牛肝菌的长相就是菌盖扁半球形，它的盖光滑、不粘、淡裸色；菌肉是白色，有酱香味，在中医上来说，可以入药。它们主要是生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性**食用菌。
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不同的牌子不同的报价，但是较为上等的野生牛肝菌一般都是100-150元一斤。现在市面上大部分都是制作成密封包装的，每一种包装的规格，净重不同，价格也不一样，但是总体来说性价比不会差别太**理中洱的野生牛肝菌，云南美味牛肝菌菜谱，是袋装包装200克，69元一包的，云南美味牛肝菌菜谱，云南美味牛肝菌菜谱。
有些更为出色、特级的野生牛肝菌，可贵达220以上一斤。 牛肝菌为什么比其他食用菌类大？云南美味牛肝菌菜谱
牛肝菌是凭什么被列入“四大菌王”呢？山货街
营养与药用价值
每100克干牛肝菌的营养成分如下：能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。 云南美味牛肝菌供应商那么一般的野生牛肝菌价格怎么样？
牛肝菌是牛肝菌和松茸等菌类的统称。这是一种野生食用菌。除了少数不能食用的含毒种类外，大多数都可以食用，越来越受到公众的喜爱和赞扬。当你喜欢某样东西时，人们会询问它的类型，你哑口无言就不大好了，所以还是赶紧来认识一下它的种类吧。其实，牛肝菌的种类很多，但是现在重点讲的是可以食用的种类。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，而且它体积较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性**食用菌。云南省各族**喜爱采集鲜菌烹调食用。
食用注意事项
牛肝菌营养丰富，清热***，所以食无所忌。但食用野生菌一定要炒熟煮透，若发现因食用野生菌而出现恶心、呕吐、***、头晕、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，进行救治，同时不要乱服药 物，以免延误病情；要立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；如果离医院较远，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再及时送到有条件的医院进行救治
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生境分部生态环境：1.华美牛肝菌 单生或群生于阔叶林下，喜潮湿，易腐烂，8-9月份为盛产季，多见于壳斗科植物林下。 2.红脚牛肝菌 单生或群生于坚硬木林下，以壳斗科林为普遍，习见于夏、秋季节。此菌初期呈红色为主的色泽，且大型，易被发现。 3.桃红牛肝菌 生于栎林下或林边草地。7-10月现蕾和出菇。 资源分布：1.华美牛肝菌 分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地。 2.红脚牛肝菌 分布于湖北、四川、云南、西藏等地。 3.桃红牛肝菌 分布于四川、云南等地。云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。云南美味牛肝菌批发电话
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野外生长的痕迹
牛肝菌这一生长方式对大树好处颇多，由于共生关系复杂，目前高海拔的质量黑牛肝菌依然在大树底下进行人工布菌野外自然生长。正因这样，目前餐桌上的黑牛肝菌一般都是生态的山野货，其中以云南出产的品质比较好，价格也居高不下。虽是人工布菌，但野外生长的黑牛肝菌对环境的要求较高，长势和产量更是没法保证，所以整个生长期只能依靠运气。老道的养菌人会摸着雨水掐着时间，时机成熟后会背起篓筐就上山采收去。即便是自己布下的菌种，采收时菌农也得靠运气，因为它们的行踪太难捉摸。因为黑牛肝菌常常因阳光、湿气等自然因素使菌包无法萌发，而生长出来的又会隐匿在松木林下的草甸里，使采收更具挑战性。通常要获得一小筐质量的黑牛肝菌，采菌人往往要在山里安营扎寨好些天，真心来之不易。 云南美味牛肝菌菜谱
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