教大家如何辨别大闸蟹是否新鲜~

1、用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹眼睛

大闸蟹被全身捆绑，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹的眼睛，如果眼睛会动，则表示大闸蟹新鲜。

2、将大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡

买回来捆绑好的大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，如果大闸蟹吐泡，表示大闸蟹新鲜。

3、把大闸蟹爪细小拉直观察是否自然弯曲

碰蟹爪，把细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

4，安徽库存大闸蟹价格表，安徽库存大闸蟹价格表、把捆绑的大闸蟹松开观察是否爬行

通过以上四种可实际操作的方法，安徽库存大闸蟹价格表，就能判断您购买的大闸蟹是否新鲜，如果你有买回家的大闸蟹就可以操作看看哦。 **大闸蟹厂家直销价！安徽库存大闸蟹价格表

为什么大闸蟹都是绑着的呢，除了还在缸里的大闸蟹，售出的蟹全是绑缚着的，或用出口的喷香草，或用绳索那么，在大闸蟹专卖店买到的大闸蟹全是绑缚的，这是为什么呢？ 刚开始是出于安全考虑，大闸蟹的钳子和爪子都很凶猛，不是专业的养蟹师傅可能会被误伤！许多客户也都被大闸蟹夹过，有的轻一点，贴创可贴就可以了，有的就严重的，甚至要去医院了。所以，出于安全因素考虑，大闸蟹全是绑缚着售卖的。 其次是为了便利起见。在大闸蟹专卖店购买大闸蟹，是可以挑选的，这时的大闸蟹是处于没有绑缚的外形的，客户挑选可以看到大闸蟹健康的形态，挑选到合乎心意的大闸蟹。挑选好了之后，养蟹师傅就会绑缚起来，给客户带走。这样，客户拿回家直接冲刷一下就能放在锅里蒸煮，不用考虑怎么抓住，怎么拿起来了。安徽中**大闸蟹服务商大闸蟹的选择方法有哪些？

来了解下螃蟹券的作用吧

什么是大闸蟹礼券

大闸蟹礼券（又叫蟹券）从表现形式上基本上分为实物购物券及虚拟购物券两种。一般为单位或慈善团体为达到促销、刺激消费等目的而派发的、具有有效时间限制的换购、抵用、现金代用券或虚拟优惠券。购物券的实现一方面为消费者提供了市场消费基础，一方面也起到拉动和刺激经济的作用，为大闸蟹市场经济发展都带来便利。

礼券特点

便捷性：由于大闸蟹属鲜活水产，不易保存，所以购买券送亲朋好友较为方便。

实用性：无论是谁持券，都可以通过券上面的提示提取货，一般是送货上门很实用。礼券上都留有商家的联系电话、地址。

安全性：一般券上面都有防伪措施，很安全。大闸蟹礼券防伪，二维码、水印、微缩防伪、底纹防伪标识、紫外荧光防伪、开锁防伪。

来教大家绑蟹的方法~

 1、先用右手按住蟹背，同时左手四指张开将左边蟹脚与蟹螯顺其关节弯曲并抓紧。

 2、右边的蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指食指扣住抓紧

 3、左手抓蟹提起，右手将嘴咬住的一端棉绳沿蟹脚边从上往下顺时针紧绕俩圈。

 4、左手侧转蟹身，蟹肚朝内，将绳子从蟹螯中间顺时针方向再紧绕俩圈。

 5、绕至蟹背处，左手食指将绳子按住，大闸蟹礼盒右手取下嘴咬一端，以逆时针绕向蟹背。

 6、左手将蟹背朝下放下，俩手同时帮忙一起打结。

 7、打紧绳结后用剪刀剪去剩余棉绳，好一个团状的蟹出现了。

 怎么样？不难吧。虽然刚开始时会有点害怕，但多绑几只就顺手了。 大闸蟹怎么做比较好吃？

六月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明六月黄蟹还是值得一尝。

“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是中秋节左右，菊花盛开之时，是吃蟹好的时候。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒起来。大闸蟹什么时候肥？

而对于喜爱吃大闸蟹的上海人来说，还流传着一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹肥美，当然这里说的是农历九、十月份。

大闸蟹什么牌子**？安徽库存大闸蟹价格表

水煮大闸蟹的详细烹饪步骤。

我们先在煮锅里准备一些清水，然后在水里放入一些姜片、紫苏叶、盐、糖。大闸蟹是一种比较寒凉的食物，我们在吃蟹的时候会搭配姜醋，就是为了驱散寒气。因此，在水里放一些姜片和紫苏叶，也是为了起到驱寒暖胃的作用。

在水里放的盐和糖，则可以为大闸蟹增添一些淡淡的底味，同时还能吊鲜，大闸蟹礼卡让大闸蟹吃起来更加鲜美。我们在炒菜的时候，明明是咸口的菜肴，也会放少许糖，同样是起到吊鲜的作用。

把这些材料都准备好之后，就可以上锅烧水了，等水煮沸后，把捆绑好的大闸蟹放入锅内，大火煮10分钟左右。

然后，先别急着出锅，再教大家一个小方法，可以让大闸蟹更加鲜美好吃，那就是往锅内倒半杯啤酒，等水再次沸腾之后，就可以关火出锅了。

啤酒在高温下，酒精会挥发掉，剩余的就是一股淡淡的麦香，让大闸蟹的蟹肉更加酥嫩，并且多一股香味。

用这种水煮的方式来烹饪大闸蟹，可以让大闸蟹的蟹肉更加多汁鲜嫩，吃在嘴里有满满的汁水流淌在舌尖，简直让人欲罢不能！

今年蟹季，建议大家也尝试一下这种水煮的吃法，一定会给你带来惊喜！ 安徽库存大闸蟹价格表

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