法国红酒文化红酒的酿造法A.除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。B.破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C.发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。D.榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。E.发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着*使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。F.除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。G.熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。H.装瓶：熟成后即可装瓶。法国红酒文化如何保存酒保存葡萄酒忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，大同红酒专卖店，则在家里只要保存于常温之下即可，大同红酒专卖店。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。非常理想长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室，大同红酒专卖店。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 同城酒库勇于挑战行业极限，勇于挑战自身极限。大同红酒专卖店

    在上世纪90年代中期欧洲制定了更为严格的葡萄酒工艺标准。这个标准在1997年被引进匈牙利，匈牙利据此创立了一个自己的葡萄酒工艺标准——DistrictusHungaricusCoollatus（缩写DHC），在这个标准中，规定埃格公牛血葡萄酒的酿造原料必须至少包括13种传统葡萄品种中的3种。2004年，埃格公牛血**葡萄酒产品标准建立。它规定酿制原料中必须至少包含13种建议葡萄品种中的5种，每公顷葡萄田酿制出的葡萄酒的产量不得高于60升。还规定在葡萄酒成品面市前要经过长时间的窖藏，匈牙利红酒进口，必须经过至少12个月的木桶窖藏和6个月的装瓶时间。同时，标准中关于葡萄酒成分、酿制工艺、酒精含量低等的要求均与普通埃格公牛血不同。所有这些规定都旨在向世人推出一款更***的。 太原红酒0元加盟同城酒库实力雄厚，值得广大投资者的加盟，诚邀您加入。

    同城酒库为大家整理一些葡萄集品种：赤霞珠CabernetSauvignon赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。卡门妮雅Carmenere智利的佳美娜颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。佳美娜原先一直在法国波尔多广阔种植，用于酿造高级葡萄酒。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲，所有葡萄品种都难以幸免，佳美娜更是几乎绝迹。所幸在此之前，智利人已经引进了法国葡萄种植，安第斯山脉和太平洋神奇地庇护着这片土地,使它至今免疫于根瘤蚜。不过,佳美娜在智利一直被误认为美乐品种，直到1991年通过DNA鉴定才得以正名。这一发现简直是上天给予智利酒业的恩赐。梅洛Merlot美乐肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。

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    瓦朗德鲁酒庄推荐年份：1995年瓦朗德鲁酒庄(ChateauValandraud)是极重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样，瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍，其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成，总面积为35英亩。ChateauValandraudSaint-Emilion1995酿造过程讲究，产量很少，因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰；与稍后年份的葡萄酒相比，它更为浓烈。拉梦多酒庄推荐年份：1996年拉梦多酒庄(LaMondotte)与嘉芙丽酒庄(ChateauCanon-La-Gaffelire)、克罗斯罗哈托酒庄(Closdel'Oratoire)同时被Neipperg家族收购，因此，只有11英亩多的拉梦多酒庄多年来一直被视为配角。直到1996年，拉梦多才在葡萄酒界一鸣惊人。ChateauLaMondotteSaint-Emilion1996具有浓郁奇妙的果香和悠长的余味，人们常将它与**(LePin)葡萄酒相提并论。 酒水加盟就找同城酒库！携手并进，共创未来！晋城红酒投资项目

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    白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化等疾病的发生。而且，白酒、啤景拙破、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重，茼血脂、痛风、血管硬化、心动过速、肝炎、肝硬变、糖尿病、食管炎、溃疡等病症者忌饮；肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。所以，要喝温酒。大同红酒专卖店

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