随着品酒经验的逐渐增加，我们越能发现风土条件对葡萄酒风味的影响。酒水加盟电话。如虽然白诗南（CheninBlanc）葡萄酒的香气一般以苹果和柠檬香为主，但拿法国卢瓦尔河谷（LoireValley）安茹产区（Anjou）的白诗南与南非产区的白诗南相比，南非由于气候炎热，白诗南葡萄更为成熟多汁，所以酿出来的葡萄酒香气也更为成熟，吕梁同城酒库葡萄酒利润。下次喝白葡萄酒的时候，大家可以专门注意它的香气和风味，并猜测一下葡萄的成熟度。酒水加盟电话。一千个读者就有一千个哈姆雷特，几乎每个人对香气的敏感都不尽相同，所以得出的结论也有些差异。酒水加盟电话。例如一个人可能觉得这款葡萄酒的香气类似梨，而另一个人可能认为近似油桃，但是在香气的宏观分类上大家的看法是一致的，都属于树果类水果的香气；酒水加盟电话，吕梁同城酒库葡萄酒利润。同时，我们对香气的感知也会受到环境的影响，例如我们在一间点燃香薰的房间饮酒，过不了几分钟，吕梁同城酒库葡萄酒利润，葡萄酒的香气就被掩盖住了，我们只能闻到香薰的香气。经济讲效益，管理讲制度，办事讲原则，工作讲效率。同城酒库欢迎您的加入。吕梁同城酒库葡萄酒利润

酒塞污染可以说是葡萄酒变质极多见的一个原因，即酒塞的软木受到霉菌污染使葡萄酒变质。酒水加盟电话。原因是霉菌可以在经过漂白水处理过的软木塞或橡木桶上生长，其分解代谢物质中2，4，6氯苯甲醚(TCA)是造成发霉、药味等不愉快气味的主要化学成份，是酒塞污染的罪魁祸首，可以轻而易举的将葡萄酒的香气遮盖和破坏。酒水加盟电话。

有报道统计酒塞污染的比率可高达5—6％，即每100瓶葡萄酒中有5—6瓶是受到酒塞污染的葡萄酒，酒水加盟电话。不过有些保守的估计大约为2—3％，由此看，酒塞污染的确是影响葡萄酒质量的大问题。 吕梁同城酒库葡萄酒利润全国连锁酒水加盟代理，就选同城酒库。同城酒库五粮液。

    喝什么葡萄酒用什么杯，这一点很重要。因此如果你是一个入门级爱好者，那么你还得了解一下常见的葡萄酒杯类型。（1）波尔多杯：波尔多（Bordeaux）是一个盛产葡萄酒的地方，世界上许多葡萄酒也是类似波尔多风格。酒水加盟电话。这种酒杯呈郁金香高脚杯状，能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气，因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒。酒水加盟电话。（2）勃艮第杯：勃艮第（Bourgogne）是法国另一**的红葡萄酒产区，这里的葡萄酒酒体相对较轻，且香气浓郁，因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形，而且相比波尔多杯要浅，杯子直径也更大，这样更利于散发葡萄酒的香气。酒水加盟电话。（3）白葡萄酒杯：和红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯肚较小，这样可以减少葡萄酒和氧气的接触面积，减缓香气的散发速度，同时避免温度快速回升；由于杯口较窄，也可以更好地聚拢香气。酒水加盟电话。（4）香槟杯：香槟杯是一种适用于所有起泡酒的酒杯，这种笛型杯由于杯肚和杯口都较窄，因此极适合观察丰富且漂亮的气泡。（5）甜酒杯：甜酒的甜度非常高，为了突出其独特性同时避免一次性喝得过多，甜酒杯一般设计得比较矮小。这种酒杯其香气和甘甜发挥到极限，同时突出其酸度以达到酸甜平衡。

葡萄酒的种类和品质。那些有着集中的风味，酒精度、单宁和酸度较高且结构平衡的酒款通常有着不错的瓶陈潜力。酒水加盟电话。欧洲和新世界有些产区出产的一些优良红葡萄酒浓郁集中，带有非常坚挺的单宁，此类葡萄酒便有着不俗的瓶陈潜力。对甜酒来说，酒中较高的残糖量也是其能轻松陈年的制胜法宝。酒水加盟电话。浓缩的糖分含量对葡萄酒起着类似于防腐剂的作用，即使酒精度较低，也能为酒液的衍化保驾护航。酒水加盟电话。部分葡萄酒会在陈年过程中逐渐丢失其清新的果味，并产生令人不悦的动物或植物性气息。而这种情况哪怕是在妥当储存的条件下也无法避免，这也是这些葡萄酒适合在瓶陈一两年内喝完的原因。同城酒库：效率成就品牌，诚信铸就未来。

    葡萄酒是由葡萄酿成的，这大家都知道，但是为什么我们能从葡萄酒中品尝出其他水果的味道呢，如樱桃、梨和百香果？酒水加盟电话。有些葡萄酒还能闻到黄油味、烟熏味和紫罗兰的香气，这些风味儿到底来自哪里呢？葡萄酒中极常见的香气有哪些呢？葡萄酒香气的来源如果你有机会参观葡萄园，一定要尝一下酿酒葡萄，你会发现葡萄和葡萄酒的风味截然不同，酒水加盟电话。如新鲜的霞多丽（Chardonnay）葡萄的味道和霞多丽葡萄酒的味道大不相同，因为霞多丽葡萄酒往往带有苹果、柠檬和黄油风味，这是为什么呢？科学家经过研究发现，葡萄酒的香气在发酵过程中产生，而且在常温下，酒精是一种易挥发的气体，在挥发过程中，会和密度比空气小的香气一起飘到你的鼻子前，所以我们才能闻到。酒水加盟电话。几乎每种葡萄酒的香气都多种多样，各种香气相互制衡，从而影响整个葡萄酒的风味。 同城酒库为更多的消费者提供便捷服务，争做山西省酒类零售品牌的一枝独秀。吕梁同城酒库葡萄酒利润

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    如果一款酒变得失去活力，缺失了应有的果香，除了可能错过适饮期，还有可能是受到了氧化。酒水加盟电话。特别是一款年轻的干白颜色深黄、年轻的干红呈现红棕色时，推定为氧化的概率更高。酒水加盟电话。氧化与还原完全相反，是指葡萄酒与氧气过度反应了。暴晒、高温的储存条件，密封漏气都有可能导致这种现象。酒水加盟电话。这也是酒瓶要倾倒平放的道理，就是为让酒液持续浸润软木塞，以免木塞变干，通入过多的空气。酒水加盟电话。如果氧化问题不太严重，你可以拿来煮热红酒，多放糖来平衡酸度，或是尝试做葡萄酒料理：料理选酒需要轻盈清淡，在烹调的高温作用下，酒体厚重或经橡木桶陈年的葡萄酒易让口感变得苦涩怪异，这或许能让你的酒化腐朽为神奇不腐朽。 吕梁同城酒库葡萄酒利润

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