大蒜 的介绍：大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，安徽干大蒜，安徽干大蒜，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，安徽干大蒜，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。大蒜晾晒期需要26~35℃高温，晾晒时只晒茎叶不晒蒜头，晒的过程中要时常翻动，一般晾晒2~3天后。安徽干大蒜

把大蒜做成美食，味道也是非常不错的。比如：蒜拌松花蛋、蒜拌空心菜、蒜蓉茄子、蒜汁鱼……感觉口水都快要流下来了……

这些情况下不能多吃甚至不能吃大蒜：

◆如果要做手术的话，手术前至少2周不要吃大蒜。因为大蒜，特别是生大蒜，可能会增加手术出血的风险。

◆如果你有胃肠道疾病或消化道疾病的话，吃的时候一定要当心。因为吃太多大蒜的话，可能会刺激或损伤胃肠道或消化道。

◆生大蒜涂在皮肤上，可能会造成严重的皮肤过敏，比如：红疹、发热。

◆女性建议不要使用过多大蒜以免引起一些不良反应，另外也不要将大蒜涂抹皮肤，可能导致皮肤过敏损伤。

◆对于儿童，虽然目前研究并不确切，也不建议食用过多大蒜，以免出现一些可能危及生命的情况。

◆大蒜可能****。低血压的人吃大蒜，血压可能会变得更低。

切记 大蒜虽好吃，但不能多吃！ 山东干大蒜哪家好大蒜为弦线状浅根性根系，无主根。

大蒜的特征：大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧**多，内侧较少。根**长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70-110条。茎：鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或蒜苗 大蒜生长时淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米。

大蒜种植如何过冬？大蒜的防冻越冬高产技术

大蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理慎浇越冬水，才会让大蒜安全越冬。浇水时应在封地前选择连续昼冻日消三到五天后的晴好天气，时间应为上午的十时后下午四时前小水浇地，严禁大水漫灌。并及时清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收阳光储蓄地温。适期播种，以保证大蒜越冬前幼苗达5叶1心至6叶，这时候大蒜耐寒性较强，以保证壮苗越冬。

六、及时检查地膜防止被风掀起  由于冬季风大，及时检查覆盖大蒜的地膜，发现有被风掀起，应尽快予与修复。  七、喷施氨基酸叶面肥  越冬前喷施一遍氨基酸类叶面肥，可**提高大蒜的抗冻能力和越冬性。 大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱。

2006年，在Csongrád镇，人们看到了世界上**长的大蒜串。挪威人曾以130米的长度创造了此前的纪录。然而，匈牙利的几乎是之前的双倍- 妇女们在国际马卡洋葱节上编织了255米长的大蒜串，由6800个大蒜组成。首本《吉尼斯世界纪录》全书于1955年出版。自那以后，它每年发行一次，记录了有史以来各种**奇特的世界纪录。世界上比较大的书籍，**快的钢琴，比较高的乐高塔和世界有名的车牌收藏……匈牙利以130米的长度创造了此前的纪录也在记录保持者的名单上留下了自己的印记——**长的大蒜串。 春播大蒜只需25天就可度过幼苗期，秋播大蒜要经过长达5~6个月的营养生长为鳞芽和花芽分化奠定物质基础。安徽干大蒜

大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。安徽干大蒜

大蒜是居家烹饪中必备的调味品，也是许多人喜欢吃的配菜。吃大蒜好处多多，但并非所有人都适合吃。那么，大蒜有哪些神奇的功效？哪些人不适合常吃大蒜？《中国医药报》介绍，大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分，主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而含硫有机化合物是重要的活性物质，主要包括蒜氨酸和大蒜辣素（英文简称Allicin，也称为蒜素）等。其中，据《金陵晚报》报道，蒜素具有诱发人体淋巴细胞活动的作用，并且随着蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人的体质。大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于细菌、污染物质及疾病的攻击，除去人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的细胞，而达到预防各种疾病的目的。研究也证实，吃大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。 安徽干大蒜

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