干竹荪顾名思义，就是将新鲜竹荪制干之后的产物，这种方法很受消费者的喜欢，很大程度上延长了竹荪的保存时间。干竹荪的食用价值很高，正是因为这样，所以才会吸引很多人的购买。大家在购买之前，想必**想了解的就是它的价格了。那么，现在的干竹荪价钱是多少钱一斤呢？下面就来了解看看。竹荪的价格大约在100元左右一斤，干竹荪的价格相对于来说更高，云南人工干竹荪的好处。但因质量、品种、市场等不同价格差异非常大。竹荪是宴席上**的山珍，产于福建、贵州、云南、四川等地，其子实体脆嫩爽口，香甜鲜美，别具风味，作为菜肴冠于诸菌，堪称色，云南人工干竹荪的好处、香、味三绝，在菇类饮食文化中的各大菜系中几乎都有竹荪名菜，云南人工干竹荪的好处，因而市场价格普遍较高。竹荪又称“菌类之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）**。云南人工干竹荪的好处

食用价值

竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上***的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。

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云南人工干竹荪的好处干竹荪的选购：质量的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。

竹荪隐花菌类植物，可以做成各种菜肴，吃竹荪有什么好处和作用呢?竹荪被称为山珍之五！竹荪不能和什么一起吃？

竹荪性寒味甘，没毒副作用，一般来说，竹荪与各种食物之间并没有很大的营养相冲，但是由于竹荪性质寒凉，因此建议不要与鸭，蟹类等凉性食物共同食用，避免引起机体腹泻***。竹荪可以直接食用，或者入药，搭配上并没有很大的禁忌，只是竹荪宜与鸡腿菇，百合，银耳，排骨，鸡腰，鸡汤等食物一起食用，与这些食物一起搭配食物，营养又美味。

干竹荪的市场价格上虽然有点高，但是新鲜的竹荪需要几斤才能制成一斤干的，相较于来说还是比较实惠的。不过在购买的时候大家要学会分辨它的好坏，下面有一些技巧，大家可以学习学习。第壹招看，有熏硫的比较白，没熏硫的比较黄。但这不一定对，因为刚产竹荪也不会发黄。第二招闻，竹荪本身有种味道，靠近鼻子闻还是有点浓的，但是定不会刺鼻、不会有呛人的感觉。而熏过硫后把竹荪，把包装袋开口后，放近鼻子闻会有一股刺鼻呛人味道。造成这样的原因是因为硫磺和竹荪的味道碰在一起，造成的效果。并不表示硫磺非常多。竹荪要购买无熏硫、无添加剂、无烂菌群、菌柄厚实的原生态产品，很多质量差的干竹荪制品打开包装后几乎没有完整的一块，而且还会有肥皂味，洗衣粉味，香水味等，放在食物里会影响食欲，大家在购买时要挑选品质优良的干竹荪。竹荪的存储：真空是比较好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存。

干竹荪的选购：质量的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。竹荪的存储：真空是比较好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。干竹荪的食用方法：干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。干竹荪宜用淡盐水泡发，并剪去菌盖头以去怪味。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的！云南人工干竹荪的好处

干竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。云南人工干竹荪的好处

竹荪椰子鸡：干竹荪、土鸡、椰子水、椰子汁、红枣、枸杞。首先把干竹荪用盐水泡上5分钟，去除它的苦涩味。然后切掉干竹荪根部，把它切成段。再把鸡肉砍成块，食材就处理好了。冷水下锅，给土鸡焯一下水，去除血腥味，炖出来的汤更清甜好喝哦。大厨提醒，焯水时只需要水刚刚烧开，就可以马上把鸡肉捞出来了，这样才能保证鸡肉的鲜嫩。把焯过水的土鸡放进砂锅里。大厨告诉我们一个小诀窍，就是用椰子水搭配椰子汁炖汤；椰子水味道清甜，而椰子汁口感醇厚，两者搭配，炖出来的鸡汤更好喝哦！先倒入椰子水，2斤半的土鸡，配上4瓶椰子水就可以。接着放入6颗红枣、1小勺枸杞，盖上锅盖用小火炖20分钟。炖好汤之后再放入干竹荪，这样才能保持竹荪鲜脆清甜的口感，一定要记住了哦！接着倒入椰子汁，一只2-3斤的土鸡，放入一瓶椰汁就可以了。特别提醒，椰汁也不能提前放，否则在煮的过程中，浓郁的椰香味会挥发掉，汤就不好喝了。然后炖煮10分钟就可以出锅了，浓郁的椰香伴着竹荪的清香扑鼻而来，光是看着就特别开胃暖身！尝一口，新鲜竹荪非常的脆，搭配着椰子鸡汤，让人欲罢不能！云南人工干竹荪的好处

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