营养强化剂：把握“健康中国”国策 助力营养健康产业发展

 “健康产业规模扩大。建立起体系完整、结构优化的健康产业体系，形成一批具有较强创新能力和国际竞争力的大型企业，成为国民经济支柱性产业。”这是《“健康中国2030”规划纲要》的战略目标之一。随着相关产业政策的持续落地，必将催生新的产业机遇，营养健康产业的发展空间巨大。

  正如中国工程院院士陈君石所说的：“这是营养健康产业发展好得不能再好的时候。”

  作为营养与保健食品的重要原料，营养强化剂与营养健康产业的发展息息相关。近两年，受益于不断利好的政策和科学规范的社会环境，营养强化剂及特种营养食品行业的发展健康平稳，企业的生产和经营状况也不断改善，“从现在的形势分析，未来十年、二十年还将是朝阳产业，投资机会非常多。”中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业会秘书长、天津科技大学食品学院张泽生教授指出，行业要把握“健康中国”国家战略落实的机遇，助力营养健康产业的发展。

常见的食品营养强化剂

维生素类食品强化剂

维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。

β－胡萝卜素强化剂一般用于固体饮料。

维生素B强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。

维生素C强化剂常用于调制乳品、水果罐头、果冻、果蔬汁、胶基糖果等。

维生素D强化剂常用于调制乳粉、豆浆粉、即食谷物、饼干、藕粉、果汁、含乳饮料等。

维生素E强化剂一般用于调制乳粉、植物油、人造黄油、即食谷物等食品。

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