白酒其实是我们中国的酒类品种，又被称为烧酒、连锁同城酒库。老白干等，我国的白酒种类众多，其中也又许多有名的品牌，连锁同城酒库。那么，白酒是用什么东西做出来的?接下来，同城酒库就为大家介绍。连锁同城酒库。 白酒其实是一种蒸馏酒，是由一些淀粉或糖质含量很高的原料制作成酒醅或者发酵之后，再通过蒸馏发方式增加了酒精含量而得的。而这些原料一般为我们较常见的粮食等，比如高粱、麦黍、玉米、红薯、米糠等。连锁同城酒库，阳泉连锁同城酒库招商。 之后使用酒曲进行酿造，阳泉连锁同城酒库招商，而酒曲的种类也有着很多的学问，分为大曲、小曲、麸曲等作为糖化剂，这些酒曲也是由这类我们常见的粮食为原料制作而成的，比如大麦，阳泉连锁同城酒库招商、小麦、豌豆等。同城酒库坚持创新突破稳定品质，落实管理提高效率。阳泉连锁同城酒库招商

    中秋节是团圆的日子，连锁同城酒库。亲朋好友聚餐必不可少，那么，白酒它是餐桌上不可或缺的饮品。连锁同城酒库。红酒配红肉、白酒配白肉，好吃又好喝。在中国，白酒拥有广阔的配餐适应度，连锁同城酒库。搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰，连锁同城酒库。别有一番风情。每逢中秋之夜，喝一杯白酒，欢聚一堂，合家甜蜜，已成为节日的一种美的享受。连锁同城酒库。“白酒的储存时间越久，白酒的口感就越好”与储存白酒的容器材质有很大的关系。酒窖中的白酒一般都是采用传统的陶坛作为储存容器。连锁同城酒库。陶坛特殊结构可以让空气中的氧气进入陶坛中，加快白酒的完全氧化反应。陶坛本身含有多种金属离子，对白酒的老熟有很大的促进作用，可以去除杂味增加香味，让白酒的口味更加协调醇厚。 阳泉连锁同城酒库招商2020年同城酒库计划拓展省内门店至200余家，同步开拓山东，河北，陕西市场。

    适合长期存放的白酒严格来说只有高度纯粮白酒。连锁同城酒库。为什么高度白酒适合长期存放呢？“纯粮酿造”从白酒工艺上来说就是“传统固态发酵酿酒法”。连锁同城酒库。纯粮固态发酵，采用的完全是传统的酿酒工艺，连锁同城酒库。以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒，这种酒的价格也相对昂贵，当然口感也更好。连锁同城酒库。而52度以上的纯粮白酒，我们称之为高度酒，高度酒的酒精含量较高，酒体内的有益物质不仅在生产过程中产生，在储存过程中，也会继续大量产生，这就是我们说的白酒的老熟和陈化。连锁同城酒库。能在较长的存放期（一般五年左右，部分酒会达到十年以上，甚至更久）后，酒质越发绵甜可口，香气醇厚。所以，高度纯粮白酒有存放和收藏价值，一般可达十年以上，甚至三十年、四十年，口感更佳。

    我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，连锁同城酒库。那么白酒的酒龄是怎么算的呢?连锁同城酒库。在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里，在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。连锁同城酒库。而这种坛子上有一些细孔，具有一定的透气作用，储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。所以过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时间计算为酒龄。储存时间越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味、品质也就更好。连锁同城酒库。酒龄，简单地说是指酒的贮存期。连锁同城酒库。酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。连锁同城酒库。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。 同城酒库甄选全球优良美酒。真酒直供。

    根据啤酒的色度范围，可将国内生产的不同色泽的啤酒分为浅色啤酒、连锁同城酒库。深色啤酒和黑啤酒三种。国内大部分工厂生产浅色啤酒，产量占90%以上。连锁同城酒库。深色啤酒呈红棕色，如上海华光啤酒厂生产的“大众啤酒”。连锁同城酒库。黑啤酒色泽较深，为棕褐色，如北京五星啤酒厂生产的“五星啤酒”等。连锁同城酒库。生产深色啤酒或黑啤酒的功用与生产浅色啤酒的工艺大致相同，不同的是需要再煮醪锅中加入一定比例的着色麦芽与甜香麦芽（甜香麦芽也可以加入糖化锅），在麦汁煮沸锅中加入一定数量由砂糖焙制的糖色，具体添加的数量，应按控制的色度范围和口味要求而定。连锁同城酒库。一般来说，深色啤酒应有浓郁的麦芽香味，口味醇和、爽口；黑啤酒则允许有焙焦麦芽的香味，口感醇厚略甜，但不允许有焦苦味。至于色度范围，可按当地消费者的饮用习惯参照国内外同类产品的标准而定。 2019年，同城酒库独特的运营模式、全新的经营理念已被湖畔大学纳入重点研究课程。阳泉连锁同城酒库招商

对待同行，同城酒库始终坚信“百花争艳、百家争鸣，在竞争中求发展”的真理。阳泉连锁同城酒库招商

    白酒的酿造原理都是相同的，连锁同城酒库。但由于环境、风土、气候、原料等多种原因，连锁同城酒库。不同香型白酒具体的酿造过程和工艺还是有较大区别。连锁同城酒库。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，其工艺特点概括起来为三高、三长、季节性强。连锁同城酒库。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。连锁同城酒库。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。 阳泉连锁同城酒库招商

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