培训内容：

1、根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；

2、对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和蒸料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；

3、根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、批、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，昆明高级烹调师培训课程，使原料易于成熟和便于入味；

4、调制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；

5、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步与熟处理，缩短菜肴成熟时间；

6、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；

7、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；

8、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、煮、烧等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；

9、采用摆、叠、堆、围，昆明高级烹调师培训课程、扎、卷，昆明高级烹调师培训课程、雕刻等手法制作造型不同的冷菜；

10、整型装盘；根据顾客要求编制菜单。 中式烹调师培训哪家较好？昆明高级烹调师培训课程

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远达学校把教学质量视为学校的生命线，拥有一支教学经验丰富、专业技术娴熟、精心施教、实力雄厚的教师队伍。培训合格率在98%以上，毕业就业率在95%以上，为各个行业培养了上千名技术过硬的专业人才。学校成立几年来，始终本着"积极**、规范教育、以质量求生存、以信誉求发展、实现就业"的办学宗旨。一贯推行"技能培训与素质教育并重"的教育方针，以培养实用型专业技术人才为目的。学校环境优雅、学习气氛浓厚、交通便捷、教学设施齐全。

远达职业培训学校作为一所以服务为主的职业技能培训学校，为学员服务、满足学员要求、达成学员目的这一方针，无论是在过去、现在或是将来都是我校为之奋斗的目标，为社会的各行各业提供专业能力强、道德水平好、综合素质高的复合型人才。远达培训学校内设有电脑室、理论教室、综合教室和多个实操区，全程采用多媒体的方式进行教学，各职业技能培训设备齐全，配套服务完善，与多家企业成立长期合作关系，为学员提供真实、全方面的实操环境。中式烹调师培训哪家学校较好？

厨师可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。而我们要考的中式烹调师又可称为中式烹饪师，是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，资格考试分为理论《中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》专业能力考核。中式烹调师可分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。中式烹调师培训学校哪家好？昆明初级烹调师

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学校有着一支素质过硬的教学队伍，有着健全的管理制度，学校将继续秉承“以技能提升推动社会发展”的办学宗旨，并通过不懈努力，不断提升学校综合实力与中心竞争力！努力建设办学特色鲜明、环境优越、教学条件优良、教学质量出色、服务能力突出的职业培训学校。我校专注于技能型人才的培养，致力于为社会输送专业型人才！学校教学点拥有完备的实训场地设备，及理论教室、考场，配备完整的考试监控，可全方面满足教学、考试等需求。学校自创办以来认真贯彻党和国家在新时代的教育方针及就业政策，诚信办学、开拓创新，努力为区域经济发展贡献一份力量。昆明高级烹调师培训课程

昆明市远达职业技能培训学校有限公司位于云南省昆明市西山区杨家地二村新村5号杨家地二村客堂2层。公司业务分为美容美发培训，茶艺师培训，电工培训，等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于教育培训行业的发展。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。

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