教大家如何辨别大闸蟹是否新鲜~

1、用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹眼睛

大闸蟹被全身捆绑，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹的眼睛，如果眼睛会动，则表示大闸蟹新鲜。

2、将大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡

买回来捆绑好的大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，江苏大闸蟹价格表，如果大闸蟹吐泡，表示大闸蟹新鲜。

3、把大闸蟹爪细小拉直观察是否自然弯曲

碰蟹爪，把细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，江苏大闸蟹价格表，如果是自然弯曲表示是鲜活。

4、把捆绑的大闸蟹松开观察是否爬行

通过以上四种可实际操作的方法，就能判断您购买的大闸蟹是否新鲜，江苏大闸蟹价格表，如果你有买回家的大闸蟹就可以操作看看哦。 大闸蟹**品牌连锁店！江苏大闸蟹价格表

选购技巧

选购时主要有以下“五看”：①看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱；②看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足；③看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力；④看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速翻转的螃蟹活力强，易保存；⑤看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月之过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养比较好。 安徽大闸蟹质量放心可靠大闸蟹哪个品牌更好？

大闸蟹的耐饥性是指在饵料缺乏和周围条件发生变化的情况下，可在半个月左右甚至更长时间内不摄食也不至于饿死。这是因为河蟹在饱食后，把多余的营养贮存于肝脏之中，在适当时就将贮存于肝脏的营养用于维持生命。有资料介绍，大闸蟹离水后，在潮湿环境下不摄食可存活38天之久。

大闸蟹的主食主要以小鱼小虾拌玉米为主。因其是杂食性动物，苏州阳澄湖大闸蟹各种浮游动、植物，水草、螺蛳、小鱼、小虾、河蚌及水生昆虫等。现在有了围网养殖，养殖者为了求得产量，会主动在围网内增加一些螺蛳、河蚌的投放和水草的种植，后期还会增加一些玉米、马铃薯、小麦和鱼、虾等动、植物的投喂。

蟹黄拌面

食材准备：秃黄油、面条、姜末、蟹醋

1、将水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分。

2、将秃黄油自然解冻后加热，倒入面中充分搅拌

3、根据个人口味适当加入蟹醋、姜末调味

蟹黄豆腐

食材准备：秃黄油、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜、葱

1.将豆腐洗净，切成小方块

1.炒锅热油，爆炒姜片，在放入秃黄油和豆腐

2.注入清水，水位高过豆腐，烧开后淀粉勾芡

3.然后加入蛋液和盐调味，起锅时放入葱花

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四不要：①不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是中华绒螯蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。蒸、煮螃蟹时要注意，水开后至少还要再蒸、煮15分钟以上；②不要同时过量饮酒。螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸，并尿酸的排泄。如果吃了不少螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，痛风发作可能性更大；③不要吃死螃蟹。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心呕吐、腹泻；严重者可发生脱水，甚至休克、败血症等；④一顿不要超过3只，螃蟹高胆固醇、高蛋白，虽然美味，但一顿不宜超过3只，如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，增加消化系统的负担。平时不喜欢吃蛋白质类食物的人，猛然摄入过多可能会造成负担过重。另外，吃螃蟹时比较好搭配吃些米饭或喝点粥。**大闸蟹，推荐康记蟹王阁！江苏大闸蟹价格表

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现代农业发展前景，在这个不断变化的商业世界里，所有人都在寻找下一个风口。大闸蟹既存在刚性需求，又存在经济发展水平提升后对"食"的消费升级需求，作为传统行业里没有被彻底整合的行业，是一片显见的蓝海。从发达地区的传统农业向现代农业转变的过程看，实现农业现代化的过程包括两方面的主要内容:一是农业生产的物质条件和技术的现代化，利用科学技术和生产要素装备农业，实现农业生产机械化、电气化、信息化和化学化;二是农业管理的现代化，实现农业生产专业化、社会化、区域化和企业化。把“新农人、新农业、新思维、新发展”的“四新”理念确立为有限责任公司企业的重点价值观，主要是因为进入互联网时代，传统农业向现代农业过渡，尤其是农业的生产方式及生产关系都发生了变化。因贸易型农业行业的特殊性，想要在贸易型农业领域寻找到机会，建议企业老板们要以“小步快跑”的姿态进来，并要沉下心虚心学习和经营。通过小范围试验的方式摸清楚农业各个要素，并且打通各个渠道、跨界的环节，适时嫁接产业思维，做小、做精、做尖。江苏大闸蟹价格表

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