食品仓库果蔬原料库可分为两种，一种是短期贮藏，一般用常温库，可用简易平库，便于物料进出；另一种是较长时间贮藏，一般用冰点以上的冷库，也称高温冷库，库内相对湿度以85％～90％为宜，可以设在多层冷库的底层或单层库房内。有条件的工厂对果蔬原料还可采用气调贮藏、辐射保鲜、真空冷却保鲜等。肉类原料所用的冷库一般也称为低温冷库，温度为-18～-15℃，相对湿度为95％~100％，为防止物料干缩，避免使用冷风机，而采用排管制冷。粮仓类型较多，按控温性能可分为低温仓，上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好，上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好，上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好、准低温仓和常温仓。其划分标准为:可将粮温控制在15℃以下（含15℃）的粮仓为低温仓，可将粮温控制在20℃以下（含20℃）的粮仓为准低温仓，除低温仓、准低温仓以外的其他粮仓为常温仓。贮粉仓库应保持清洁卫生和干燥，袋装面粉堆放贮存时，用枕木隔潮。冷藏、冷冻食品还应符合“设备整洁，分类存放、方便取用”原则。上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好

国家对食品仓库的要求是很明确的，尤其仓库作为食品经营场所的一个重要部分，必须符合有关法律、法规和食品安全标准的要求。比如《食品安全法》就要求食品生产经营应当具有与生产经营的食品相适应的贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等等。 在仓库里的粮食，譬如也受潮了会霉变，带有毒的物资误食之后就会食物中毒。食品仓库除湿机的使用各种食品的加工、寄存，有着严格的环境温湿度要求，否则，相对湿度易滋生霉菌等细菌的快速繁殖，使所存放的食品变质。因此在粮食堆栈里准备一台工业除湿机，是预备一台食物仓库除湿机，能够对堆栈的环境的湿度环境调节到适宜。上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好食品检查标记，外包装上必须有厂商标记以便认定。

食品及食品原料仓库的温湿度影响着食品存储时间的长短和质量的高低。不同的食品及食品原料对温湿度的要求也是不同的。温湿度验证应根据仓库物料和产品的堆叠高度，同时考虑仓库门、窗的布局，温湿度控制设施的位置等对温湿度产生影响的因素，必要时在仓库空间的不同高度进行监测点的设置。温湿度考察好在一年中天气恶劣的阶段进行，通常为夏季和冬季的极端条件。单独隔离的房间、楼层宜分别进行温度分布考察。仓库占地面积一般是指该仓库的总占地面积。包括库房、办公楼、空地、库区内道路、附属设施等所有土地和建筑物的面积。②库房建筑面积。指仓库建筑结构实际占地面积，用仓库外墙线所围成的平面面积来计算。楼房仓库的建筑面积是每层楼的平面面积合计。其中，减去墙、柱等无法利用的面积之后称为有效面积。有效面积中，去掉楼梯等无法直接用于生产活动面积后剩余的面积，称为使用面积。③库房建筑平面系数。是衡量使用面积所占比例的参数。

冷冻食品仓储要求：冷冻食品对温度环境的要求很高，否则很容易腐坏变质，进口冷冻食品的仓储管理要求是：在入库前，就要对进口冷冻食品进行检查，发生变质的就不允许入库，并且要做好登记工作;进口冷冻食品的仓库不能存放非食品、药品、杂物以及一些有毒和有害的物品;要保持冷冻食品仓库的环境卫生，做好防尘、防鼠工作，重要的是要保证冷冻设施运转正常，冷藏的温度要在0度-10度，冷冻的温度要达到零下18度以下;要对进口的冷冻食品严格标明采购的日期、名称、产地、生产日期和保质期限等内容，并在出库的时候做到先入先出;经常定期对进口冷冻食品进行检查，一旦有发现变质和腐坏的，要立即清理掉，防止影响其它的食品。食品仓库内货位应进行整体规划，根据货品进库性质不同，划分不同的物理区域。

食品仓库通过检验的入库物品应立即入库保管。物品入库之前，要进一步分类、登记和签收，分类是为了更方便地管理；登记和签收，是为了来龙去脉清晰的账目体系。 食品验收入库以后，进入贮存保管阶段。贮存保管是库存管理工作的中心环节。对贮存保管的基本要求是：合理存放，精心养护，认真检查，使物品在保管期内质量完好，数量准确；使库存耗损开动和管理费用下降到尽可能低的水平；使物品发放工作便于开展，更好地为生产和销售服务。 库存物品保管的四项原则； ①库存物品的贮量与生产、销售、消费相吻合； ②库存物品应分类集中存放在明确的地点； ③库存物品应建立在健全的保管、养护、检查制度； ④加强对仓库保管人员的管理工作。充足的通风亦有助于存储库保持理想的温度。上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好

食品仓库严格按照商品生产日期先后顺序出库。上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好

食品仓库管理是仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任何的疏忽和大意。仓库管理的原则和目标是：库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。库容利用好。是指库房内货物的存放量大，库容利用率高。一般情况下，托盘货物堆码可以充分利用库容；货物周转快是指进出库货物的批次多，频度大，仓库的利用效率高；保管质量高是指库存货物在保管期内，不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火灾、防偷取等方面不发生问题。上海到驻马店进口食品仓配中心哪家好

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