气调库必须具有良好的气密性,这是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个重要的特点,普通冷库对气密性几乎没有特殊要求,而气调库对于气密性来说至关重要。这是因为要在气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,气调库就必须具有良好的气密性。为此,在气调库门安装、气密层施工过程中,一定要认真细致,发现可疑部位应及时检查和补救。对于由砖混结构的土建库而建造的气调库,如出现大面积的突起或脱落,苏州移动气调库工程,往往是由于维护结构表面不干燥引起,苏州移动气调库工程,苏州移动气调库工程,在施工前,一定要注意维护结构的干燥性。气调库安装与高温冷库的安装其实是有着很大区别的。苏州移动气调库工程
气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的。从表面上看,气调库安装和冷藏库的安装很相似,但在建筑结构和使用管理上,气调库安装与高温冷库的安装其实是有着很大区别的。气调库又称气调贮藏,英文读法为Gas regulating store。气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能,对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,来防止果蔬呼吸作用,延缓其果蔬的新陈代谢过程。严格来说,气调库属于保鲜库的一种,只是气调库应用的技术要比普通的保鲜库先进而已。在具体使用中气调库也是用于水果蔬菜类的保鲜,它的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。一般情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长3-4个月左右。浙江大型气调库专业安装气调库系统包括脱氧机、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。
空气氧化去除法是利用乙烯在催化剂和高温条件下与氧气反应生成二氧化碳和水的原理去除乙烯,与高锰酸钾去除法相比其投资费用高,但因具有以下明显优点为人们所接受: (1)除乙烯效率高,可除去库内气体中所含乙烯量的99%,可将贮藏间内乙烯浓度控制在l-5μL/L; (2)减少水果霉变,在去除乙烯同时,能对气调库内气体进行高温杀菌消毒; (3)一机多用,去除乙烯同时,还能除掉水果释放的芳香气体,减轻这些气体对水果产生催熟作用的不良影响。 较为先进的臭氧除乙烯技术正逐步取代高温催化型乙烯机,这种除乙烯技术很大的优势是在低温状态下工作,不会引起库温的波动,同时耗电*为500瓦,是高温催化型乙烯机能耗的1/10。
制冷系统是实现机械制冷所必须的机器、设备及连接这些机器、设备的管道、阀门、控制元件等所组成的封闭循环系统。气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同。但气调库制冷系统具有更高的可靠性,更高的自动化程度,并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统。与普通果蔬冷库相比,由于气调贮藏果蔬的贮藏期长,果蔬水分蒸发较高,为防止果蔬水分蒸发,降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差,要求气调库贮藏环境中具有很佳的相对湿度,这对于减少果蔬的干耗和保持果蔬的鲜脆有着重要意义。一般库内相对湿度很好能保持在90%-95%之间。气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术。
气调库又称气调贮藏库,是当今很先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,防止果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。小型气调库定做
气调库又称气调贮藏库,是当今很先进的果蔬保鲜贮藏方法。苏州移动气调库工程
气调库与冷藏库有什么不同呢? 1、气调库采用PLC程序自动化控制,安全可靠性强,生产效率高。 2、在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是一般冷藏冷库所无法比拟的; 3、气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效防止C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用; 4、气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效防止食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且延长了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内销售成为可能;苏州移动气调库工程
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