课程内容：食疗调理师主要内容包括：食疗养生概论、中医理论基础，云南食疗调理师待遇如何、中医食疗学、中医诊断学与体制辩证、现代营养学基础、中医药膳学、食疗养生烹饪技能、食疗菜点的开发和应用、四季食疗养生、常见亚健康症状调理等。培养对象  1. 食疗养生相关行业，包括养生保健、康复理疗，云南食疗调理师待遇如何、食品保健品、养生美容、运动健身、社区服务、养老服务等机构的从业人员，有一定的养生或烹饪基础的人士。  2. 热爱中医食疗事业，准备从事食疗养生工作的人士，云南食疗调理师待遇如何。  3. 追求健康、爱好传统食疗文化，能为家人和自身健康去践行的人士。云南食疗调理师待遇如何

血瘀体质者的食疗调养可多选用性味甘平之物，少食寒凉之物，如玉米、粳米、紫米、黑豆较为适宜；而小麦、荞麦等偏凉之物则不宜食用。血瘀体质者酒可少量饮；醋能软化血管、*****、减少盐分的摄取、通便，可小量添用。选用荠菜、油菜、洋兰根、香菜、慈菇、胡萝卜等。选用化瘀的水果，如山楂、桃、桃仁、龙眼肉、栗子等。什锦蔬菜粥、益母草汁粥、牡丹花粳米粥、山楂粥、花生粥、豆芽炖菇汤、杜仲丹参酒、强肾酒、牛膝参归酒、当归元胡酒等，都是血瘀体质者可选用的食疗养生佳品。云南食疗调理师待遇如何

课程内容  ★ 概论（食疗养生概念、食疗养生的特点与原则、食疗调理师的职业介绍）  ★ 中医食疗养生基础理论（中医基础理论学说、中医的诊法和辨证、体质理论、中医食疗养生的基本观点）  ★ 现代营养学基础（营养与健康、构成人体的七大营养素、合理膳食标准搭配）  ★ 药食同源食物的养生应用（食物的基本应用知识、药食同源及常用食物的性能和应用）  ★ 体质的中医辨识和食疗养生（人体九种体质的辨识与调理：平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质）  ★ 四季食疗养生（春夏秋冬食疗养生）  ★ 不同地域水土的食疗养生（地域环境与食疗养生、社会环境与食疗养生）  ★ 常用的食疗养生方（常见病症的食疗养生方、不同人群食疗养生）  ★ 食疗养生的菜点开发与应用（食疗养生菜点的开发思路、食疗养生菜点的开发应用）  ★ 食疗调理师的职业技巧（食疗调理师的服务礼仪、沟通技巧、投诉处理办法等）

现代人的生活节奏逐渐加快，各种健康问题、身体报警却层出不穷。人们已经不愿意等到身体出现严重问题的时候，再花费大量时间、精力和金钱去医院寻找解决办法，养生保健成为预防医学的积极优先。西方社会提出“返回自然”的口号，主张防病治病要以天然食品为主。学术界也已经认识 到，糖尿病等高发率的病现代大多数与饮食问题有关。人们每天饮食的机会正是日常养生的关键所在。因此，结合中医体质学理论和中国传统 饮食调养技术，利用我们药食同源的天然宝贵资源，让不同体质类型的人群享受到个性化、实用性的食疗调理指导，才是现代社会**受时尚人士和高阶层人群推崇的 健康养生方法，拥有无可估量的巨大潜在市场。经**预测，食疗调理师将是我国今后**热门、**受关注的职业之一。

在施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点。例如形体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食品;形体消瘦之人多阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品。春季万物始动、阳气发越，此时要少吃肥腻、辛辣之物，以免**外泄，应多食清淡之菜蔬、豆类及豆制品;夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如绿豆、西瓜、鸭肉等;秋季万物收敛、燥气袭人，宜吃些滋润性质的食品，如乳类、蛋类等;冬季天寒地冻、万物伏藏，此时**宜吃些温热御寒之品。

云南食疗调理师待遇如何

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痰湿体质  ◎常见表现：  体型肥胖（皮肤肌肉往下坠，松弛）倦怠无力，多汗且黏。颜面轻度浮肿（捏上去无坑，若有若无）皮肤油脂较多。口中粘腻，甜腻（脾主甘，脾气虚，痰湿太盛容易往返至口中所以反甘），喜食肥甘甜腻的食物，舌苔白腻，脉滑，胸闷、痰多。    ◎饮食调理原则  少食肥腻，甜腻之品多吃化湿之物：薏米、荷叶、扁豆、冬瓜、海藻、海带、丝瓜、茯苓佐以温阳、其他：干姜、肉桂、陈皮、白芥子（中医化痰的药品）食宜清淡：饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。可多食海带、冬瓜等。      气郁体质  ◎常见表现  胸肋胀满或者隐隐作痛，不停地唉声叹气，睡眠较差，食欲不佳，女性伴有经前乳房胀痛、月经前表现强，烦躁，神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。  ◎饮食调理原则  宜食疏肝食物：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等。  宜食解郁食物：小金橘、小麦、百合、薄荷、佛手柑等。云南食疗调理师待遇如何

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