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初级茶艺师茶艺技能-炒青绿茶的特色与识别
根据杀青方式和适合终干燥方式的不同,绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等。
用锅炒的方式进行干燥而制砀 绿茶称为炒青绿共要。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同,有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。
长炒青:它的品质要求:外形条索紧结,色法润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。
各种长炒青由于各地茶树所处生态条件不一,炒制技术也不完全相同,因此,它们除具有炒青绿茶的一般特征外,又有各自的地区品质特征。
婺绿炒青:产于江西婺源,条索粗壮针头整,色泽深绿泛光;滋味厚实,且收敛性强,是炒青绿茶中的上品。
屯绿炒青:产于安徽休宁、屯溪,条索匀整壮实,色泽带灰泛光;香高持久,有熟板栗香。汤色绿而明亮,滋味深厚爽品、回甘。叶底嫩绿、柔软。
杭绿炒青:产于浙江杭州,条索紧细,色泽绿海盗王 香气清浓,汤色明绿,滋味尚浓;叶底嫩绿、明亮。
黔绿炒青:贵州产,条索直而带扁、显松;香气微浓,带甜枣香;汤色清澈,滋味浓厚。
渐行渐远渐无茶,此处无茶胜有茶。随着习茶的深入,茶的物性部分渐渐通透,继而延伸至相关文化,开始触及茶的人文哲学及生活美学范畴。远达拥有一批年轻时尚的茶艺老师, 每个人怀揣着对茶的不同理解,从文化、生活、艺术、美学、空间布置等多个角度,使茶文化融入我们的生活,渗透到每个细节之中,更接近我们当下的情怀。远达根据多年的教学经验,为传统茶文化赋予温暖的人文情怀,一杯一盏,一席一画,以一颗关怀之心关怀每一杯茶,借由一杯茶去体贴每一个人。茶艺师培训机构哪家比较好?
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