大蒜的生活小妙用：人们苦恼于吃蒜后的臭味，但臭味的来源却也有妙用。同时不仅人类不喜欢蒜味，人们讨厌的蚊子也总是不愿意靠近大蒜素。于是敌人的敌人就成了朋友，河北本地大蒜质量推荐，大蒜也被用作驱蚊神器。生活小能手们发掘出各种各样释放大蒜素驱蚊的方法。比如把大蒜切碎，放进剪开口的口罩中，倒入适量风油精，再把开口扎紧。这就成了功效强劲的驱蚊利器。新鲜生蒜捣碎后产生的硫化氢也是臭味来源之一。这种气体不仅散发出刺激性气味，还对人体有害，河北本地大蒜质量推荐。但从大蒜中释放硫化氢的量少，河北本地大蒜质量推荐，反而对人体心血管系统有保护作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却并不产生硫化氢，也就没有此功效。

大蒜不仅可作调味料，而且可入药。河北本地大蒜质量推荐

大蒜中含有大蒜素以及丰富的矿物质和维生素，具有一定的营养价值，在烹调过程中可增加食物的风味，提高食欲的同时大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃肠道蠕动，具有增加食欲的作用。进食过多的大蒜后，大蒜素可刺激胃酸过多分泌引起患者出现上腹部不适、隐痛等症状，应避免再次进食。同时可以尝试口服胃黏膜保护剂以及铝碳酸镁等抗酸药品来对症用药，如症状不缓解可到医院就诊，酌情给予减少胃酸药品以及胃肠道动力调节剂来协助症状的缓解。陕西2020年新鲜大蒜市场价格多数的大蒜品种只抽薹不开花或虽可开花但发育不完全，不能形成种子。

大蒜分类：大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。

大蒜的起源：大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地栽培。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257平方米，产量达21197131吨.

大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期冻害。主要技术要点是种时***次覆膜。同常规地膜覆盖栽培；越冬前第二次覆膜。在大雪节气过后，或根据气象部门预报，当平均气温降至零度以下，大蒜地上部已经休眠停止生长时，进行第二次覆膜。覆膜时要注意，膜两边压好土，且不要过紧，给蒜苗一个适宜的空间。覆膜前先在蒜田检查一遍，将没有拱出地膜的蒜苗用铁丝钩勾出。由于冬季西北风较多，因此在开始覆膜时，东西长的从南边放膜，南北长的从东边放膜；返青期一般在翌年3月上旬，把第二层膜揭掉。大蒜素被称为“植物性天然广谱抗生宝”。近年来，国内外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等领域进行了研究。

国内推销保健品的爱打世界卫生协会的旗号,在网上散布“世界卫生机构推荐的保健食品”之类的虚假信息.甚至某些在媒体上很活跃的“食品**”也这么说.在被列入世界卫生机构推荐名单的“保健食品”中,必然有大蒜.比如一个“食品**”称,世界卫生机构推荐成年人为了健康每天吃大蒜,因为大蒜的抑菌作用是不容置疑的.另一个“食品**”甚至开出了定量单子:“世卫协会推荐:一般成年人每天吃2到5克鲜大蒜,对于健康具有积极作用.2到5克鲜蒜,大致相当于一瓣,其中含有2到5毫克大蒜素.如果接受不了鲜蒜的气味,那么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物,也大致相当.”大蒜通常是在春、夏季采收，扎把，悬挂通风处，晾干备用。青海供应大蒜货源推荐

中国作为世界上大蒜种植和出口国大国，大蒜成为了我国重要的农作物品种之一。河北本地大蒜质量推荐

大蒜 的介绍：大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。河北本地大蒜质量推荐

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