柳州**螺蛳粉到底为什么让大家对它如此喜爱，都匀螺蛳粉好不好吃，并且还有人说吃了一次就再也甩不掉呢？大家知道螺蛳粉的味道是有点臭的，这主要是因为它里面的螺蛳和酸笋会发出一股独特的味道，那么这两种味道香融聚，都匀螺蛳粉好不好吃，以后就形成了螺蛳粉独特的味道了，那么为什么大家这么喜欢吃螺蛳粉呢？首先螺蛳粉并不清淡，而且辣椒的量会放得有点多，很多人都说自己吃东西，一定要有辣椒才可以，都匀螺蛳粉好不好吃，那么加上螺蛳粉的颜色看上去非常鲜艳欲滴，让人在饥肠辘辘的时候食欲会大增。柳州螺蛳粉已经成为了柳州的名片。都匀螺蛳粉好不好吃

螺蛳粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家乡的味道，随着袋装螺蛳粉的横空出世，使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call，堪称美食届的泥石流，一**“螺蛳粉粉瘾患者”自发地在网上跟你分享他的“成瘾”之路。吸“粉”溯源，“城”凭“粉”贵，因为螺蛳粉，柳州的江湖排位也急剧攀升中。可以说，在柳州的美食系列里，不容忽视的应该就是这个美味的螺蛳粉了。柳州人一碗螺蛳粉对他们意味着什么？螺蛳粉对于柳州人的意义，是乡愁的解药，也是续命的存在。一碗**的柳州螺蛳粉：在柳州开好一家螺蛳粉店，是一件非常困难和辛苦的事情。荔波螺蛳粉哪个牌子好想加盟就选柳螺湾螺蛳粉。

在外漂泊多年的柳州游子回到家乡，通常都会以吃上一碗味道**的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。建造奇异鲜美的螺蛳汤，比较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中烫一下，捞起，参加上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这类螺蛳粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。现在，大街上许多口胃的小吃纷繁完备起来，但螺蛳粉作为柳州原创小吃的职位也从未动摇过，细微差别的改进和加配料，有了更多的口感和适众性。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有**性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。品牌理念：匠心手作，只为做好一碗粉；

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食**，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉**早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。柳螺湾螺蛳粉欢迎各位光临。都匀螺蛳粉好不好吃

柳螺湾螺蛳粉地道风味。都匀螺蛳粉好不好吃

柳州人爽朗的性格，决定了螺蛳粉“从粉、配菜到汤头，都透着一股爽辣”，才能真正称为柳州螺蛳粉。汤的基本要求是鲜香爽辣，红油飘在上面，粉要那种吃起来滑爽有嚼劲，不能太黏，也不能太硬，讲究入口的那种顺滑。而螺蛳粉的配菜酸笋、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，都通通透着一股鲜香爽辣，为螺蛳粉增色。柳州的螺蛳粉文化，恰恰是柳州人的一种生活状态，柳州人的生活还保持着老柳州的慵懒爽快，透着一脉相承的爽朗，跟螺蛳粉一样有点讲究又有点随性。也像柳州人风风火火的生活，节奏也必然是既慢又快的，慢在懂得享受生活，快在行动力上，说什么就是什么，一点也不拖沓，就像这一碗螺蛳粉，再辣也要趁热吃。都匀螺蛳粉好不好吃

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