普通说算是一种，牛肝菌大概有几十种，见手青就是红网牛肝菌。云南当地人常见的见手青有红见手青，学名是红葱牛肝菌，有黑见手青，紫见手青等等。这些都是微毒的，要彻底煮熟，否则就看见小人人。。红葱牛肝菌，云南干品牛肝菌批发价格，也就是常说的见手青。

见手青是对红色种类的牛肝菌的一种统称，云南干品牛肝菌批发价格，因为菇柄和伞盖被人碰到的部分会变成青色，所以云南当地人这边统称为“见手青”，常见有几种：红网牛肝菌、血红牛肝菌、粉盖牛肝菌、红柄牛肝菌等这几种，炒起来味道鲜美，云南干品牛肝菌批发价格，但没有做熟的话就会中毒，外地人一般不能吃，容易拉肚子

牛肝菌怎么洗牛肝菌味道鲜美，已经成为餐桌上的一道受欢迎的佳肴。牛肝菌虽然好吃，但是清洗起来，却并不是一件容易事。因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质，所以第壹次泡水之前，要把菌子上的泥脚、树叶等清理干净。然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟左右。

待到牛肝菌完全泡发之后，也别急着沥水，可以用筷子迅速搅拌牛肝菌，只要是利用离心率的原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来。然后就是再用清水过一遍就算清洗干净了。在上锅之前将牛肝菌挤干水分就可以了。

不好清洗的牛肝菌就被清洗干净了。是不是看清来很简单？但是步骤不容忽视哦！ 云南干品牛肝菌批发价格华美牛肝菌 单生或群生于阔叶林下，喜潮湿，易腐烂，8-9月份为盛产季，多见于壳斗科植物林下。

野外生长的痕迹

牛肝菌这一生长方式对大树好处颇多，由于共生关系复杂，目前高海拔的质量黑牛肝菌依然在大树底下进行人工布菌野外自然生长。正因这样，目前餐桌上的黑牛肝菌一般都是生态的山野货，其中以云南出产的品质比较好，价格也居高不下。虽是人工布菌，但野外生长的黑牛肝菌对环境的要求较高，长势和产量更是没法保证，所以整个生长期只能依靠运气。老道的养菌人会摸着雨水掐着时间，时机成熟后会背起篓筐就上山采收去。即便是自己布下的菌种，采收时菌农也得靠运气，因为它们的行踪太难捉摸。因为黑牛肝菌常常因阳光、湿气等自然因素使菌包无法萌发，而生长出来的又会隐匿在松木林下的草甸里，使采收更具挑战性。通常要获得一小筐质量的黑牛肝菌，采菌人往往要在山里安营扎寨好些天，真心来之不易。

众所周知，农村有很多野生珍稀菌类，价值都非常名贵，甚至有一些至今都无法人工种植。***咱们要来介绍的一种野生菌类因形似牛肝而得名，故名牛肝菌，牛肝菌肉质肥厚，营养价值极高，是一种非常稀有的名贵菌类,很多人还把它誉为“菌中之后”。牛肝菌也是四大菌王之一，在我国的云南各地均有分布，产期一般为每年的六月份到七月份。牛肝菌其实是松塔牛肝菌科和牛肝菌科等***的统称，除少数品种不能食用外，大部分都可以食用。牛肝菌**广为人知的主要有黑、红、黄、白四种。因此价格也是根据品种及品相、品质来决定的。

【详情点击官网或来电进行了解】 红牛肝菌：又被称为手青，在我国有很广的食用群体，其价格在牛肝菌中排名第三；

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