灯光要充足实用

  餐厅的灯光重氛围，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽；砧板要有明亮的灯光有效防止和追求精细的刀工；打荷人员上方要有充足的灯光，减少杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。

  备餐间要设两道门

  备餐间是配备开餐用品，准备开餐条件的地方。备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气，出菜丢三落四的现象。备餐间设计要注意两个方面：

 1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带，贵州酒店厨房设备批发。以便于夹、放传菜夹，贵州酒店厨房设备批发，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。

 2.厨房与餐厅之间应采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用，还遮挡了客人直接厨房的视线，贵州酒店厨房设备批发。 乐厨到家，锦上添花——乐厨厨房！贵州酒店厨房设备批发

    乐厨厨房设备推荐：人们生活水平不断提高，很多居民的厨房里常见到吸油烟机、灶具、消毒柜、微波炉等厨房设备。就连以前只在大酒店、大食堂才能看见的商用厨具也开始走进千家万户，比如洗碗机、烤箱、蒸箱等。条件更好的人开始学习西方发达国家，把自己的厨房做成开方式厨房，购买大量的西厨设备，来提升自己的生活水准。出名的全国性的家电调查机构就表示，很多居民在厨房装修的投入要比在客厅大得多，从中可见厨具行业前景光明，而中国家电协会理事长的话再次印证了这一点：厨房设备产业蕴藏着大商机，前景广阔。我们中国人始终坚信“民以食为天”。曾经火遍大江南北的纪录片《舌尖上的中国》让我们见识到流口水的美食和炫爆的技术，还有各种各样的厨具设备。也让我们知道中国自古多“吃货”。而现在，“吃货们“富起来后，当然很多人是想发扬我国优良传统：自己动手，丰衣足食，自己买厨具自己做各种好食物慰劳自己，而中国人口基数那么大，富起来的人越来越多，厨房设备行业前景有此可见。虽然厨房设备行业前景广阔，但消费者往往是挑剔的，商用厨房设备厂家有机遇也有挑战，消费者往年轻发展。 贵州不锈钢厨房设备加工厂天然厨电设备，点这里！

商用厨房设备

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

配备烟感报警器

  厨房设备内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的不仅0意识，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。

商用厨房设备的保养

 不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：

  1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

  2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

  3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。

  4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

  5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。 厨房设备工程设备怎么选？一站式服务，让您的厨房更加有品味！

    随着人们对商业厨具的认识越来越多，酒店选择和卫生的标准意识越来越高，这些年来，合肥酒店厨房设备已经普遍进行制造不锈钢，其目的是为了更好的达到健康和卫生要求来提升酒店的质量，那么我们来看下酒店厨具设备按照平常的使用和行业需求我们可以分为几个大类。一、存储厨具：包括了冷库、冷柜、储物柜，储物柜通常是用来存放一些酒店经常使用的干货食品；冷柜主要是酒店用来存放需要冷藏的食品、肉类等。二、热厨厨具：包括了节能炉具、燃气炉、红外炉、蒸柜、电烤箱、电磁炉、微波炉等，所谓的热厨主要是通过电磁、燃气、蒸气进行食品的煮、蒸、烤、炒、炸等方式来完成食品的加工。三、消毒厨具：包括了餐具消毒柜、毛巾消毒柜等，消毒厨具主要是用来帮助酒店所使用的毛巾用品、餐具等得到合格的卫生标准。四、加工厨具：包括了洗碗槽、工作台、不锈钢盆台等，这些厨具主要是酒店用来切菜、洗菜、配菜、调料等工作。 同样都是厨房设备,为什么这家价格这么优惠?贵州不锈钢厨房设备加工厂

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粥品与甜品档的卫生和保养

1、 粥品和甜品每天收档后要将炉头和平头炉清洗干净。

2、 关好阀门，将粥桶、水勺、手勺清洗干净放好。

3、 各种粥底的料盒要清洁或更换，下冰箱以免变味。

4、 将每天用过的大码斗、味仔称、大方食盒等清洗干净收放好。

5、 搅拌机用完之后及时清洗到位，不能糖水、糖粉、鱼胶等物质，以免影响他人的工作。

6、 花嘴，挤袋等物保持干净并放好，以免丢失。

7、 自己档口所**的冰箱每天都要清洗，不能有糖水等粘稠物。

8、 蛋糕桶，打蛋器清洗后要放置于货架上。 贵州酒店厨房设备批发

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