设备组成及选型
排油烟系统一般由风机、油烟净化器、消声器、150℃防火阀、止回阀及管道组成，厨房内设备选型由用户二次深化设计确定，以下按本文上述集中系统的方案三进行系统选型介绍。
风机：一般为专门的排油烟离心风机，风量大，风压高，广西餐饮业油烟净化方案，电机外置。集中总风机的比较大风量可以考虑一定的同时使用系数，可取80~90%，而且风机可采用双速风机，在非餐饮期间低速运行，降低运行费。风压需考虑克服管道及阀件、油烟净化器的阻力，而油烟净化器需取其终阻力值。
油烟净化器：市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式：惯性法，广西餐饮业油烟净化方案、过滤法、洗涤法、吸附法、静电沉积法以及组合式等等，本文不评价各净化器的优劣，广西餐饮业油烟净化方案，为保证油烟排放标准，对于净化器选型风量应大于等于风机的风量，餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和油烟净化设备的比较低去除效率见下表：
餐饮规模
小型
中型
大型
比较高允许排放浓度（mg/m3）
2.0
净化器比较低效率（%）
60
75
85
注意：目前上海要求净化效率不得低于90%，排放浓度不应低于1.0mg/m3。
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由于排压压力不高，因此不需要用高压材料。正规来说是选择不锈钢比较好，防腐耐高温。PVC排油烟管道理论上是可以的，做的时候要注意选用粘接的胶，否则就会漏油烟。但是还是建议做不锈钢的，十年都不用管都照样可以用，也不用担心会被烧着，pvc是容易着火的，遇到高温还会变软，寿命短且安全性差。二、排油烟管的简单介绍：排油烟管道一般分为两种材质：白铁（镀锌钢）排油烟管道，黑钢（铁制）排油烟管道；排油烟管道广泛应用建筑工程，如：饭店，宾馆，酒店，医院，工厂，商场大楼，办公大楼等。三、图为用PVC做排油烟管：餐饮厨房或者酒店大型餐饮加工场所，选用排油烟管道因为要在外墙施工安装，露天安装，所以还是选择不锈钢排油烟管道或者镀锌排油烟管道，防腐蚀抗老化，并且可进行无缝焊接连接技术，延长使用年限后，减少后期的维修保养。广西餐饮油烟净化系统风管安装维护广西商业排油烟管道，通风管道设计安装。
不但具备丰富的现场维修、安装经验还具备良好的职业素质和高度责任感。公司要求员工树立“每一次服务让用户满意”的宗旨。要求员工文明用语，***、用心办事。本着“用户至上、质量**、信守承诺、追求精益”的原则，力争做到行业较好，公司至成立以来，用质量的服务，得到广大山城人民的一致好评！服务区域：重庆主城区均可安装维修服务1;通风管道的美观性，任何产品外表的美观整洁都是比较重要的，通风管道的美观包括本身外表和整个通风管道系统的美观，这个就需要我们厂家在安装前的设计和实际安装中的丰富的经验了。通风管道的合理性。这是一个客观性的问题，只要能达到客户的要求，都能说是合理的。通风管道的材质。我们在实际选择通风管道的材质的时候要根据自身的需求选择，这样才能达到较好的性价比。通风管道的实用性，这点应该是重要的一点，也是客户们所追求的一点，只有达到了工程的效果，这样客户才能认可我们，认可我们的做法。重庆主城区及周边地区各类通风管道、厨房排烟管道风管制作、加工、安装和厨房油烟净化。业务范围：厨房排烟管道、消防排风管道、空调风管厨房油烟净化器。我们产品产品广泛应用于宾馆、酒楼、KTV、工厂、车间、地下室等场所。
近年随着网络购物的兴起和流行，商业综合体项目中的实体店如服装、百货、电子电器行业逐渐萧条，经营惨淡，对开发商来说，餐饮业招商既解决了聚集人气的问题，也很快消化了综合体的大量面积，同时餐饮也可以同时给其它业态的实体店带来人气；所以近年的商业综合体项目规划中餐饮占比越来越大，由**初的20%发展到现在的40%，甚至到70%，而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题，如串味、过热，严重影响了商业的档次和品位。
1 餐饮业态规划原则
从商业规划上来说，餐饮相对于服饰品牌旗舰等其它业态，整体可以承受的租金价格水平较低。而在一个商业项目里，首层的租金水平往往较高。所以它们在业态规划时一般不放置在较低的楼层。在人流动线上来说，现在商业综合体中餐饮的人气是相对比较旺的，餐饮可以为其它业态带来人气，餐饮一般不设置在价值较高的区域。
从建筑规划上来说，餐饮区域尽可能集中，以便于机电系统上水、风、电、燃气及排油烟系统的设置，为减少管井对商业面积的占用，餐饮也会被放置在建筑靠顶层位置。另外，在地下层设置餐饮的时候，为了很好的解决排水及餐饮水处理问题，餐饮业态一般不会设置在**下层。
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排油烟系统风机全压的计算规则：
1）选择某特定餐饮的厨房，按照该厨房位于屋顶风机**远端，靠近外墙且**不利处为厨房烟罩**不利处来计算。
2）排油烟风机的全压控制在400-950Pa为宜。
3）排油烟系统风机全压的估算：
∆P=∆pm×（1+k）×L+∆P1+∆P2
其中，
L--风管总长度，指从**不利烟罩点至屋面风机出口直至屋面排油烟口的总长度；
k--管网局部阻力和沿程阻力的比值；弯头和配件阻力较少时，k=1.5；较多时k=2.5；
∆pm--单位长度风管沿程压力损失，根据假定流速法，先初选风管尺寸，风管尺寸确定后，根据实际流速、风管尺寸选定；
∆P1--油烟净化器的阻力（根据目前市场上的油烟净化器一般取100Pa）；
∆P2--消声器的局部阻力（一般取50Pa）；
按此公式计算出的风机全压一般少许偏大，抽力偏大对提高排油烟系统净化效果有利。
图1 排油烟系统图
5.排油烟系统油烟净化器的选型原则：
油烟净化器的通过风量按照排油烟风机风量适配，油烟净化器的阻力控制在≤100Pa。
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