1、鸡油菌在网络上被称为世界**四大名菌之一，只是在历代吃菌的云南人看来，鸡油菌似乎要逊色一些。在云南人的美食世界观里，有一套完整的野生菌鄙视链，鸡油菌被列在了**末端，由此看出云南人的傲娇。很多例子证明，云南冰鲜鸡油菌的功效，越是不起眼的东西越蕴藏着巨大的能量，鸡油菌就是这样（对傲娇的云南人来说）。，云南冰鲜鸡油菌的功效。鸡油菌，因其金黄的颜色和不规则如鸡油的顶部而得名。还有一种说法是，云南冰鲜鸡油菌的功效，鸡油菌食用的时候，口感类似于鸡油而得名。带杏香的世界名菌——鸡油菌鸡油菌是野生的，所以大家在食用的时候，还是有多注意一点。云南冰鲜鸡油菌的功效

据估计，全球鸡油菌年产量约 20 万吨，销售额 16.2 亿美元。中国西南作为全球鸡油菌资源**为丰富的地区之一，不仅种类多样，而且产量高。除内销以外，每年大量的鸡油菌以鲜品、干品或者速冻品形式出口到欧洲大陆和美国市场。在德国市场上，近 40%的商品鸡油菌都产自中国云南。鸡油菌在欧洲德国、法国等发达国家非常受欢迎，和松露、美味牛肝菌、羊肚菌一样受人们喜爱，是豪华大宴上一道鲜亮的配料，价格昂贵。油菌为菌类界担子菌门鸡油菌目鸡油菌属的一类大型菌类。云南冰鲜鸡油菌的功效中国人吃鸡油菌的方法：主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的香气味道就会出来。

珍贵名品

鸡油菌营养丰富，深受全世界的喜爱，为全球六大***菌根性食用菌之一。据估计，全球鸡油菌年产量约 20 万吨，销售额 16.2 亿美元。作为全球鸡油菌资源**为丰富的地区之一，中国西南的鸡油菌属不仅种类多样，而且产量高。除内销以外，每年大量的鸡油菌以鲜品、干品或者速冻品形式出口到欧洲大陆和美国市场。在德国市场上，近 40%的商品鸡油菌都产自中国云南。该属是我国野生食用菌大宗出口创汇的重要类群之一。

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新鲜鸡油菌的保存方法

1、一般来说，新鲜的鸡油菌属于菌类食物，里面含有的水分比较多，在保存方法是比较难以存放。在常温下，新鲜鸡油菌可以存放1-2天的时间。由于鸡油菌水分大，很容易滋生细菌，因此不建议大家存放进冰箱内。新鲜的鸡油菌，味道鲜美，质地嫩滑，口感爽甜，建议大家比较好是尽快的食用完。

2、野生菌对于生长环境要求比较高，一旦采摘以后，对于存放的环境要求也是较高的；采摘以后的鸡油菌，应该马上低温保存，然后在发货；如果在不保鲜的情况下，那么食用菌存放1-3天左右就会腐烂。 鸡油菌是世界**的四大名菌之一，除了具备浓郁的泥土气息外，它还有特殊的花香及紧实的口感。

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新鲜鸡油菌的保存方法？云南冰鲜鸡油菌的功效

鸡油菌为菌类界担子菌门鸡油菌目鸡油菌属的一类大型菌类。鸡油菌是世界**的六大名菌之一。民间也称为杏菌、杏黄菌、黄丝菌、桂花菌。子实体肉质，浅漏斗喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，**出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美，具有特殊的桂花香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。据报道鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。【山货街】。云南冰鲜鸡油菌的功效

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