兰州拉面如此鲜美，兰州牛肉拉面加盟需要多少钱，自然比各种机制面条美味可口了。熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。

从兰州牛肉拉面制作及原理分析可以看出，兰州牛肉拉面加盟需要多少钱，拉面技术把科学与技巧揉为一体，是中国劳动人民智慧的结晶。 初次来兰州的朋友们，你们肯定是因为牛肉面慕名而来。兰州牛肉拉面加盟需要多少钱

食用牛肉面只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香，因为有了这味调剂，牛肉面就更有灵魂。兰州牛肉拉面京穆兰品牌从面到汤兰州牛肉面把中华面食的仪式感和丰富的文化底蕴体现的淋漓尽致，真可谓碗大乾坤、面长亘古。

三红：很多人都知道陕西人喜欢吃辣椒，有一道特色小吃叫油泼辣子面，那么我们兰州人也是特别爱吃辣椒的，我们兰州牛肉面里放的这个辣椒面正是我们甘肃天水甘谷的辣椒，油呢用的是胡麻油。

四绿：蒜苗和香菜是为了更好地提升牛肉面的口感，蒜苗只有嚼起来才会有淡淡的蒜味，但是没有生蒜的辛辣，牛肉汤浓郁的味道被蒜苗淡淡的辛辣激发，味道就刚刚好，配上特有的辣椒油，用兰州话说就是满福得很。

五黄：指的是面条，牛肉面一般用的面粉是甘肃一成熟的小麦，在里面还配了类似草木灰的东西，俗称蓬灰，才能把面拉的又细又长又劲道。

从古到今，兰州市的牛肉面馆是络绎不绝的在开，所以说兰州牛肉面的面馆非常多，竞争也是非常的激烈，兰州市大概有一万多家牛肉面馆、味道也是各有特色、你要问我哪家比较好吃、我会说就我巷口那家我经常吃的那家比较好吃、现在呢好多人都要接待客户呀接待朋友什么的会选一些环境比较好一点的馆子，所以说我们兰州市的牛肉面馆的装修呢现在也是越来越文艺范小清新范 就像咖啡店一样、特别优雅、你只有进去后才知道这里可以吃牛肉面、这就是兰州牛肉面的一种文化，它把吃牛肉面已经做成了一种很高雅的事情。

再看端出来的面：汤清澈透亮，蒜苗铺满汤面，片片牛肉看着就诱人。

兰州人吃牛肉面，讲究的是一种空间、一种情绪、一种气势、一种风范、一种文化。在他们看来，汤要醇美，肉要鲜嫩，抻面的风情万种、舀汤的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗热腾腾的牛肉面端上来，醇香中弥漫的、张扬的正是兰州人那清亮鲜明的审美、纯朴执着的性情和豪放热情的大西北气概。这便是兰州，对立的风味和谐着，给西北高原带来平抚，给长途旅人带来慰藉。牛肉面或清汤、或香辣、或红烧，面条有宽有细、有劲道有绵软，难怪有人这样说：“ 人生如过眼烟云,浮华名利终究沉寂为一碗日常的牛肉面。”深入老兰州的人心，蓬灰水和的面是神奇的，柔韧可塑，拉出各色面型。兰州牛肉拉面加盟需要多少钱

兰州牛肉面不仅是一种味道，它同时是一种文化的传承，一种家乡的味道，一种思乡的渴望。兰州牛肉拉面加盟需要多少钱

那兰州的牛肉面在以前只是早晨供应、现在因为兰州人很钟爱牛肉面，有些人晚上喝完酒以后也要想去吃一碗牛面，但是没有。所以说后来我们兰州慢慢的就多了许多24小时的牛肉面，很多人认为24小时开牛肉面会有人去吃吗？其实24小时开的牛面生意是非常火爆的，尤其是我们兰州的性格，喜欢大口吃肉，大碗喝酒喝酒，喝到两三点三四点的时候喝的肚子的时候能吃上一碗牛肉面那真的是满福。所以现在牛肉面不仅*是早餐午餐的供应，还是夜宵的****。

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