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那我们该如何鉴别松露的优劣呢？

我们可以查、观、触、闻：一查、查时间、查环境、查时段。时间在每年12月至次年2月出产为比较***。二观、观体积、表皮、着色、纹理、形状、大小是松露价值的主要衡量标志之一，越大价值越高。***松露外皮韧性大，表皮像荔枝壳一样凹凸不平。着色：表皮颜色深黑且毫无光泽，内部肉质为紫黑色的松露为上品。纹理：内部大理石纹路呈白色，明显且不规则。   形状：整体规则，近似球状的松露为完美货品。三触、上等黑松露表面手感粗糙，内部切面手感爽滑，无颗粒感，整体入手感重，结实且有韧性。四闻、一颗上好的松露质地应该非常结实、紧凑，入手感很有分量。而松露所散发的复杂气味是辨别松露品质的首要标准。 云南纯野生松露多少钱松露是一种非常珍贵的食用菌，被称为可以吃的钻石。

即使能将来之不易的白松露收入囊中，它的保存也很不易。如果是带泥的，保鲜保存的时间在30天左右，而洗净之后的**长保存时间**只有15天。一旦白松露开始变软就会进入腐坏阶段，意大利当地也有人尝试将其处理干净放入玻璃瓶再注满橄榄油制成松露油，可以用来拌色拉或者搭配面包食用。但这样的做法的确有点暴殄天物，因为浸润了橄榄油的白松露会完全失去爽脆的口感。将白松露削薄片撒在食物上是比较好吃法，由大厨使用专业的刨刀刨成薄片撒在简单的食物上，比如意大利面、煎蛋卷等，会给食物的风味带来翻天覆地的变化。

松露也分“公母”

不少商户介绍，黑松露分为“公”松露和“母”松露，“公”松露是真正意义上的黑松露，“母”松露往往个头较小且营养价值低，市场上以极低价格出售的往往是“母”松露。‘公’松露表皮纹路比较深，‘母’松露表皮纹路就很滑，切开后可以看到里面的纹路也不清晰。”有商户介绍，“还有‘母’松露里面有空腔，‘公’松露就没有，*凭表皮的凹陷是无法辨别的。”松露的吃法：松露。它的特点就在于丰富的香气，能激发很多食材特有的香气。 储存松露应该注意哪些呢?

松露，主产于欧洲和印度、四川凉山、攀枝花，云南南华县，永仁县，永胜等地。谈起松露，对于喜欢烹饪美食和爱品酒的男士来说并不陌生，松露，又名猪拱菌、无娘果，它和蘑菇、灵芝一样都属于菌类，因香气独特、味道可口等特点，不仅是菌类的上品和饮食调料，还可以用它来泡酒，是一个不可多得的好饮品。松露酒的制作方法：松露洗净晾干水份，切成片500克，白酒35度以上1000毫升，将切好的松露片装瓶子里，注入白酒，盖紧瓶盖放在阴凉处放置2—3个月左右即可饮用。高级西餐厅的餐桌上大多会出现“钻石级配餐”白松露。云南新鲜松露好吃吗

松露是蘑菇中的莫扎特，音乐家们对食物的迷恋超乎你想象！云南特产松露批发采购

松露：全世界的松露目前大约有30多种，其中尤以被称作“黑色钻石”的黑松露和被誉为“白色黄金”的白松露**为珍贵。黑松露产于法国南部和意大利、西班牙等 国，色泽介于深棕色和黑色之间，外表凹凸不平，内部遍及灰色或者浅黑色与白色纹理。白松露目前只在意大利北部和克罗地亚森林地带发现过，色泽为淡淡的金色 或米色，并且带有浅褐色或奶白色的斑块和细小纹理。白松露对气候条件要求非常高，要有充足的雨水，但是又不能太多，一般只有在意大利原产和北部往东一点的罗马尼亚。云南特产松露批发采购

昆明桥程科技有限公司是一家公司从成立到现在，经历了长足的发展，实力雄厚。我们将一如既往的发扬“诚信、专业、合作、双赢”的企业精神，以更加严谨、求实、真诚的态度，珍视与客户的每一次合作，用脚踏实地的工作作风和坚持不懈的努力来赢得客户的比较大满意！经营项目： 1、鲜花专区：鲜花花材、节日送花、干花区域、菊花专区、绿色盆栽、鲜花批发、干花； 2、特色干货：野生菌/香菇、银耳/木耳、豆腐皮、瓜子/花生、干辣椒、核桃/办理、荞面、三七/天麻； 3、多肉联 盟：景天科、仙人掌科、多肉组合、番杏科、多肉花盆； 4、特色美食：过桥米线、甜点专区、酒水罐头、网红美食、特色土鸡、其他美食、零食专区、野生菌类 5、特色果蔬：仁果类、核果类、坚果类、柑橘类、瓜果类、蔬菜类、蔬果类 6、特产茶业：黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、花茶、茶器； 7、民族工艺：服饰、香包、瓷器、古董、摆件、十字绣。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。桥程科技作为公司从成立到现在，经历了长足的发展，实力雄厚。我们将一如既往的发扬“诚信、专业、合作、双赢”的企业精神，以更加严谨、求实、真诚的态度，珍视与客户的每一次合作，用脚踏实地的工作作风和坚持不懈的努力来赢得客户的比较大满意！经营项目： 1、鲜花专区：鲜花花材、节日送花、干花区域、菊花专区、绿色盆栽、鲜花批发、干花； 2、特色干货：野生菌/香菇、银耳/木耳、豆腐皮、瓜子/花生、干辣椒、核桃/办理、荞面、三七/天麻； 3、多肉联 盟：景天科、仙人掌科、多肉组合、番杏科、多肉花盆； 4、特色美食：过桥米线、甜点专区、酒水罐头、网红美食、特色土鸡、其他美食、零食专区、野生菌类 5、特色果蔬：仁果类、核果类、坚果类、柑橘类、瓜果类、蔬菜类、蔬果类 6、特产茶业：黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、花茶、茶器； 7、民族工艺：服饰、香包、瓷器、古董、摆件、十字绣。的企业之一，为客户提供良好的鲜花，茶叶，工艺品，美食。桥程科技始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。桥程科技创始人连艳华，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。

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