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原料采购：自营食堂：需要现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量，难以控制。采购量较少，食材成本高。超市配送、零售商进货，已转多手，新鲜度不够。）食堂外包：不需要每日现金采购，减少企业现金流量，增加企业资金周转速度。与蔬菜基地、养殖基地、专业物流，统一采购配送，降低食材成本，每天采购，保证食材新鲜度。解决如开具发票等其他公司规定所带来的制约因素。菜谱制定： 自营食堂：菜谱单调，口味单一，工作人员专业性不强。固定的厨师，特定的环境导致厨艺不易提高，口味和花样少变化。食堂蔬菜配送机构推荐食材配送与蔬菜基地、养殖基地、专业物流，统一采购配送。

食堂托管承包您不得不知道的行业知识：饭厅卫生管理：就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污，并及时回收餐具。每次用餐过后，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。用餐过后将台凳整理，保证纵、横整齐统一。及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，保证大堂无异味。每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。

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上海谷丰年实业有限公司位于上海市静安区汾西路635弄18号。公司业务涵盖食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐饮服务等，价格合理，品质有保证。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。谷丰年立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。

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