温度正常，无异味。盆浴间须设淋浴喷头顾客用毕的浴盆应清洗消毒。

卫生要求：1.公共浴室应设有更衣室、浴室、厕所和消毒等房间。更衣室（包括兼作休息室）必须有保暖、换气设备，地面要防渗、防滑。2.浴室应设气窗，保持良好通风，气窗面积为地面面积的5％。3.浴室地面坡度不小于2％，屋顶应有一定弧度。4.新建、改建、扩建的浴室内不得设池浴。5.目前尚不能取消的池浴，在池浴间内必须设置淋浴喷头，池浴内的喷庆数按更衣室床位数的 1／5设置。相邻淋浴喷庆的间距不小于0.9m。6.池浴每晚要彻底清洗，经过消毒后再换水，池水每日至少要补充2次新水，每次补充水量不小于池水总量的20％。工作完毕后，用过的工具及工作场地必须彻底清洁与消毒。徐汇区学校卫生检测

不要吸入化学药剂或溶液所散发出的烟。上海超市卫生检测报价

检查要求及考核细则：1、严重不合格项的界定：死角、痰渍、蜘蛛网、大面积污迹、大片垃圾、大片胶印；2、每周一早9：00前或晚10：00以后，各分部统一卫生大扫除（特殊情况时，商场也可自行安排大扫除时间），周二至周日检查小组定期或随机安排时间统一进行检查并验证效果，采用目视、手摸、拿纸巾擦拭的检查方法，将不合格项列出以邮件形式将各分部存在问题进行反馈，下周抽查分部问题封闭情况；3、每次检查结果各分部根据情节参照作业指导书SC-005《营业现场管理考核细则》进行扣分处罚；4、每季末28日前各商场将三个月内各分部不合格项以商场为单位累计排名，超市楼层按不合格项累计*60％计算排名，两个楼层的分部按不合格项累计 *50％计算排名，收银部、防损部、综合部不参加排名；不合格项统计将作为核对商场质量目标完成情况——环境卫生项的依据；5、检查人员需严格按照文件要求及以上检查范围认真检查。上海超市卫生检测报价

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