电加热消灭细菌锅针对一些没有锅炉的中小企业，设备特点：1、升温快。消灭细菌锅内进入少量循环水，并采用大功率电热管加热，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。2、罐内温度稳定、热分布均一。热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。3、节约能源。蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为消灭细菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。4、间接加热和冷却，阻止二次污染。循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，消灭细菌锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，消灭细菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，不锈钢蒸煮锅制造厂家，阻止二次污染。5、完美的压力控制，适合含气包装的消灭细菌。压力平衡系统对内含气包装的消灭细菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要准确的压力平衡与控制，而控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应，不锈钢蒸煮锅制造厂家，不锈钢蒸煮锅制造厂家。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行消灭细菌处理。夹层锅具有安全可靠的特点。不锈钢蒸煮锅制造厂家

采用立锅碱法蒸煮的操作过程是： （1）装锅送液 通常采用装锅器装锅，以提高装锅量，蒸汽装锅还能除去木片中的空气，有利于药液渗透。 送液时要求时间短，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，一般先送白液、后送黑液。 （2）升温和保温 升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。 升温时间一般在1～2 小时。 在升温过程中，通常在升到125～130时要进行小放气。其目的在于排除蒸煮器内的空气以及松节油等挥发性物质。排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化。 小放气操作过程是当锅内压力升到0.2～0.3 MPa时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到0.05 MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到zui高压力。 保温是指在zui高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。 保温时间视生产条件和浆种而定。生产本色浆为0.5小时，漂白浆须1.5～2.0小时，特种浆有的达6小时。 （3） 放汽和放锅 蒸煮终点化验合格后，采用常压放锅或高压喷放。温州反高压蒸煮锅夹层锅具有操作方便的特点。

使用蒸汽时因蒸汽管道含大量水分，因此蒸煮后锅内水分会增加，加水水位可不需太高，设备安装有温控，时间，以及自动排气装置，因此整个操作可实现自动操作，但操作过程还需要人工时时监控，不得超压使用设备； 接通电源，通电后温控仪显示正常温度，方可工作，先设定好蒸煮温度，蒸煮时间，启动加热计时开关，开关开启后，计时器开始工作，并同时根据用户设定的温度进行加热控制同时加热指示灯亮起，显示温度高于设定温度时则停止加热并熄灭加热指示灯，自动控温加热，时间设定同样根据产品不同自行设定，设定方式为计时计算方式H:代biao为小时；M:代biao为分钟；S:代biao为秒钟；计时完成后则断开加热电源并同时报警，加热不再开启。

    单底不锈钢锅与复底部锈钢锅有什么区别?从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。两种不锈钢锅的适用范围，单底不锈钢锅可用于煤气炉和电磁炉，而复底不锈钢锅主要用于电磁炉。不锈钢复底锅，具有复底锅体，复底锅体包括锅体基体、导热夹层和复底片，锅体基体包括锅壁和锅底，在锅底成型有凹部，导热夹层和复底片依次充填于凹部，且复底片与锅底平整焊接为一体。也是因为有这样的一个组合，才使得锅底导热性好，有节能的美称。然而，有人疑问是否复底锅就不会烧糊，只是复底的导热均匀。复底：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。铝片的性能是：导热快、均匀、能储存热量。当您关火后储存的热量还能发挥作用，使到锅底受热均匀不易糊底，更能节省能源。由于是三层底，所以更加耐用，性价比更高。一般单底适用在煤气炉，复底适用在电磁炉比较好！外层不锈钢硬而耐磨便宜，中间铝导热快而均匀，内层不锈钢不生锈适合烹饪和清洗。其实经过专业的实际测试，对烹饪没什么明显的作用，噱头而已，变着法儿卖个高价。所谓的单底、复底其实就是不锈钢锅底部的层数。复底：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。夹层锅具有热效率高的特点。

    在当下人们越来越注重保养和养生，海参这一**有营养价值的**保健品，更是越来越有市场。我们都知道海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，针对海参的这一特点，隆泽机械潜心研发出电磁低温海参蒸煮锅，替代了传统的电加热导热油的加热方式，更是淘汰了传统大锅炉加蒸汽的落后而又不环保的蒸汽真空煮锅。电磁海参真空锅的几大优势：1.热效率高达93%以上，颠覆传统设备35-50%的热效率2.节省能源成本40-80%，节省人工成本30-80%3.物料控温精细度为±1℃，0排放，0/火灾风险电磁海参真空锅的设备特点：◆高效节能加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，很大程度上缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。◆绿色环保使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。◆安全简易本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体**接近常温。进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。电加热蒸煮锅参数

 蒸煮锅可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。不锈钢蒸煮锅制造厂家

    不会使包装和内容物受到破坏或变形。6、完美的升温、降温，适合易碎的瓶装消灭细菌。升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。7、全自动控制系统。整个消灭细菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个消灭细菌公式，以便选择使用。8、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。根据不同食品对消灭细菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的消灭细菌方式，使食品承受的热量限制到**小，以近可能完美的保存其色、香、味。消灭细菌温度准确到℃，可以避免产品蒸煮过度或消灭细菌不彻底的现象。不锈钢蒸煮锅制造厂家

山东鼎盛达智能装备有限公司是一家研发、生产、销售食品机械及配件、金属压力容器、农副食品加工**机械、包装设备、工业自动控制系统装置；销售纸质包装材料及包装制品、钢材、五金产品、电气设备；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。鼎盛达智能装备深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的杀菌锅，夹层锅，炒锅，蒸煮锅。鼎盛达智能装备不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。鼎盛达智能装备始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使鼎盛达智能装备在行业的从容而自信。

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