野生红菇又名美丽红菇，云南天然干红菇行情、鳞盖红菇。它是一种野生稀有珍贵的菇品， 产自广西容县的野生红菇属外生菌根菌，每年夏、秋季群生或单生于稠林中腐殖地上，目前尚不能人工栽培。由于野生红香菇对生长条件极为“挑剔”，加上野生资源稀少，因此产量很低。“物以稀贵”，加上历年**福建、中国台湾、日本、美国，红菇自然价格不菲。野生红菇，色红味甜，极富营养，是孕妇，云南天然干红菇行情，产妇，云南天然干红菇行情，经期妇女的上等滋补佳品！野生红菇晒成干红菇后与猪骨头、鸡肉、洋鸭肉等煲汤，其味清甜可口，胜于香菇、草菇，更胜于其它野生菇。**的红菇的菇柄是呈乳白色的，有些红菇的柄上还会有明显的虫了咬过的痕迹；云南天然干红菇行情

红菇，是一种名贵的野生食用菌，也叫高山红、红椎菌。在世界范围内分布普遍，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区。红菇营养丰富，味道鲜美，含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和***等。传统的红菇是利用阳光晾晒的，该方法天然成本低廉。晒制时，将红菇均匀地平铺在晒帘或苇席上。晾晒时，需要不断调整晾晒的位置和角度，晒帘与地面向南倾斜30度角，以增加阳光照射面。天气晴朗时晾晒的红菇品质较好，阴雨天晾晒的红菇含水量较大，日后保存不好更容易霉变。传统红菇干制作方式，目前热泵烘干机将取代太阳晾晒。云南干红菇***报价选择这种方法浸泡出来的干蘑菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。

干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。如果不是什么太好的蘑菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的蘑菇比如香菇比较好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把蘑菇洗净再泡，不然那水太脏。一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。(*供参考)总得来说就是看自己买的蘑菇是多大个头的，有多干。反正把蘑菇泡软了，包括蘑菇头和梗，就行了。

据了解，野生红菇人工无法种植，产量不高，属珍稀野生食用菌。野生红菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物和人体必需的微量元素、氨基酸及各种维生素！每年农历7月，正是野生红菇破土而出的时候，每到这个时候，很多村民几乎每天都会进山采摘红菇，好给家里增加一份额外的收入。“目前红菇卖到了1000元一斤干红菇，市场行情很好，今年大约可以增加1万元的额外收入。”“采摘红菇的时候必须要认真地辨别，并非所有红色的菇都是红菇，许多菇的颜色、长相与红菇相似，但可能含毒。”真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。红菇价格非常昂贵，一般老百姓的饭桌上是看不到的。

红菇是一种味道鲜美的菌类食材，人们食用它以后能滋养身体，也能提高身体素质，是一类高蛋白，低脂肪的理想食品，那么关于干红菇的吃法以及干红菇要泡多久，大家了解多少呢？下面就一起来了解看看。红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。干红菇食用之前是需要泡发的，干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。野生红菇又名美丽红菇、鳞盖红菇。云南特产干红菇价格

真正的野生红菇经过水泡之后颜色会变红，因为红菇本身含有大量的自然色素，呈不均匀地散开状。云南天然干红菇行情

红菇怎么选：

娇小的“花儿朵朵”、怒放的“花开富贵”、大小不一的“欢聚一堂”、饱满的“红菇娘”……这是红菇的常规挑选法。其实从营养价值来说，都差不多。品相上的来说，伞盖圆厚，菇脚高肥为上等菇。虽然每个商家的分级略有不同，但是大致一样。

首先把坏菇挑出来，然后挑出大概两克左右以下或盖色略黄的小菇，叫菇丁，也是所谓的“花儿朵朵”这个级别比较娇小，在烘干、运输、包装等过程中很少被“破相”所以都比较完整。这种是比较嫩的菇烘干的，由于嫩菇的孢子粉不不够成熟，其香味比不上成菇，口感也比成菇较有嚼劲，市价相对底些。 云南天然干红菇行情

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