仓库管理：仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一。每天必须查看，清理过期食品，报废物品。严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。面点房卫生管理：制作点心的设备工具，使用前必须清洗干净，用干净毛巾擦干。制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。为了更大程度的解决员工用餐问题，苏州公司饭堂食材配送服务机构，很多的企事业单位都会准备专门的员工食堂，这样不但能够提供给员工可口的餐饭，苏州公司饭堂食材配送服务机构，而且还能帮助员工节省时间，苏州公司饭堂食材配送服务机构，给与员工的福利享受。食品搭配、菜式风味相对多元化，市场调控元素明显。苏州公司饭堂食材配送服务机构

切配房卫生管理：切好的菜食必须装入篮放在货架上，使用前用干净白布盖好，使用时放置工作台面，不得直接放在地上。切配工具使用前必须清洗干净，生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放，使用后必须即时清洗。操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒，深圳食堂承包及时处理。工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等，保持整个切配房干净、卫生、整洁。仓库管理：大米油类、配料、调料等等与用具分类存放，摆放整齐，标志明确。南京海鲜食材配送公司食堂配送服务的好坏也很重要。

食材配送容器：一般情况下，食材配送都需要将食材放在相应的配送容器中，比如米面油等粮油调料，需要使用原纸箱包装，不仅容易装卸，而且防止不同食材之间的相互污染。而对于生鲜类食材配送就不那么简单了，冷藏食材，需要用专门的周转箱，并加湿冰，以保证食材在配送的过程中保持0-4摄氏度，而冷冻的食材，则需要用保温箱，并加干冰，以保证食材在配送的过程中保持18-22摄氏度。配送人员：食材配送对配送人员的要求极高，首先要了解当地的交通地形，并且有较好的驾驶经验，而且在配送方面也需要进行严格的培训和考核，了解如何与客户进行食材交接，懂得倾听客户心声，并及时反馈客户的意见和建议，解决客户提出的问题。

选择谷丰年可以使企业和机构更方便地管理食堂，可以使食堂更加可持续发展，令员工享用到美味健康的饭菜。员工饭堂经营模式有自营及外包两种，现在，越来越多企业选择饭堂外包模式，由承包商"包干"所有事务。专业的事交给专业的人来做，饭堂运营是非常繁琐、庞大的系统管理工作，且关乎到全体员工的食品安全，没有一定的资源、经验、专业知识，很难经营好饭堂。饭堂承包的优势：成本：专业管理、统一采购、采购量大，采购成本具有优势。食材配送行业竞争很激烈。

谷丰年采用严密的供方评价体系，与国内食品品牌企业强强合作，建立稳定的粮油、副食品基地直供，进行规模采购，节约成本，实现与客户、社会的三赢。从食品安全和输送方面看，谷丰年拥有自建的种、养殖基地，在产地源头的集中采购，在农产品配送中心的统一配送，不仅减少了原材料和运输成本，而且对原料的安全与充足供应有了坚实可靠的保障。选择谷丰年食堂承包，让学校更好地监督自家食堂，也让师生获得美味健康的餐饮服务。中学生的营养安全问题责任重大，至此，饭堂配餐中心都不敢怠慢。作为承担学校食堂承包的佳裕更是从肉品、蔬菜等食材的选择上，到油盐酱醋等调味品质量的要求上也都是精上加精的。食材配送可以拥有一站式服务高水准目标保证的很好选择。南京海鲜食材配送公司

食材配送服务，还能够解决食堂的后勤管理难题。苏州公司饭堂食材配送服务机构

食堂托管承包您不得不知道的行业知识：饭厅卫生管理：就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污，并及时回收餐具。每次用餐过后，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。用餐过后将台凳整理，保证纵、横整齐统一。及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，保证大堂无异味。每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。苏州公司饭堂食材配送服务机构

上海谷丰年实业有限公司是一家谷丰年整合餐饮服务能力及先进的生产技术，依靠丰富的运营经管理模式等优势，致力于团餐业务，上海谷丰年实业有限公司专业从事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,学校餐饮服务外包等业务,提供一站式食材配送与后勤综合服务,专业的厨师团队,科学营养配餐,安全卫士有保障,正规企业,证照齐全,值得信赖!的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。谷丰年拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐饮服务。谷丰年继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。谷丰年始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。

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