合理膳食是现代营养学一个基本的观点，其实，在中医食疗学中也早有类似认识，如我国医学典籍《黄帝内经》中曾经明确提出膳食配伍的原则:"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精顺气"。五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪，昆明食疗调理师好就业么、蛋白质、矿物质，昆明食疗调理师好就业么、维生素，昆明食疗调理师好就业么、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。昆明食疗调理师好就业么

食疗调理师要求：具有相关专业大专学历，或医药相关专业毕业、从事中医养生/营养保健工作2年以上者；在中医养生、饮食营养等领域有突出表现者，申报时可以适当放宽学历要求。  食疗调理师”是运用中医体质学理论和中国传统饮食调养技术，制定针对不同体质类型人群提供系统的食疗养生指导，传授食疗养生技能的高级技能专业人员。涵盖：中医养生学、五行、藏象、经络学说；不同体质辨识；饮食营养学；食疗养生学；四季养生学；慢病食疗养生方；是健康行业紧缺型专业人才！昆明食疗调理师好就业么

事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。常年吃素食，大多数都患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。更多食疗调理师关注：荤食，并不是疾病的祸首，而应该是人体摄取营养的重要来源。荤者，指鸡、鸭、鱼、肉。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量质量蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的质量蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。

课程内容  ★ 概论（食疗养生概念、食疗养生的特点与原则、食疗调理师的职业介绍）  ★ 中医食疗养生基础理论（中医基础理论学说、中医的诊法和辨证、体质理论、中医食疗养生的基本观点）  ★ 现代营养学基础（营养与健康、构成人体的七大营养素、合理膳食标准搭配）  ★ 药食同源食物的养生应用（食物的基本应用知识、药食同源及常用食物的性能和应用）  ★ 体质的中医辨识和食疗养生（人体九种体质的辨识与调理：平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质）  ★ 四季食疗养生（春夏秋冬食疗养生）  ★ 不同地域水土的食疗养生（地域环境与食疗养生、社会环境与食疗养生）  ★ 常用的食疗养生方（常见病症的食疗养生方、不同人群食疗养生）  ★ 食疗养生的菜点开发与应用（食疗养生菜点的开发思路、食疗养生菜点的开发应用）  ★ 食疗调理师的职业技巧（食疗调理师的服务礼仪、沟通技巧、投诉处理办法等）

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询专、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。昆明食疗调理师好就业么

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痰湿体质  ◎常见表现：  体型肥胖（皮肤肌肉往下坠，松弛）倦怠无力，多汗且黏。颜面轻度浮肿（捏上去无坑，若有若无）皮肤油脂较多。口中粘腻，甜腻（脾主甘，脾气虚，痰湿太盛容易往返至口中所以反甘），喜食肥甘甜腻的食物，舌苔白腻，脉滑，胸闷、痰多。    ◎饮食调理原则  少食肥腻，甜腻之品多吃化湿之物：薏米、荷叶、扁豆、冬瓜、海藻、海带、丝瓜、茯苓佐以温阳、其他：干姜、肉桂、陈皮、白芥子（中医化痰的药品）食宜清淡：饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。可多食海带、冬瓜等。      气郁体质  ◎常见表现  胸肋胀满或者隐隐作痛，不停地唉声叹气，睡眠较差，食欲不佳，女性伴有经前乳房胀痛、月经前表现强，烦躁，神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。  ◎饮食调理原则  宜食疏肝食物：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等。  宜食解郁食物：小金橘、小麦、百合、薄荷、佛手柑等。昆明食疗调理师好就业么

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