商用厨房设备的安装

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

  2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

  3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

  4、烟罩0，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

  5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，较容易产生麻烦，所以比较好和橱柜同时安装。

  6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，贵阳酒店厨房设备批发，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固，贵阳酒店厨房设备批发，贵阳酒店厨房设备批发。 家用精美厨房设备和厨具安装，多年厨房工程经验！点击咨询！贵阳酒店厨房设备批发

   西餐，顾名思义是西方国家的餐食。因选料、加工、烹调、滋味以及花色种类繁多，所以用于制作食物的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，更多的讲究烹制用料和调味，同时对菜肴成熟度和营养卫生也非常重视。西餐厨房按功能不同主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工明确细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度水平高又完善。贵阳中央厨房设备报价考虑到厨房设备的性能和价格，还是选择了这个厂家！

   常见的西厨厨房设备：1、炸炉，对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似快餐厅这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。2、保鲜柜，不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。7.速冻柜，西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。3、焗炉，在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。4、转烤炉，西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快速的通过360度的转动烧烤食物。10.冰激淋机，这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。

又到炎热的夏天了，大家都知道厨房在炒菜的时候由于灶台加温，热量极大，再加上夏天的原因，大部分餐馆的厨师都是热的大汗淋漓。但是又需要工作，这就是商用厨房的现状，厨师们的艰苦可想而知，那么有什么办法让商用厨房降温呢？下面大家来看看宏量怎么说的！

  安装抽油烟机

  大家都知道厨房是油烟重地，什么东西被蒙上油乎乎的一层都让人感觉闷得慌，因此，一定要在炒菜锅上方安装抽油烟机，把产生的油烟给净化一下，平时勤打扫卫生，时刻保持厨房的洁净，明亮干净的环境让人心境更舒畅，不会那么烦躁。 这里可以订购整套厨房产品设备了，真方便！

每月应对装置进行检查，并填写检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定：1 灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部与本产品有关的组件，应无碰撞变形及其它机械性损伤，表面应无锈蚀，保护层应完好，铭牌和保护对象标志牌应清晰，手动操作装置铅封和安全标志应完整；2 贮压式灭火剂贮存容器和驱动气体贮存容器内的压力，不得低于压力显示器绿**域范围；

每半年应对装置进行一次***检查，并应符合下列规定：1 灭火装置、灭火剂输送管路和支、吊架应牢固，无松动；2 连接管应无变形、裂纹及老化；3 喷嘴孔口应无堵塞，喷嘴防护帽应无脱落；4 灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂贮存容器设计工作压力，压力保持3min，压降不应超过试验压力的10%； 这里的厨房设备，体积小，功能强大啊！贵州不锈钢厨房设备价格

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商用厨房设备

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

配备烟感报警器

  厨房设备内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的消防安全意识，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。

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