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云南野生松茸干片做法 信息推荐 山货街供应

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翻开历史,从十四世纪始,松茸的足迹**早起源于中国的云南香格里拉和西藏一带,并以滇藏地区为起点,松茸的孢子粉开始长途跋涉,经过朝鲜半岛传到日本和东亚,或由地中海沿岸到达欧洲、北美。至今,中国还是世界上比较大的松茸主产地,但产业起步要落后日本70年。松茸干片盒新鲜松茸的区别?

1、新鲜松茸:没有经过任何加工处理,直接采摘后的松茸, 完美地保留了松茸的营养成分, 比如蛋白质,松茸醇等, 没有一点流失。

2、松茸干片:松茸干片是经过了真空脱水烘烤而形成定, 保留了松茸的色香味以及部分的营养成分,使绝大部分营养锁于干片内, 不含任何的添加剂, 是天然的绿色食品。 云南野生松茸干片做法均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

松茸炒菜其实从做法上来说基本上和平时的炒菜区别不是很大,只是把主料替换成了松茸而已,比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等。从做法上来说非常简单,下面小编推荐松茸炒鸡丝:原料:松茸干片20克,鸡丝150克,青红椒丝50克,盐,葱姜丝,生粉,黄酒,油。做法:1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净,切成丝状。2.油锅烧之六成熟,将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后,沥干油,再把锅烧热,放入少许油。3.将葱姜煸香,放入料酒,再加盐、和少量鸡汤,放入已划过油的原料。4.烧至入味,用生粉勾芡即成。

常见野生松茸(干片)食谱:1、松茸干片焖饭:材料:松茸干片、大米做法:1、松茸干浸泡5分钟,泡胀的松茸撕成小条,大米淘净。2、大米放入电饭煲内胆中,松茸丝放大米上,注入适量水。3、选择“煮饭”程序,煮好后开锅拌入适量酱油,即可。小贴士:泡松茸的时候,就可以根据自己煮饭饭需要水的量来泡,这样第二天直接将松茸水倒入锅中即可,也不会浪费。2、松茸粥:材料:米150克、松茸干片一把、盐。做法:1、米泡10分钟,松茸干片泡发。2、锅中加适量水,放入米,大火煮干,加入切小块的松茸。3、小火继续煮,煮的过程中,顺着一个方向搅,这样煮出来的粥才会稠。4、大概小火慢慢熬45分钟,加入盐就可以起锅了。松茸粥对于小孩子或者是生病的人,是比较好的选择哦!清淡而且容易吸收,不会觉得过分的腻。松茸,一种被誉为精灵般的食材,是大自然赐予我们的瑰宝;

多年深入甘孜,发现产区松茸干片大多是去皮的,而去皮的松茸大多是开花的或者是老茸。而带皮的松茸又太小根部带有沙子,难以清洗。经过几年的反复摸索,发现带皮的松茸干片炖出来的汤特别香甜。但是根部有沙子清洗麻烦,长命大哥提出把根部切去一部分,再用干毛巾拭净菌盖,整个过程不能沾水。经过这样处理的松茸沙子就少多了,基本上解决了沙子的问题。再者干片的厚度不能太薄,虽然薄点容易晒,但是口感出不来。然后我们按4毫米的厚度切片,晒干后保留2毫米。以保持出品的营养价值和口感。符合这个要求的松茸,我们必须推荐长度在10公分左右的鲜松茸,切片后,炭火低温烘干,以保留松茸比较好的营养价值和口感。切片后,炭火低温烘干,以保留松茸比较好的营养价值和口感。云南野生松茸干片做法

松茸至今还不能人工繁育栽培。云南野生松茸干片做法

味美营养多

如果你以为松茸被称为“菌中王”只是因为它的颜值,那可就大错特错了!现代医学研究发现,松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界****的物质—松茸醇,是世界上**珍贵的天然药用菌类。松茸如此珍贵,如果没赶上新鲜松茸,泡发一包松茸干片,炖一锅鸡汤,那也是极好的! 云南野生松茸干片做法

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