产地环境： 地域环境： 茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关**曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒较前被国家纳入原产地域保护产品。 茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，苏州酱香酒官方加盟价格，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风，苏州酱香酒官方加盟价格、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。酱香酒酱香突出，苏州酱香酒官方加盟价格、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。苏州酱香酒官方加盟价格

生产工艺可以概括为以下几点： 1、原料处理 浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒。浓香型酒采用续糟法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，*要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可。 2、出窖 采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料，人们把这种糟称为“万年糟”。“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。起糟出窖时，先将黄水抽尽，这种操作称为“滴窖降酸”和“滴窖降水”。除去窖皮泥，起出面糟，再起粮糟(母糟)。在起母糟之前，堆糟坝要彻底清扫干净，以免母糟受到污染。韶关酱香酒加盟费用酱香酒招商投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

酒对代理条件 1、本人有从事本行业的愿景和热情。 2、认可并接受贵州习酒项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。 3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。 4、遵守和执行贵州习酒项目的各项经营管理要求。 5、具有法人资格或经济实力较强的自然人。 6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。 7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。习酒总部对各大加盟店还有经营方面的支持，即便是没有任何经验的新手创业者，也可以轻松开店。而关于日常的经营推广，贵州习酒总部会提供多方位媒体广告推广，在各大电视、报纸媒体上曝光，加盟商可以**享受品牌所带来的广大客流，无需花钱另做推广。

茅台加盟优势： 投入少、无投资风险、品牌服务周全、利润高、经营和管理由公司统一。 公司统一价格、统一广告宣传、统一品牌形象、统一物流配送和服务标准。 良好的品牌形象，贵州茅台酒厂（集团）是特大型企业。 国酒茅台通过国际国内多项认证，并通过科研证实有压抑肝纤化的作用。 开设茅台（集团）系列酒专营连锁店给您降低门槛，免掉高额的加盟费，让您享受品牌连锁给您带来的财富、惊喜和收获。 公司负责营销人员的培训，让没有经验或不具备抗风险能力的您更快、更好的发展，并获得很好的社会效益和经济效益。酱香酒招商总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。 装茅台酒用的酒瓶，好初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。酱香酒招商认同的经营理念和经营管理模式，服从连锁总部的管理。珠海酱香酒官方招商

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习酒生产工艺控制参数：1.入窖发酵：入窖后，窖池封闭完整。窖内发酵时间≥30天。 2.上甑蒸馏：上甑汽压≤0.12兆帕，上甑时间≥35分钟，蒸馏汽压≤0.08Mpa，蒸馏时间≥40分钟，一次酒的酒精度≥57%vol，二次酒的酒精度≥55%vol，三次至五次酒的酒精度≥54%vol，蒸馏摘酒起止温度35℃至45℃。 质量指标： 1.感官特色：酒体无色或微黄，清亮透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久。 2.理化指标：酒精度41%至58%vol，总酸（克/升，以乙酸计）≥1.4，总酯（克/升，乙酸乙酯计）≥2.2，己酸乙酯（克/升）≤0.3，固形物（克/升）≤0.7。 3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。苏州酱香酒官方加盟价格

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