什么是有机可可粉?

可可树起源于南美洲的热带雨林，并受到玛雅人和阿兹特克人的敬畏。精选品质比较好的可可豆，并通过发酵工序除去可可豆本身的苦味。干燥的可可豆经天然水清洗之后去除外壳，其内核被研磨成碎片。可可碎粒经研磨之后提炼出可可膏，其固体物中的脂肪被压榨而出，剩余部分经干燥、细研磨制成可可粉，河北nop证书可可粉。本产品是经过认证的有机产品。

有机可可粉的功效?

有机可可粉富含膳食纤维，包含人体所需的三种宏量营养素：蛋白质、碳水化合物和脂肪。10 克日常量的有机可可粉富含钾，河北nop证书可可粉、磷，河北nop证书可可粉、镁、铁、铜和锰等多种微量元素。 在国标中，中脂可可粉的可可脂含量14.0%-20.0%(不含20.0%)。河北nop证书可可粉

可可豆壳投料→→翻炒→→添加南瓜粉、面粉、观音土→→添加色素、香精→→粉碎→→喷加油脂→→混配→→包装

把蛋白质含量视为重要的理化指标。因为蛋白质含量是区分**可可粉和壳粉的特征值之一。据报道, **可可粉中蛋白质含量一般在23%, 而壳粉中含量在13.5%左右。虽然检测设备昂贵, 样品的前期处理程序复杂, 检测费用较高, 但利用先进的检测仪器能非常准确地测定出真假可可粉。所以行内人士建议我国有实力的下游企业和检测机构考虑引进类似设备, 以加大专业检测的力度, 这将对规范可可粉的市场起到一定的作用。 河北NOP认证可可粉对可可粉的细度进行辨别。

巧克力与可可粉都是由可可豆所制成的，可可豆经过发酵、干燥、烘焙碾压去皮、研磨、搅拌成为巧克力浆、浆中去除部分的可可奶油，经干燥制成粉末状的产品即是可可粉，而经调温的巧克力浆则为巧克力。

可可粉和巧克力粉的区别

可可粉和巧克力的差异在于他们在加工过程中可可脂(cocoa butter)的含量不同。可可粉只含10%-35%的可可脂,但是巧克力含有**的可可脂,所以巧克力做出的味道更浓更纯更香。可可脂是评判巧克力好坏的关键之一,天然可可脂会让巧克力有种入口即化的感觉,但是代可可脂也就是人造可可脂会让巧克力食同嚼蜡。

可可粉是我们在生活中常见的一种食物添加剂了，这是我们在烹饪的时候会经常使用到的了，可以帮助我们烹饪出各种各样的美味食物了，可可粉就是很好的一个选择了。

你知道荷兰是世界上比较大的可可粉出口国吗？

荷兰位于欧洲北部，气候凉爽，并不出产可口果，也就是说，荷兰又是世界上比较大的可可进口国。

让人感到不可思议的是，为何巧克力制造厂家不从可可原产地的非洲国家直接进口呢？那样不是能够节省中间费用吗？同样，非洲的可可原产国为何不直接将可可产品卖给比利时和法国的巧克力制造大厂家，非要经过荷兰转手交易呢？

答案很简单：可可原产国只有与荷兰进行可可交易，实现的销售量才更大，价格更高；而巧克力厂家只有通过荷兰才能购买到价格更低，品质更可靠的可可粉。 我公司供应荷兰进口有机可可粉。

3.特立尼泰里安可可(Trinitario

cocoa):也是一种香型可可。

特立尼泰里安可可的种植较少，克里安洛可可过去种植较多，现在产量有所降低。由

于这二类可可豆都是香味型的，是质量的巧克力和可可的生产原料，因此价格也相当昂贵。

今世界应用**多的是第二类福拉斯蒂罗可可，产量高，售价低，是比较通用型的可可。

可可的种类

常绿小乔木，高4~10米，叶长椭圆形，长20~30厘米，嫩叶下垂，带红色。花着生

在树干.上或粗枝上，故称茎花植物，终年开花结实，而5~11月为盛花期，花的直径约18

亳米，有粉红色的萼片和淡黃色的花瓣各5片，雄蕊5枚并与退化雄蕊互生。果为核果，

长椭圆形，有纵沟纹，成熟时橙黄色或浅红色，每果有种子20~50个，种子扁圆柱形川。 可可粉含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾。河北美国NOP认证可可粉

可可粉是我们在生活中常见的一种食物添加剂。河北nop证书可可粉

可可粉这样的食物是很不错的，在生活中我们可以经常的使用可可粉来烹饪美味食物了，常吃的好处也的确是很多的了，但是也并不是可以随便吃的了，可可粉在服用的时候同样存在不少的注意事项需要我们去注意，这样才可以更健康的吃。

可可粉是一种原料，可可粉是使用可可豆加工制成的，可可粉的生产也是有严格的规定的，现在大家对食品的安全很是担心，所以在选择可可粉的时候我们要怎么来辨别它的好和坏呢，下面小编就来给大家介绍一下可可粉辨别好坏的方法，大家一起来了解一下吧。 河北nop证书可可粉

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