一个完备的排油烟系统应该具备以下功能：
1，排尽油烟废气，排烟设备捕捉并排除厨房设备产生的全部油烟，蒸汽，废气，保证油烟热气不外溢，带走部门厨房设备产生的多余热量。
2，合理补充新风 ，根据厨房自然补风量，空调新风量，通盘考虑送新风的新风量。使补充新风量与排风量相匹配，以平衡排烟产生的负压，使厨房内略有负压，保证即时在冬天关闭室外门窗的情况下，当厨房门开启的时候，流向厨房内有不大于3m/s的风速。
3，控制温度，根据厨房的工作环境要求标准，系统具有室内温度调节的功能，各种不同的工作间可以按实际需要控制温度
4，新风净化，补充的新风应该进行净化和调温处理，以防止灰尘杂物混入厨房，污染食物，上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善。 厨房排烟系统主要由集烟罩，上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善、排烟管道，上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成。上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善
上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，消防排烟项目等，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。
开机前，必须严格检查高压电源接头是否牢固，不得与箱体金属壳体及支承架连接。必须锁好机门，并检查设备的连接是否完好。 6）开机后，绿色指示灯亮，静电箱内芒刺应发出连续的“哧哧”放电声，并随即可闻到有一股臭氧气味，净化器此时即进入正常工作状态。 7）净化器安装好后，在通电前必须先接好地线。电源安装严禁非专业电工操作和维护. 8）净化器支承架在与水泥板接触的地方要打螺丝固定，不出现晃动现象。 9）室外电线套管出口处，应做好防雨雪处理，可采用玻璃胶封口。 上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
排烟风机常用的有轴流风机、风机箱和离心风机三种。
（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。 （3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
旋转折流板：折流板通过空气的力量，按离心力作用，从气流产生力量搅混油脂及雾气水滴的横向流动。
折流板由***选用的铝合金制造，在不锈钢滚珠轴承上平衡旋转。该板不用工具即可拆卸。
g) 覆式接头及喷雾喷嘴：覆式接头由不锈钢制造。
黄铜喷嘴及铜净化线用来有效地产生一掩盖层，在低处压力通风系统区，形成一重喷雾净化层，使所有排出的油污热气、棉绒、烟尘、臭气都必须通过这一喷雾，进行净化。覆式接头伸展到通风气塞的全长。喷嘴形成一幅水帘全部覆盖通过之热气，棉绒、烟尘。
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风管尺寸确定： 风管尺寸的确定首先要清楚风管风速和风管截面积，风管的尺寸是根据截面积确定的。风管风速一般为10m/s-14m/s,通常情况下选取10m/s（假设顶部空间不受限）。风管截面积计算公式：风量÷10÷3600，在公式中÷3600是因为每小时=3600s。得出截面积后，根据截面积推算风管的长宽（厨房排烟风管通常为矩形）。举例说明：厨房排烟风量为12500m³时，风管截面积=12500*10*3600≈0.35㎡，风管尺寸可选择700mm*500mm。集烟罩吸烟管（通常称趴管）风速为4-5m/s，长宽尺寸一般为250mm*300mm，比较大不超过：300mm*350mm。离主管道越近开口越小，为了能够保证排烟效果，趴管也可以根据分段排气量进行变径。 厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度。上海杨浦区餐饮厨房通风排烟
轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。上海普陀区食堂厨房通风排烟本地嘉善
引起排烟系统不通畅的因素有：
1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；
2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；
3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；
4）集气（烟）罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。
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上海先雨节能科技有限公司总部位于沪青平公路9565号1幢2层T区229室，是一家先期厨房规划设计 厨房设备的供应和安装 售后维保。节能燃气设备 炉灶 蒸箱 蒸汽机等 厨房不锈钢排风设备 排风管道安装 厨房洗刷调理类设备 消毒设备 制冷设备 快餐保温设备 厨房油烟净化设备 煤气管道安装 燃气泄漏检测装置的销售和安装等的公司。上海先雨厨具深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的节能燃气设备，不锈钢厨房设备，快餐保温调理设备，厨房通风排烟设备。上海先雨厨具致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。上海先雨厨具始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
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